निवडत आणि वाढत्या वांग्याचे झाड

09 ते 01

अंडी-आकार वांगण

तो मोठा आहे, तो जांभळा आहे आणि त्याला एग्प्लान्ट म्हणतात? खरं तर अमेरिकेत केवळ एग्प्लान्ट म्हणतात, जरी ऑस्ट्रेलियन अंडफुट संदर्भित करतात आणि आफ्रिकेमध्ये याला बाग अंडी म्हणतात. आपल्या मूळ भारतात, एग्प्लान्टला वांगी म्हणून ओळखले जाते आणि भूमध्यसागरी प्रदेशात ते औबर्गीन म्हणून ओळखले जाते.

अमेरिकन खरोखर एग्प्लान्ट खरोखर समजले नाही. आम्ही मोठ्या जांभळ्या प्रकारांशी परिचित आहोत. खरं तर, 'अमेरिकन लार्ज पर्पल' 1 9 व्या शतकातील अमेरिकेच्या उत्कर्षात प्रसिद्ध झालेल्या लोकप्रिय जातीचे नाव होते. इतर अँग्पलंटांना प्रामुख्याने आणण्यासाठी, हे घर माळी आणि विशेषतः वारस व नृत्याच्या माळ्यावर घेऊन गेले.

आजकाल आपल्याला फवाराला फिकट किंवा फिकट किंवा फिकट पिवळा मारल्या जात आहेत. काही गुलाबी, पिवळ्या, नारंगी, हिरवा आणि पांढरे यांसह रंगांच्या इंद्रधनुष्यामध्ये, अगदी लांब आणि पातळ किंवा लहान व गोलाकार आहेत. आम्ही त्यांना प्रशंसा करतो, परंतु आम्हाला अजून माहित नाही की त्यांच्याशी काय करावे. आम्ही शब्द बाहेर मिळविण्यासाठी आवश्यक आहे की eggplants पर्मिजिआना पलीकडे गेले आहेत

अमेरिकेला या भाजीला "एग्प्लान्ट" म्हणतात की आम्हाला वसाहतीमध्ये आणले जाणारे पहिले प्रकार मोठे आणि जांभळे नव्हते. विल्यम व्हॉयस वीव्हर यांच्या मते त्याच्या पुस्तकात ' वेरिलोम व्हेजिटेबल गार्डनिंग ', 'जुने पांढरा वांगे' हे 1500 च्या दशकात इंग्लंडला पोहोचण्याचा सर्वात जुना प्रकार होता. हे एक चिकन अंडे सारख्या फळ सह एक शोभेच्या प्रकार होता. एह व्हायोलॉजी! इंग्रजांनी आमच्याबरोबर वनस्पती व त्याचे मोनिकर दोघेही शेअर केले. लहान आणि पांढर्या जाती वाढवण्यासाठी नवीनता अधिक असतात परंतु खूप लहान असलेल्यांना कापणी करतांना ते खाद्यतेल असू शकते. ते पूर्णपणे पिकतात म्हणून ते एक तेजस्वी पिवळा वळवतात.

नॅशनल ब्रेडिंग ब्यूरो (एनजीबी) ने 2008 मध्ये वांग्याचे वर्ष नेमले आहे. आपण www.ngb.org येथे NGB ला भेट देऊ शकता.

02 ते 09

वांग्याचे झाड 'कॅस्पर'

शेतीमध्ये पांढर्या चमचमीत प्रजाती अजूनही आहेत, विशेषतः दक्षिणपूर्व आशियामध्ये येथे अधिक सहज उपलब्ध, 'कॅस्पर' एक लांबीचा, पांढरा रंगीबेरंगी विविधता आहे जो बर्याच लवकर परिपक्व होतो आणि सौम्य, जवळजवळ मशरूमसारखे चव असतो 'इस्टर अंडी' सारख्या व्हाईट हायब्रीडस बीड कॅटलॉगमध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत.

03 9 0 च्या

वांग्याचे झाड 'हंसेल'

मी त्यांचे घरगुती माळी, वैयक्तिकरित्या आणि वेबवर एकत्रित केले, त्यांच्या एग्प्लान्टचा उत्साह सामायिक करण्यासाठी. मी अहवाल देत आनंदित आहे की अगदी आदर्श हवामानाच्या तुलनेत, एग्प्लान्ट प्रेमी सतत जात आहेत. कॅलिफोर्निया आणि दक्षिण भागांमध्ये काही प्रकारचे वाण आहेत आणि त्यांची शेती जवळपास सर्वात उष्मायनयुक्त झिंक आहे, तरीही मिशिगनमधील माणसे माय सीईंसच्या आशियाई प्रकारांमध्ये यशस्वी झाली आहेत.

'पिंगटोंग लाँग' खूपच गोड बैलाचे आहे जे बर्याच गार्डनर्समध्ये लोकप्रिय आहे. आपण एशियन मार्केट्समध्ये वारंवार येणा-या आपल्याला हे देखील माहित असू शकेल

मला 'थाई लाँग ग्रीन' सह चांगले यश मिळाले आहे माझ्या झोन 5 बी गार्डनमध्ये चांगली वाढ होत असताना, त्याची पोत चांगली शिजवलेली असते जेव्हा ते हलके दंव सहन करू शकतात. अशा अमेरिकन जातींना 'लुइसियाना लोंग ग्रीन' किंवा 'ग्रीन केळी' असे करण्याचा प्रयत्न करा.

येथे 2008 एएएस विजेता 'हंसेल' दर्शवले आहे. 'हंसेल' तंतुमय लांबीच्या फांट ज्यात क्लस्टर्समध्ये वाढ होते. फळ फारसे बियाणे नसते आणि वनस्पती बराच कमी असल्याने ते कंटेनरमध्ये वाढतात, म्हणजे आपण ते लवकर प्रारंभ करू शकता.

04 ते 9 0

वांग्याचे झाड 'माकियाव'

उबदार वातावरणातही, एग्प्लान्ट्स चांगले वाढण्यास सर्वात सोपा भाज्या नाहीत एग्प्लान्टचे बियाणे अंकुर फुटतात आणि विकसित होतात, जसे की मिरपूड. मी फेब्रुवारी मध्ये बियाणे सुरू आणि मे अखेरीस त्यांना बाहेर सेट करू नका उष्णकटिबंधीय आशियातील निवासी, एग्प्लान्ट खरोखरच उष्ण तापमानाने भरवतात. आपल्यापैकी बरेच गरम, सनी दिवस प्रदान करू शकतात परंतु रात्रवेळ टेम्पलेट्सना देखील 50 अंश फूट वर राहण्याची आवश्यकता आहे. कारण त्यांनी भूमध्यसाधारण क्षेत्र आणि आग्नेय आशियामध्ये चमकले आहे.

05 ते 05

वांग्याचे झाड 'रोसा बियांका'

त्याचप्रमाणे 'रोसा बिआंका', एक दमट, पांढरी आणि लावडेरची फळा असलेला फळ, हेरुम माळीसाठी पोस्टर भाजीपाल्याची एक गोष्ट बनली आहे. पण कूलर क्षेत्रांमध्ये वाढणे कठीण आहे. 'रोसा बियांका' त्याच्या अविश्वनीय नाजूक, न-कडू स्वादसाठी प्रसिद्ध आहे.

आणखी एक गर्मी प्रेमी, 'व्हायलेटta डि फायरंझ', पांढर्या रंगाच्या मोठ्या, चरबीयुक्त लवनेरच्या फळांसह, थंड वातावरणात उगवलेला तर कमी गोड असू शकतो.

06 ते 9 0

वांग्याचे झाड 'कॅलिओप'

आशिया, युरोप आणि आफ्रिकेमध्ये एग्लॅटाण्ट्सचा एक वेगळा इतिहास आहे आणि काही उत्कृष्ट जाती आम्हाला प्रदान केल्या आहेत. 'कॅलिओप' हा एक अत्यंत आकर्षक अंडाकार, पांढरा आणि जांभळा रंग असलेला भारतीय-शैलीतील बैंगनी आहे. 'कॅलिओप' कूलर हवामानांमध्येही चांगली कामगिरी करीत नाही आणि फ्लव्वॉवर्फेतर तरुण (2) किंवा पूर्णतः परिपक्व (3-4 ") निवडले आहे. हे देखील spineless आहे.

09 पैकी 07

वांग्याचे झाड 'ट्विंकल'

आपण पारंपारिक PEAR आकार असलेल्या एग्प्लान्टला प्राधान्य देत असाल आणि आपण एग्प्लान्ट वातावरणाचे कपाळावर बाग असाल, तर आपण 'ट्विंकल' वापरून पहा. हंसेलपेक्षाही लहान 'ट्विंकल' फक्त 2 पर्यंत वाढते ' ओव्हल फॉम्र्स ड्रीम प्लम आहेत जो मलईच्या आवरणासह स्पंज आहेत आणि अपवादात्मक (2 ते 2 ½ "लांबी) असताना त्यांच्या उत्कृष्ट कापणीसाठी आहेत, त्यामुळे तुम्हाला दीर्घ हंगामाची आवश्यकता नाही.

09 ते 08

वांग्याचे झाड 'केर्मिट'

भारत आणि आग्नेय आशियातील बहुतेक पक्षांनी आपल्या पाककृतींमध्ये एग्प्लान्ट एक असाधारण बनविला आहे आणि डझनभर वाणांचा वापर केला आहे. 'केर्मट' थाई राउंड एग्प्लान्टची संकरीत आवृत्ती आहे. हे लहान गोल फळे तयार करते, केवळ 1 ½ व्यासाचा व्यास जसे आपण पाहू शकता, त्वचा एक swirled हिरव्या आणि पांढरा आहे मी अद्याप या प्रयत्न केला नाही, परंतु मला सांगण्यात आले आहे की आपण ते ताजे किंवा शिजवलेले खावू शकता. फक्त एक सफरचंद त्यांना चूक नाही

09 पैकी 09

वांग्याचे झाड 'तुर्की संत्रा'

एस. मेलॉन्गॉन्नल प्रजातीतील एग्प्लान्ट्समध्ये भरपूर प्रमाणात आढळून येत असताना, टोमॅटो फ्रूटीड प्रजाती एस ऍन्टीफिओलियममध्ये काही अधिक असामान्य अंडयाभ्यास आहेत . हे लाल आणि नारिंगी फ्राइज्ड वनस्पती आहेत जे सहसा आशिया व आफ्रिकेतील वाढतात. अमेरिकेमध्ये एक लोकप्रियता मिळविणा-या 'तुर्की वांग्याचे झाड' किंवा 'तुर्की इटालियन एग्लॅंटंट' म्हणून सूचीबद्ध केले आहे. मांस टोमॅटो प्रमाणेच एस. मेलॉन्गेंन पेक्षा सौम्य आहे आणि फळे केवळ 2 व्यासपर्यंत वाढतात. मी वारंवार ते काहीसे कडवट असल्याचे वर्णन केले आहे परंतु माझा स्थानिक विस्तार एजंट जोरदार असहमत आहे आणि सिद्ध करत आहे या उन्हाळ्यात मी त्यांचा गोड गोड आहे. मी त्यासाठी उत्सुक आहे.

नॅशनल ब्रेडिंग ब्यूरो (एनजीबी) ने 2008 मध्ये वांग्याचे वर्ष नेमले आहे. आपण www.ngb.org येथे NGB ला भेट देऊ शकता.