कांदे, लसूण, आणि अनेक शोभेच्या वनस्पतींसह शिलोट्स हे संपूर्ण कुटुंबीय सदस्य आहेत. ते लसूणाप्रमाणे जमिनीत गुणा करतात परंतु कांद्यासारख्या गऴ्यांच्या कड्या असतात त्यांच्याकडे सौम्य, सूक्ष्म कांदाचा चव असतो ज्या त्यांना शेफमध्ये लोकप्रिय करतात. Shallots प्रत्यक्षात वाढण्यास खूप सोपे आहे आणि किराणा दुकान त्यांच्या उच्च किंमत मला eludes. शॉलट्स सामान्यतः मल्टीप्लायर ओनियन्स म्हटल्या गेलेल्या समूहशी संबंधित आहेत, आणि जरी टॅक्सोनॉमिकरीत्या खऱ्या शेवटासारखी कोणतीही गोष्ट नसली तरी सर्व गुणक कांद्यांना उथळ समजले जात नाही.
वर्णन
पाने : लांब, सरळ, निळा-हिरवा, पोकळ आणि रसाळ
फुलझाडे : पांढर्या फुलाचा सुगंधी फुलांचा फुलांचा तुकडा लांब, कडक फ्लॉवरच्या डंकावर उमलला जातो जो सामान्यतः काढला जातो, ते बल्बला अधिक ऊर्जा प्रदान करतात.
लॅटिन नाव
अॅलेयम एर्क्लोनिकम
सामान्य नाव
शलोट, फ्रेंच शॉलट, ग्रे शलोट, स्पॅनिश लसूण
आकार
लसणीचे बल्ब पेक्षा लहान, पण ते विविधतांवर आणि ते किती वाढीवर अवलंबून आहे यावर अवलंबून असते.
कापणीचे दिवस
3 ते 6 महिने आपण हिरव्या ओनियन्स म्हणून वापरण्यासाठी काही हिरव्या रंगाची फटी कापू शकता परंतु काही झाडे रोपे लावू शकता.
पडलेली लागवड केली उन्हाळी हंगाम लवकर उन्हाळ्यात तयार होतील. वसंत ऋतु लागवड उथळ उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात तयार असावे. ओनियन्सप्रमाणेच, उथळ सिग्नल होणार आहे की, जेव्हा त्यांचे पोळे पिवळ्या रंगाची पाने पडतात तेव्हा ते खोदण्यासाठी तयार असतात.
जादा माती बंद शेक आणि त्यांना बरा करण्यासाठी एक कोरड्या, अंधुक स्पॉट दोन आठवडे बसून द्या. थंड (35 ते 45 एफ) ठेवले असल्यास आपण 8 महिन्यांपर्यंत उथळ ठेवू शकता.
वापर
शेल्टोसचे सौम्य कांदा / लसूण चव असते आणि कांदासाठी कॉलिंगसाठी वापरल्या जाणार्या कोणत्याही कृतीपैकी कोणत्याही प्रकारचा वापर केला जाऊ शकतो, जेथे आपल्याला एक सौम्य स्वाद हवा आहे. ते विशेषतः चांगले लोणी मध्ये sauteed आणि पाककृती जोडले आहेत. शॉलॉट्स देखील स्केलीयन्स किंवा स्प्रिंग ओनियनसाठी पर्याय वापरू शकतात. उथळ सौम्य असल्याने ते चांगले कच्चे किंवा शिजवलेले असतात.
सुचविलेल्या जाती
हेर्रोमः
- फ्रेंच ग्रे ' - बहुतेकांनी केवळ' सत्य 'उद्रेक मानले आणि ते उत्कृष्ठ अन्नासाठी स्वयंपाक बनवणारे होते.
- 'फ्रेंच लाल' शलॉट - मसालेदार चव आणि फळाची साल.
- 'फ्रॉग'स फ्रेग्स लेग' श्लोक - खूप सौम्य. लांब आणि वाढवलेला, जसे की बेडूक पाय
संकरित:
- 'महत्वाकिरता' शलॉट - मोठे फ्रेंच शेओट जे अतिशय चांगले ठेवते.
- कंझर्व्टर 'शलॉट - एम्बिशन' सारखेच परंतु मोठ्या आणि अष्टपैलू
फाजील कठीणता विभाग
शॉलॉट्स यूएसडीए 3 ते 10 वीच्या आसपासच्या हिंसेपासून ओव्हर-सर्ट करू शकतात, परंतु तुम्हास चांगल्या दर्जाची गुणवत्ता मिळते आणि बागेत खोदल्या आणि पुन्हा खोदून काढल्या जातात.
एक्सपोजर
पूर्ण सूर्य आंशिक सावलीत
कीटक आणि समस्या
कांदासारख्या अनेक समस्या शॉलट्सच्या अधीन असतात:
- व्हाइट रॉट - बल्ब च्या मुळे आणि बेस हल्ला ते मातीमध्ये टिकून राहू शकते, त्यामुळे 5-8 वर्षांसाठी पुन्हा पुन्हा स्कॅलनचे पीक घेतले जाऊ नये.
- मान रॉट - मान आणि पाने वनस्पती प्रभावित करते. हे देखील जन्मजात माती आहे. 2 वर्षांपर्यंत एकाच क्षेत्रात रोपणे नका.
- कांदा फ्लाय लार्वा - बल्बमध्ये बुडवा. जवळपास लागवड करणारे गाजर त्यांना रोखू शकतात.
- गोफर - बहिष्कार तंत्र वापरा
वाढत्या टिपा
माती: थोड्या अम्लीय माती पीएचचे शेणखत साधारणतः 6.0 ते 6.8 आहे, तरीही ते अधिक तटस्थ माती सहन करतील. त्यांना भरपूर सेंद्रीय पदार्थ द्या .
लावणी: आपण बियाणे पासून shallots सुरू करू शकता, परंतु ते क्वचितच बियाणे सेट, त्यामुळे त्यांना शोधणे कठीण आहेत. बियाण्यांपासून विकसित होणाऱ्या शेल प्रौढ होण्यास अधिक वेळ घेईल आणि लहान असताना अधिक लक्षणे आवश्यक असतील.
शॉलस सामान्यतः संच किंवा बल्बने घेतले जातात आणि लसणीच्या लवंगासारखे खूप लागवड केले जातात. ते गडी बाद होण्याचा क्रम किंवा वसंत ऋतु मध्ये लागवड करता येते. उबदार वातावरणात, पडणे उत्तम असते थंड हवामानांमध्ये, ऑक्टोबरच्या मध्यापर्यंत जमिनीवर घ्या किंवा लवकर वसंत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
प्रत्येक बल्ब वेगळे करा आणि त्यास 4 "6 इंच" असा ठेवा. फक्त माती पृष्ठभागाखाली त्यांना वनस्पती. लसणीच्या विपरीत, जे मोठ्या बल्ब तयार करतात, उथळ थोडा, ते 5 किंवा 6 च्या क्लस्टरमध्ये पसरू शकतात, म्हणून त्यांना लसूणापेक्षा जास्त खोलीची आवश्यकता आहे.
Shallots एक श्रीमंत, सैल जमिनीत प्राधान्य संमिश्र माती लहान बल्ब देईल. आपल्या उथळ गुळगुळीत करू नका, परंतु आपण लवकर वसंत ऋतू मध्ये सेंद्रीय पदार्थ त्यांना परिधान करू शकता.
देखभाल
वाढत्या हंगामात, शेळ्यांना भरपूर पाणी लागते. फक्त जमिनीची चांगली-निचरा असल्याचे सुनिश्चित करा आणि ते बसलेले नाहीत - आणि सडत - ओले मातीमध्ये.
ऊर्जा परत बल्ब मध्ये ठेवणे, कोणत्याही फ्लॉवर stalks कापून. काही गार्डनर्स समान कारणाने 1/3 ने परत पाने ट्रिम करतात.
आपण जमिनीवर उथळ जागा सोडल्यास, ते पुन्हा उगवेल, तथापि, जर ते खोदले व पुनर्मुद्रित केले तर चांगले आहे. त्यामुळे पुनर्रचना करण्यासाठी आपल्या काही उत्कृष्ट बल्ब जतन करा.