शिष्टाचार आदर आणि योग्य गोष्ट करत आहे जेव्हा आपण डिनर पार्टीसाठी किंवा बॅकवर्ड बारबेक्यूसाठी लोकांना आमंत्रित करता तेव्हा हे लक्षात ठेवा. तो एखाद्या औपचारिक संबधीत किंवा जेवणाचा आघात असेल तर , अन्न तयार करताना योग्य कार्यपद्धतींचा पाठपुरावा करा.
अन्नपदार्थ टाळा
हे एक भयानक विचार आहे, पण दरवर्षी अंदाजे 87 दशलक्ष लोकांना अन्नसुलभक्षांच्या बाबतीत ग्रस्त होतात. प्रभावित झालेल्यांपैकी, 371,000 हॉस्पिटलायझेशन आणि 5,700 रुग्णांची भयावहता अनुचित स्वयंपाकाच्या पद्धतीमुळे होते.
ही आकडेवारी लक्षात ठेवून, आपण इतरांसाठी अन्न तयार करता तेव्हा अत्यंत सावध आणि स्वच्छता राखण्यासाठी सावध असणे आवश्यक आहे. पाककला शिष्टाचार हा एक गंभीर विचार आहे, कारण आपण कोणालाही जेवण करण्यास किंवा अंडरटोकड केलेल्या किंवा स्वच्छतेच्या परिस्थितींतून तयार केलेल्या वस्तू विकत घेऊ इच्छित नाही.
अन्न सुरक्षा टिपा
येथे काही विनम्र अन्न सुरक्षा टिपा आहेत जे आपण आपल्या पाहुण्यांसाठी जेवण आणि पक्ष तयार करतांना विचार आणि वापरण्याची आवश्यकता आहे.
- स्वच्छ शिजू द्या. स्वयंपाकासाठी काही गोष्टी आहेत ज्या आपल्यासाठी दुसरे स्वरूप बनले पाहिजे. स्वच्छता अन्न PReP धोरण एक नॉन-चलन आहे. आपल्या काउंटरचे विमा काढण्यासाठी काय करावे आणि काय भावी रहिवासी हे स्वच्छ आहेत ते करा आपण एक लाकडी पठाणला बोर्ड वापरत असल्यास, हे सुनिश्चित करा की कोणतेही जीवाणू काढले गेले असतील तर गरम साबणयुक्त पाणी आणि व्हिनेगरसह साफ करावे. आपल्या faucets आणि काउंटर अनेकदा विरोधी जिवाणू स्प्रे आणि / किंवा पूड सह स्वच्छ करा. अन्न मध्ये केस मिळत टाळण्यासाठी आपले केस परत खेचा किंवा निव्वळ किंवा टोपी सह झाकून. स्वयंपाक करताना आपण रेस्टॉररूमचा वापर केला पाहिजे, स्वयंपाकघरात परत येण्यापूर्वी आपले हात आणि नख स्वच्छ करण्याबद्दल अधिक सावध रहा.
- योग्य तापमानावर अन्न ठेवा. खाद्यान्न सुरक्षेशी संबंधित व्यवहार करताना सर्व अन्नपदार्थ विचारात घेणे फार महत्वाचे आहे. सर्वसाधारणपणे, तुमचे रेफ्रिजरेटर 40 डिग्री फारेनहाइट किंवा थंड वर सेट केले पाहिजे आणि आपले फ्रीजर शून्य अंशांवर किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवावे. एक चांगला मांस थर्मामीटर कदाचित आपल्या सर्वोत्तम स्वयंपाकघर गुंतवणूकींपैकी एक आहे लक्षात ठेवा की चिकन (किंवा इतर कुक्कुट) पांढर्या मांसाचे तापमान कमीतकमी 170 अंशांपर्यंत पोहचल्यानंतर सुरक्षित आहे, आणि जेव्हा काळोख मांस किमान 180 अंशांपर्यंत पोहोचते. जेव्हा poked होते, तेव्हा लाल किंवा गुलाबी रंगाच्या कोणत्याही प्रकारात पोल्ट्रीचे रस न दिसता चालतात. गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू किंवा जमिनीवरचे जेवण तयार करताना तुम्ही मांस किमान 165 डिग्री फारेनहाइटपर्यंत पोहचू नये.
- तारखा तपासा जर आपल्या प्रक्रियेमध्ये काहीतरी "तारखेने" तारखेची शिफारस केली असेल तर ती वापरुन संधी मिळवा नका. जरी आयटम जरा दिसला किंवा सुगंध येतो तरीही हे अन्न पदार्थाच्या वास्तविक स्थितीवर पुरेसे मॉनिटर्स नाहीत. आपल्या भावनांना वापरुन एखादी वस्तू वाईट झाली आहे काय हे सांगणे आपल्याला कठीण होईल, त्यामुळे आपण लेबलवर विश्वास ठेवणे चांगले आहे. तो कालबाह्य झाल्यास, ते टॉस करा
- थंड पदार्थ थंड आणि गरम अन्न गरम ठेवा. जेव्हा आपण सेवा देत असाल तेव्हा थंड अन्न थंड ठेवण्यासाठी आणि गरम पदार्थ गरम ठेवण्यासाठी काळजी घ्या; बहुतेक पदार्थांसाठी कोमट चांगले नाही कोणतेही अन्न सोडू नका, गरम किंवा थंड असो, दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ. आपण कोणत्याही उरलेला असल्यास, ते तीन दिवसात वापर किंवा tossed पाहिजे
कुणीतरी आजारी असेल तर
आपल्या घरात खाल्ल्यानंतर कोणीतरी आजारी पडतो असे संभव प्रसंगी योग्य मनोरंजन शिष्टाचार सांगते की आपण एक सक्रिय भूमिका घ्या आणि संपूर्ण जबाबदारी स्वीकारण्याचे सुनिश्चित करा. जर हा मोठा पक्ष असेल तर, आपल्या इतर पाहुण्यांकडून आपल्याला याची खबरदारी घ्यावी लागेल की त्यांना जेवणानंतर आजारी पडले. प्रामाणिक दिलगिरी व्यक्त करा आणि आपल्यास कोणत्याही प्रकारे मदत करू शकता.
डेबी मायेन द्वारा संपादित