स्वच्छ, आरोग्यदायी, सुरक्षित चिकन अंडे कसे आहेत ते येथे आहे
जर आपण अंडी तयार करण्यासाठी कोंबडीची पिल्ले ठेवत असाल, तर त्यांना अंडी खाण्यापूर्वी किंवा विक्रीसाठी देऊ करण्याआधी त्या अंडी स्वच्छ कसे ठेवाव्या हे तुमच्या मनावर मोठे प्रश्न आहे. आणि जर आपण त्या अंडी शेतकर्यांचे बाजारपेठेत किंवा ग्राहकांना थेट विक्री करणार असाल तर आपण हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की ते स्वच्छ, सुरक्षित आणि खरेदीदारांसाठी आकर्षक आहेत.
आपोआपच प्रतिसाद काही वेळा त्यांना धुण्यासच लागतो. पण नवीन पाण्यात गोळा केलेल्या बर्फ साठवून ठेवण्यापूर्वीच प्रतीक्षा करा!
कोल्ड वॉयलमुळे अंड्याशेलीमध्ये छिद्र पडते ज्यामुळे पृष्ठभागापासून ते शेलमधून आणि अंड्यामध्ये ते जिवाणू बाहेर काढू शकतात, जेथे आपल्याला ते नको असते. आणखी काय, अनफिनिश्ड अंडी म्हणजे नैसर्गिक बॅक्टेबायक्टीरिया कोटिंग, जे ब्लूम नावाची आहे . पारंपारिक पद्धतीने अंडी धुवून तजेला काढून टाकतात आणि खरं तर जीवाणूंना उत्तेजन देते
स्वच्छ व अंडी
शक्य असल्यास, आपले अंडी स्वच्छ करा. ह्याचा अर्थ असा की अंघ स्वच्छ असेल तोपर्यंत कोणतीही घाण किंवा विष्ठा स्वच्छ करण्यासाठी काही कोरडी आणि किंचित घासून वापरणे. ही पद्धत बर्याच तफावत कायम राखते. अंडी स्वच्छ करण्यासाठी स्पंज, लूफह, दंड सॅन्डपेपर किंवा काही प्रकारचे अपघर्षक स्पंज वापरा. आपण नियमितपणे स्पंज किंवा लोफिला सिनिटेक कराव्यात किंवा जुन्या व्यक्तीला एका नवीन बाजूच्या बाजूला सोडून द्या.
ओले साफ करणे
आपल्या अंडी फक्त खूपच दयनीय किंवा अपुर्या कोरडी आहेत (जर विष्ठा किंवा अंडी अंड्यातील पिवळ्या अंडयापासून कोरडी असा त्यांचा सुगंध आहे तर त्यांना स्वच्छ करणे जवळजवळ अशक्य होऊ शकते). या प्रकरणात, ओले वॉशिंग पर्याय आहे.
अंडी तापमानापेक्षा जास्त उष्ण असणारे पाणी वापरावे याची खात्री करा: मध्यम उबदारपणा-गरम नसला तरी, कोमटा नसलेला, एकतर
अंडी पाण्यात बुडवून देऊ नका किंवा त्या पाण्यामध्ये उभे राहू नका. सर्वोत्कृष्ट पध्दत म्हणजे नळमधून पाणी चालविण्यासाठी अंडी धुवा. आणखी एक पद्धत म्हणजे गरम पाणी असलेल्या वाशर फ्लॅट्स किंवा वायर बास्केट्स मध्ये अंडी फवारणी करणे, त्यांना बसवून द्या, नंतर एका वेळी कोरड्या कागदाच्या तौलियासह कोरड्या वाळवू द्या.
स्वच्छ अंड्या दुसर्या बास्केटमध्ये किंवा फ्लॅटमध्ये ठेवा. स्प्रे मिश्रणासाठी पाण्यात मिसळून ब्लीचचा वापर करून या पायरीचे एक सॅनिटीझिंग स्प्रे वापरा. नंतर अंडी रॅकेट किंवा बास्केट किंवा वॉशर फ्लॅटवर सुकविण्यासाठी अनुमती द्या.
आपण विक्रीसाठी अंडी तयार करत असल्यास, विक्रीसाठी अंडी स्वच्छ करण्याबद्दल आपल्या राज्याच्या नियमांसाठी योग्य कार्यपद्धती शोधण्यासाठी आपल्या काउंटी विस्ताराच्या कार्यालयाशी संपर्क साधा.
आपल्या अंड्यांना साफ आणि संचयित करण्यासाठी टिपा
- हट्टी डाग उबदार सिरका मध्ये अंडी डिपिंग करून काढले जाऊ शकते
- स्वयंपाक तेलाने कापलेले एक कापड अंडेफिल्म्स स्वच्छ करू शकते आणि ते त्यांना आकर्षक शोइन देखील देते. हे निर्जंतुकीकरण केलेल्या अंड्यांचे शेल्फ लाइफ दीर्घकाळापर्यंत सील करून लांबणीवर टाकते.
- अंडी निर्देशित करणे बाजूला-खाली ठेवण्यासाठी त्यांना अधिक ताजे ठेवण्यासाठी
संचयित अंडी
धूळ केल्यानंतर, आपल्या अंडी स्वच्छ कपड्या किंवा रॅकमध्ये साठवून ठेवा. अंडी घातलेल्या अंडी काही आठवड्यांपूर्वी काउंटरटॉपवर साठवून ठेवता येतात, त्यानंतर ते शिजवण्यापूर्वी लगेचच धुऊन येते. काही लोकांना चांगले स्प्रिंग ठेवता न येणारे अंडे आढळतात. तथापि, एकदा तुम्ही त्यांना धुवून दिल्यानंतर लगेचच आपण अंडी पुन्हा थंड करू शकता.