आपले औषधी वनस्पती गार्डन विस्तार
जेव्हां नव्याने निवडलेल्या वेळी आपल्या बागेतील वनस्पती चांगल्या असतात, तरीही आपण एका हंगामात वापरू शकता त्यापेक्षा अधिक असते. वायू सुकवण्यासाठीचे जड-जड-जड जड-जड-जशी सुकविण्यासाठी फक्त सोपा आणि कमीत कमी खर्चिक मार्ग नाही, परंतु ही धीमे कोरडे प्रक्रिया देखील वनस्पतींच्या आवश्यक तेले राखण्यास मदत करू शकते, त्यामुळे त्यांचे सर्व स्वाद गमवले जाणार नाहीत.
बाई , डिल , मार्झोरम, ओरेगानो , रोजमेरी , समर सेविरी आणि थामेम सारख्या उच्च आर्द्रतायुक्त सामग्री नसलेल्या जडपट्ट्यांसह वायू सुखाने चांगले कार्य करते.
या वनस्पतींचे उत्कृष्ट स्वाद ठेवण्यासाठी आपण त्यांना नैसर्गिकरित्या सुकणे किंवा अन्न देहोडर वापरण्यास अनुमती द्या. एक मायक्रोवेव्ह किंवा कमीवर ओव्हन सेट एका सोयीस्कर शॉर्टकट प्रमाणे दिसू शकतो, परंतु त्याचा शेवटचा उपाय म्हणूनच वापरा. मायक्रोवेव्ह हे प्रत्यक्षात पदवी जडवून ठेवतात, तेलाची सामग्री आणि चव कमी करतात.
आपण रसाळ पाने किंवा तुंबळ , chives, पुदीना , आणि tarragon म्हणून एक उच्च आर्द्रता सामग्रीसह herbs साठवायची असल्यास, आपण dehydrator सह कोरडे प्रयत्न करू शकता, पण सर्वोत्तम स्वाद धारणा साठी, त्यांना थंड करणे विचार करा सुखकारक करण्यापेक्षा हे करणे सोपे आणि जलद आहे
सुकनेसाठी आपले जवस काढणे
- पूर्णतः चव साठी, ते फ्लॉवर आधी कापणी herbs कापणी. जर आपण सर्व हंगामात शाखा काढत असाल, तर आपल्या वनस्पतींना कदाचित फूलांची संधी कधीच मिळणार नाही. परंतु उन्हाळ्यात उशिरापर्यंत, फुलांनी फूल नसलेली औषधी हवामान खराब होताना कमी होऊ लागतील. हे आपल्या जडणघडणी कापणी आणि कोरडे सुरू करण्यासाठी चांगला वेळ आहे.
- दुपारच्या सत्रातील शाखा कट करा सकाळी दव पाने पानांपासून कोरडी करा, परंतु दुपारी सूर्यप्रकाशात झाडे विरघळण्याआधी निवडा.
- आपण ते बदलण्याचा विचार करत नाही तोपर्यंत संपूर्ण वनस्पती कापू नका. एका वेळी 1/3 पौंडांच्या शाखांपेक्षा आपण कधीही काढू नये.
कसे ताज्या Herbs सुकणे
- आपल्या औषधी वनस्पती वनस्पती पासून निरोगी शाखा कट
- कोणत्याही कोरडी किंवा रोगट पाने काढून टाकावीत. योनिमार्गावरील पाने व पाने या रोगामुळे सुकून गेले नाहीत. हंगामाच्या ताणामुळे त्यांचे चव कमी झाले आहे.
- कोणत्याही कीटक काढण्यासाठी हळुवारपणे हलवा नेहमीच हिचिकित्सक असतात आणि आपण उपरती धुलाई करत नसल्यामुळे, आपण आतापर्यंत जितके करू शकता तितके दूर करू इच्छित आहात.
- झाडे कोरडी असताना आपण आपले जडीचे पिल्ले उचलले असतील, तर आपण फक्त अतिरीक्त माती बंद करू शकता. परंतु आवश्यक असल्यास, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलसह कोरुन झाकून ठेवा. स्तब्ध करा किंवा त्यांना भरपूर हवे असल्यास त्यांना बाहेर घालवा, जेणेकरुन ते त्वरीत सुकवू शकतात ओले जड-जड मूस आणि सडणे होईल
- खालच्या बाजूने खालच्या बाजूने किंवा स्टेमच्या खाली काढा. आपण या पाने ताजे वापरू शकता किंवा त्यांना स्वतंत्रपणे वाळवू शकता.
- बंडल 4-6 - एकत्र मिळून एक घड म्हणून बांधून ठेवा. आपण स्ट्रिंग किंवा रबर बँड वापरू शकता. बंडल आकुंचुन जाईल आणि रबर बँड सोडतील म्हणून, नियमितपणे तपासा की बंडल फिसलला जात नाही. आपण उच्च पाणी सामग्रीसह कोरडी वनस्पती वाळवंट करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर लहान बंडल बनवा, म्हणून त्यांना हवा प्रवाह मिळत नाही आणि सडणे नाही
- एक पेपर बॅगमध्ये छिद्र पाडणे किंवा छिद्र पाडणे. पिशव्याची कोरडी असलेल्या औषधी वनस्पतीचे नाव लेबल करा.
- बॅगमध्ये वरची बाजू खाली जबरदस्तीने बंडल ठेवा आपण तळाच्या इंचांपासून काढलेल्या खोदाच्या पानांचा समावेश करू शकता, आपल्याला आवडल्यास.
- बंडलच्या आसपासच्या पिशव्याच्या शेवटला एकत्र करा आणि बंद बांधा. बॅगमध्ये आतल्या दागिन्यांची झाडे नसल्याची खात्री करा.
- एक उबदार, हवेशीर खोलीत वरची बाजू खाली पिशवी स्तब्ध करा.
- गोष्टी प्रगती कशी आहे हे पाहण्यासाठी सुमारे दोन आठवड्यांत तपासा. आपली औषधी कोरडी व साठवणीसाठी तयार होईपर्यंत साप्ताहिक तपासत रहा.
सुका मेवा
- हवाबंद कंटेनर मध्ये आपल्या वाळलेल्या herbs साठवा लहान कॅनिंग jars छान काम Zippered प्लास्टिक पिशव्या तसेच करीन
- आपले कंटेनर लेबल आणि तारीख करणे सुनिश्चित करा
- जर आपण पाने पूर्णपणे साठवून ठेवता आणि ती वापरण्यासाठी तयार असाल तर आपल्या वनस्पती आणखी चव खातील.
- मधाच्या अगदी थोड्या अंतरावर दिसणार्या कोणत्याही सुक्या भाज्या सोडून द्या.
- सूर्यप्रकाशापासून दूर एक थंड, कोरड्या ठिकाणी कंटेनर ठेवा
- सुक्या जड-जड चांगला वापर वर्षभर केला जातो. आपले जवस रंग नष्ट झाल्याने त्यांचे स्वादही गमवावे लागतात.
- सुमारे 1 चमचे ताज्या जडवळीच्या चमचे च्या जागी वाळलेल्या पानांचा तुटलेला करा.