सह प्रारंभ करण्यासाठी, मला वाटते, कदाचित एक चांगला प्रश्न म्हणजे का आपण आपले कंटेनर व्यवस्थित वाढवत नाही? उपलब्ध असलेल्या सर्व माहितीस सर्वसाधारणपणे आधारावर, रासायनिक खते आणि कीटकनाशक वापरून वाढलेले पदार्थ आपण का खाऊ नये? आपले स्वतःचे अन्न वाढवण्याच्या प्राथमिक गोष्टींपैकी एक म्हणजे आपण त्यावर नियंत्रण ठेवू शकता आणि ते नियंत्रण दिले जाईल आणि कीटकनाशक मुक्त असलेल्या पदार्थ खाणे तितके सोपे आणि संभाव्य सुरक्षित आहे, आपण बोगद्याचे वाढू शकत नाही का?
मला माझ्या रोपे वाढू लागण्याची कारणे पुष्कळशी आहेत. माझ्या मते विश्वासाने वाढणारे अन्न हे एक उद्दिष्ट महत्वाचे आहे आणि माझा असा विश्वास आहे की, विशेषत: जेव्हा लहान प्रमाणावर बागकाम करतांना आपण सहजपणे बाग ठेवू शकतो आणि रसायने आणि कीटकनाशके तसेच रासायनिक उर्वरतांचा वापर कमी करू शकतो. कीटकनाशके किंवा रसायनांचा वापर करण्यासाठी लहान प्रमाणावर बागकाम, कंटेनर किंवा पारंपारिक, कोणत्याही कारणासाठी मी विचार करत नाही.
आपण बरीच अभ्यासात असे आढळून आले की सेंद्रीयरीतीने मिळवलेल्या भाज्यांमधील पौष्टिकतेच्या फायद्याच्या दोन्ही बाजूंना वाद घालतात, तर असे दिसते की सेंद्रिय वाढलेले उत्पादन करणारी एक वनस्पती म्हणजे व्हिटॅमिन आणि फायटोकेमिकल्सच्या उच्च टक्केवारी. पारंपरिकरित्या घेतले जाणारे पीक परंपरागत वाढीच्या उत्पादनांपेक्षा 40 टक्के जास्त एंटीऑक्सिडेंट असू शकतात. काही जण म्हणतात की त्या अँटिऑक्सिडेंट्स खाण्याची काही सिद्ध फायदे नसतात, तर पुन्हा, आपण त्या संभाव्य बाजूने अन्न न खाण्याची इच्छा का करू इच्छित?
बर्याच लोकांशी असहमत असला तरीही मला वाटतं की ते व्यवस्थित वाढले आहेत तेव्हा एडबल्स अधिक चवदार असतात. त्या दाव्याला पाठिंबा देण्यासाठीही आधार पुरावा आहे. नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासात, जेव्हा उष्मांवर जैविक खनिज तयार केलेले बिस्किटे, प्राण्यांमधील पारंपरिक गेलेले गहू बनवण्याचा पर्याय देण्यात आला, तेव्हा त्यांनी सेंद्रीय बिस्किटे अधिक प्रमाणात खाल्ले.
याच्या व्यतिरिक्त, (येथे भूतचे वकील खेळणे), जरी फक्त माझ्या समजानेच की अन्न चांगले वाटते की, अंध तपासणीच्या चाचणीत मला फरक माहित नसतील, आणि अन्नपदार्थांची चव चाखणे हे समजण्यासारखे आहे एक प्लाजॅबो प्रभाव (माझ्या मते अन्न चांगले चालेल, म्हणूनच तसे आहे), मी अजूनही त्यापेक्षा अधिक मजा करतो!
याव्यतिरिक्त, आपल्या कंटेनर गार्डन्सला सेंद्रिय वाढणारी पुरावे आहेत, कमी खर्चिक आणि कमी काम आहे. सेंद्रिय बाग उत्पादनांचे निर्माते पीट बोटॉली यांच्या मते, सुमारे पाच वर्षे ऑरगॅनिक्स अधिक महाग होते. आता सेंद्रीय भाजीपाला बागकाम करणे खरोखर स्वस्त आहे.
व्यवस्थितपणे बागेत घेतल्याच्या माझ्या निर्णयातील आणखी एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे माझ्या घरात विषारी रसायने किंवा कीटकनाशके संचयित करण्याची माझी इच्छा नाही. लहान मुलांना आता धोकादायक रसायनांचा वापर करण्यास आता जुने ठरत असताना, माझ्या पाळीव प्राणी अद्यापही धोकादायक असतात, जसे की मुलांच्या शाळेत
सेंद्रीय पदार्थांचा वापर करण्याचा आणखी एक मोठा फायदा म्हणजे जमिनीत फायदेशीर सूक्ष्म-पोषक पदार्थांचे पोषण होते. मिरॅकल-ग्रो सारखे खत कार्यरत राहतील आणि पुरेशा प्रमाणात आपल्या वनस्पतींचे पालन करेल, तर ते आपल्या जमिनीतील सर्व फायदेशीर सूक्ष्मजीव नष्ट करतील.
पारंपरिक खते आणि कीटकनाशकांचा वापर करण्याबाबत हे स्पष्टपणे तुमची निवड आहे, परंतु मी तुम्हाला किमान सेंद्रीय बागकाम करण्याचा प्रयत्न करायला प्रोत्साहन देतो.