एकदा आपण लसूण पेप्टो पेस्टोचा शोध घेतल्यावर, तुम्हास चिकटवले जाईल. संपूर्ण कुटुंब आवडतात अशा काही गोष्टींपैकी एक आहे आणि ते फक्त साधा तुळशीच्या पेस्टवरच ते पसंत करतात. हे चांगले अभिरुची आहे आणि तुळस सारखे तपकिरीसारखे नाही. तो एक टन गोठवा किंवा लहान काचेच्या कॅनिंग jars मध्ये ठेवले. अशाप्रकारे जर आपण सकाळी बाहेर जाण्याचे विसरू तर पास्तासाठी गरम पाण्याची गरम भांडी किंवा मग फ्लॅटच्या झाकणाने त्यास ठेवून ते त्वरेने ते वितळवू शकता.
लसूण scapes हार्ड मानके लसूण पासून grows की एक लांब कुरळे स्टेम आहेत. आपण सामान्यतः वसंत ऋतू मध्ये हे कट करू शकता, जेव्हा ते घुसळतात तेव्हा वनस्पतीची उर्जा लसणीच्या मोठ्या डोक्यांवर उत्पादन करू शकते.
सूचीबद्ध घटक अंदाजे आहेत आणि ते चवीनुसार सुधारीत करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 ते 12 मोठ्या लसणीच्या स्कॅप्स (बल्ब काढल्यावर, 1/2 इंच तुकडे)
- 1/2 कप पाइन काजू (किंवा अक्रोडाचे तुकडे)
- 1/4 - 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 ते 1 कप
- ऑलिव्ह ऑईल (चांगल्या प्रतीचे)
- 1/2 ते 1 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- पर्यायी: 1 कप तुळस पाने (कोरडे, हलकी पॅक)
ते कसे तयार करायचे
- लसणीचा रस, तुळस आणि मीठ हे अन्न प्रोसेसरच्या मोठ्या भांड्यात घालून ठेवा.
- प्रक्रिया सुरू करा, हळूहळू तेल घाला.
- रबरी स्पॅटुलासह वाडगाच्या बाजूंचे प्रक्रिया करणे आणि त्यास छाटा.
- एकदा चिकट पेस्ट साध्य झाल्यानंतर, त्यात पूर्णपणे मिसळून होईपर्यंत उष्णता आणि मोहरी घाला.
- प्रक्रिया बंद करा आणि सर्व शेंगदाणे घाला.
- पल्स प्रोसेसर होईपर्यंत जवळजवळ बारीक चिरून आणि पूर्णपणे मिश्रित होतात. यामुळे पेस्टोला एक उत्कृष्ट पोत देतो.
संचयन सूचना:
- हवाबंद कंटेनर वापरुन, आपल्या पेस्टोमध्ये ठेवले आणि झाकण बंद करण्यापूर्वी ऑलिव्ह ऑइलच्या पातळ थराने झाकून ठेवा. एक किंवा दोन आठवड्यांपर्यंत refrigerated ठेवेल.
- चमच्याने लसणीचे तुकडे बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये पेस्ट करा. चौकोनी गोठल्यानंतर, काढून टाका आणि प्लास्टिक फ्रीजर पिशवीत हस्तांतर करा.
सर्व्हिसिंग सुचना:
- ग्रॅम सॉसेज, चिकन किंवा फिश आणि पास्ता आणि लसूण पेस्ट pesto सह सर्व्ह करावे.
- लसणीच्या स्कॅप पेस्टोसह ताज्या बटाट्याची चीज लावा.
- मेयोऐवजी सँडविच वर लसून स्कॅप पेस्टो वापरा.
- गोठवलेल्या स्केपमध्ये चॉईस, पास्ता सॉस किंवा स्टुअसमध्ये एक उत्कृष्ट, समृध्द चवसाठी पेस्ट करा.
- टोमॅटो आणि मोझारेलावर पेस्टो आणि रिमझल कमी करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल घालणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 580 |
| एकूण चरबी | 54 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 33 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 317 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |