बर्याच वर्षांपासून, अजमोदाबरोबरची आपली केवळ अशीच चर्चा होती की, रेस्टॉरंटमध्ये आमच्या प्लेटच्या बाजूला कुरळे, कडू वाळणे. अजमोदा (ओवा) एक अतिशय आकर्षक वनस्पती आहे, तरी ते सामान्यतः एक स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती म्हणून घेतले आणि अनेकदा एक अलंकार किंवा प्लेट सजावट म्हणून वाया आहे. हे एक हिरव्या भाज्या आहे जे चवदारतेपेक्षा अधिक ताजेपणा करते. म्हणूनच, स्वयंपाक करण्याच्या वेळी ती सर्वोत्तम वापरली जाते आणि जोडली जाते - आपल्या स्वत: च्या वाढीसाठी अधिक कारणे
कुरळे लेव्ह केलेले अजमोदा (ओवा) काही पॅलेट्ससाठी थोडे कडू आहे आणि फ्लॅट लेव्ड, किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा) आजच्या कूक्स सह अधिक आहे. दोन्ही बागेत सहज वाढू शकतात.
अजमोदा (ओवा) साठी बोटॅनिकल नावे
- कुरळे-लेव्ड: पेट्रोझेलिनम (रास क्रिस्पम)
- फ्लॅट लेव्ड: पेट्रोसेलिनम (var filicinum)
सन एक्सपोजर
अजमोदा (ओवा) वनस्पती तेही स्वीकार्य आहेत. ते पूर्ण सूर्य किंवा आंशिक सावलीत चांगले वाढतील.
प्रौढ वनस्पती आकार
अजमोदा (पारा) वनस्पती प्रौढ आकार आपण वाढत आहेत विविध आणि आपण कापणी ते कट किती अवलंबून आहे. सर्वसाधारणपणे आपल्या रोपाला येथे उदयास येण्याची अपेक्षा करा:
- उंची: 12 -18 इंच (30 - 45 सेंटीमीटर)
- रुंदीः 9 - 12 इंच (22 - 30 सेंटीमीटर)
कापणीचे दिवस
अजमोदा (ओवा) बियाणे अंकुर वाढवणे फारच धीमा असू शकते. एक जुनी म्हण आहे की बीजाला नरकमध्ये जावे लागते आणि परत 9 वेळा झरे फुटतात. 21 - 28 दिवसात उगवण अपेक्षित आहे. बियाणे वाढलेले रोपे 12 ते 14 आठवडे पीक तयार करण्यास तयार आहेत. रोपे 3 आठवड्यांपेक्षा कमी पिक घेतात.
USDA संपूर्ण शहर
सर्व प्रकारचे अजमोदा (ओवा) दोनदा आहेत , परंतु जोपर्यंत तुम्ही बीजाची बचत करत नाही तोपर्यंत ते वार्षिक वाढले आहेत. जरी ते हिवाळ्यात टिकत असले तरी अगदी थंड हवामानातही ते जवळजवळ लगेचच बीकडे जात राहतात आणि ते खूप कडूही खातात.
काढणीचे अजमोदा (ओवा)
आपण सुमारे 6 इंच उंच आणि तुलनेने जंगल आहे तेव्हा अजमोदा वांग्याचे झाड सुरू करू शकता.
अधिक वाढ प्रोत्साहित करण्यासाठी झाडाच्या झाडापासून संपूर्ण कापणी होऊ शकते. आवश्यकतेनुसार कापून घ्या, पण एका वेळी 1/3 पेक्षा अधिक पान काढून टाकण्याचा प्रयत्न करू नका.
आपण सीझनच्या अखेरीस उरलेल्या कोणत्याही पाने कापून वाळवू शकता किंवा जमिनीत झाडे सोडू शकता आणि खालील वसंत ऋतु पासून अधिक वापर मिळविण्याचा प्रयत्न करा. अजमोदा जरी द्वैवार्षिक असले तरी, बहुतेक लोकांना पाने दुप्पट होतात आणि दुस-या वर्षाची पाने फुलेच्या डंठांना वाढतात आणि आश्चर्याची गोष्ट वेगाने वाढतात. तथापि, ते आपल्या नवीन पीक कापणी पुरेसे परिपक्व होईपर्यंत आपण ठेवू शकतात.
अजमोदा (ओवा) आपल्या गार्डन मध्ये वाढण्यास वाण
अजमोदा (पर्सली) हे साधारणतः फ्लॅट-पान (कधीकधी इटालियन असे म्हणतात) किंवा कुरळे (कधीकधी काच म्हटले जाते) म्हणून नियुक्त केले जाते. बहुतेक chefs असे वाटते की फ्लॅट-पानांचे प्रकार अधिक चवदार असतात आणि कुरळे अजमोदन प्लेटच्या बाजूवर फेकल्या जातात. दोन्ही वापरून पहा. आपण एक मौल्यवान दात असल्यास, आपण फक्त कुरळे अजमोदा (ओवा) प्राधान्य शोधू शकतात.
अजमोदा (ओवा) वाढणारा टिपा
माती: त्याचे पाने साठी अजमोदा ( चोळी ) उगवलेला असल्याने, त्याला सेंद्रीय पदार्थात एक माती आवडते. 6.0 - 7.0 च्या तटस्थ श्रेणीमध्ये कुठेतरी मातीचे पीएच चांगले करते.
लागवड: बियाणे पासून अजमोदा (ओवा) सुरू एक संथ प्रयत्न आहे. बियाणे अंकुर वाढविण्यासाठी कित्येक आठवडे लागू शकतात. बीजप्रकल्प रेफ्रिजरेटरमध्ये शीतकरण करून नंतर उबदार पाण्यात भिजवून पाण्यात लावण्याआधी बीजप्रक्रीकरण प्रक्रिया वाढते आणि चांगले उगवण परिणाम देते.
बियाणे पासून सुरू करणे कठीण होऊ शकते तरी, स्थापित रोपे जलद उत्पादक आहेत.
शेवटच्या दंव तारखेपूर्वी सहा आठवड्यांपूर्वी किंवा घराबाहेर थेट पेरली जाण्याआधीच घराची जमीन सुरू होऊ शकते, एकदा जमिनीवर काम करता येण्याआधी चांगला निचरा असलेल्या समृद्ध, चिकट मातीमध्ये वनस्पती
10 ते 12 इंचच्या अंतराने पेरणे. प्रत्येक 6 इंचापर्यंत पातळ झाडे , एकदा ते 1 ते 3 यानुसार असतात.
कंटेनरः अजमोदाची भांडी भांडीत चांगली पीक घेतली जाऊ शकते, तथापि, अजमोदा ( पोलाद ) एक खनिज पदार्थ आहे जो खूप लांब मिळवू शकतो आणि प्रौढ वनस्पती सहजपणे 2 ते 3 फूट उंच आणि 1 ते 2 फूट रूंदीपर्यंत पोहोचू शकतो, म्हणून मोठ्या भांडे आवश्यक
एक नाजूक वनस्पती म्हणून : अजमोदा (ओवा) कधीकधी एक मंडळाचा प्लांट किंवा उच्चारण झाडाची पाने म्हणून शिफारस केली जाते. अजमोदा (ओवा) फारच आकर्षक असताना, ससे आणि ग्राउंडहॉग्जसारख्या काही लहान प्राण्यांमध्ये हे देखील लोकप्रिय आहे हे जाणून घ्या.
अजमोदा (ओवा) वनस्पती काळजी
खरोखर अजमोदा (ओवा) वाढण्यास, आवश्यक जास्त देखभाल आवश्यक नाही थोडेसे पाणी, चांगली माती किंवा काही खतांची माती आणि आपण चांगले असावे कापणी ठेवा आणि वनस्पती नवीन पाने पाठवत राहतील.
कीटक आणि अजमोदा (ओवा) वनस्पती समस्या
अजमोदा (पर्सली) मूठभर बुरशीजन्य रोगांकरिता प्रवण असू शकते, ज्यात सैप्टोरिया लीफ स्पॉट, लीफ ब्लिट्टेस, पावडर मिल्ड्यू आणि डंपिंग बंद चांगल्या दर्जाची, रोग मुक्त बियाण्यासह प्रारंभ करा आणि वनस्पतींना वायु प्रदुषणापर्यंत पोहोचण्याची परवानगी द्या, प्रसार मर्यादित करा.
अजमोदा (डाळी) सर्वात मोठा कीड समस्या ब्लॅक स्वेलोवेट फुलपाखरूचा सुरवंट आहे. या फुलपाखरेसाठी हे एक यजमान प्लांट आहे आणि सुरवंट हे पानांवर उबवणारी व चघळत राहतील, त्यामुळे भरपूर नुकसान होईल. तथापि ही फुलपाखरे बागेत स्वागत आहे म्हणून आपण शिफारस करतो की आपण सुरवंट मारण्यासाठी काहीच करू नये. ते लवकरच पुरेसे प्रौढ होतील आणि एकट्याने आपली रोपे सोडतील.