वाटाणा शूज आणि Tendrils

मटार आपण बाग मध्ये पेरणे शकता लवकरात लवकर भाज्या एक आहेत परंतु, जर ते ते खाणे सुरू करण्यास थांबले नाहीत तर तुरुंगाकडे वाट पाहावी लागतील. आपण आपल्या वास्तविक मटारच्या परिपक्व होण्याआधी, मटार तंतुवाद्य आणि निविदा वाटाणाची कापणी आनंद घेऊ शकता.

मटारचे सर्व भाग खाद्यतेल आहेत. मटारच्या पानांसारखे आणि परिपक्व ठणठणीत असल्याने ते अवघड आणि तंतुमय होतात, परंतु जेव्हा ते तरुण असतात, वाटाणा कोंब फक्त निविदाचक्र नाहीत, ते कुरकुरीत आणि चवदारही असतात.

त्यांच्याजवळ एक मटारसारखे चव आहे, पण ताजेतवाने. तो त्या कर्लिंगला जातो, माती वनस्पतींना आधार देण्यासाठी ठेवण्यासाठी वापरतात. आपण कदाचित त्यांना आशियाई रेस्टॉरंट्स आणि ट्रॅन्डी खाण्याच्या आस्थापनांमधील प्लेट्सवर पाहिले असेल.

वाटाणाची झाडे उबदार हवामानात मिसळत असल्याने, मटारची चांगली पिके घेण्यासाठी वेळेची वेळ आहे. आपल्या वाटाणाची वाढीचा हंगाम वाढविण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. वाटाणा कपाटा आणि नक्षत्रांमधे परकीय किंवा अत्याधुनिक दिसतात, पण मादी देखील परिपक्व होण्यासाठी वाढू शकत नाहीत.

वाढता वाटाणा shoots आणि Tendrils

या कोंब्या आणि ब्रॅन्डर्सच्या वाढीसाठी युक्ती नाही फक्त काही अतिरिक्त मटारची रोपे तयार करा, काही लोकांना लवकर कापणी करा. जेव्हा आपण आपल्या क्षेत्रात मटार चविष्ट करतो, तेव्हा जमिनीवर काम करता येत नाही आणि हिवाळा नंतर थोडीशी सुकविण्यासाठी संधी मिळते.

ज्या झाडे तुम्ही अंकुश आणि बोअरवेलसाठी पेरतात, त्यामुळे परिपक्व आणि शेंगा फोड लावण्याची गरज नाही, त्यामुळे वाढत्या कालावधीची आवश्यकता नाही.

याचाच अर्थ असा की आपण उष्ण हवामानात येण्यापूर्वी सुमारे एक महिना आधी आणखी एक पीक शोधू शकता. हिवाळ्यात आपण घराबाहेर वाटाणाचे झाड वाढवू शकता.

वाटाणा शूटस् आणि टॅन्ड्रिलिंग काढणी

एकदा तुमचे मटारचे झाड 6 ते 8 इंच उंच असतं, तर तुम्ही एकेक पानांचा एक संच धरून टाकू शकता. हे तुमचे पहिले, थोडे पीक असेल.

वाढत्या टोपचा तुकडा काढल्याने रोपांना शाखा वाढवावी आणि वाढत्या प्रमाणात वाढते आणि अधिक अंकुराची आणि निबंधात्मक वस्तू बनविल्या जातील.

त्यानंतर, आपण प्रत्येक 3-4 आठवडे मटारच्या लोखंडी पाळ्याच्या झाडाच्या वरच्या 2 ते 6 इंचांवर पीक काढू शकता. आपण shoots, पाने आणि tendrils, तसेच स्थापना केली आहे की कोणत्याही फुलं किंवा buds कापणी शकता.

अखेरीस आपण लक्षात येईल की shoots निविदा स्वरूपात नसतील म्हणून ते हंगामात आधी होते आणि स्वाद कडू चालू करणे सुरू होईल. त्या वेळी कापणी थांबवा. जर हवामान थंड असेल, तर आपण या वनस्पतींवर मटार बनू शकतो. तथापि, तसे होण्यापूर्वीच मटार हंगाम संपेल असे चांगले गुण आहेत.

काही गार्डनर्सच्या सामग्रीमुळे वनस्पतींना उशीरा जुलैमध्ये उन्हात 4 इंचाच्या आसपास वाढू लागते आणि ते तुटतात तेंव्हा नवीन पिलांचे कचरा आणि पेंगुइन तयार होते परंतु आपण त्या घडण्यावर अवलंबून राहू शकत नाही. आपल्याला कापणीचे कापणी हवे असल्यास, आपल्याला उन्हाळ्याच्या शेवटी शोधण्याची आवश्यकता आहे आणि दीर्घ, थंड पडण्याची आशा आहे.

शेंपे वेटोरीट्स चांगले आणि शूटर्स

कोणत्याही प्रकारचे वाटाणे पुरेसे आहे परंतु साखर पोड मटार हे कोंबड्या आणि झुंडांच्या वाढीसाठी सर्वात सोपा प्रकार आहेत, कारण ते अधिक वेगाने शूट करतात आणि प्रकाश आणि खुसखुशीत राहतात. 'ओरेगॉन साखर पोड' बियाणे सहजगत्या उपलब्ध आहे आणि कोंबर्स आणि टेंडरिलसाठी उत्तम आहे.

पाककला मध्ये वाटाणा शूटस् व निविदा वापरणे

वाटाणा कोंबरे आणि निबंधातील पदार्थ कमीतकमी किंवा अगदी स्वयंपाकासाठी पुरेशी असतात. ते अनेकदा सॅलेड्स, सॅंडविच किंवा सूपच्या शीर्षस्थानी फोडतात आपण नेहमी खाद्यतेल गार्निश म्हणून काही कर्ल जोडू शकता. वाटाणाचे कोंबरे आणि निबंधात चोळलेल्या डिशने किंवा फक्त वाफवलेले किंवा साइड डिश म्हणून sautéed करण्यासाठी एक टँगड व्यतिरिक्त आहेत.

आपल्याला टेकू देण्यासाठी पाककृतींचा एक जोड:

• वाटाणा चाचे आणि आलं सह Seared टोफू
• वसंत ऋतु हिरव्या भाज्यांनी साफ करणे