बडीशेप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कुटुंबातील एक स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती आहे त्याचे एक विशिष्ट चव आहे जे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि एका जातीची बडीशेप यांच्यामधील क्रॉससारखे काहीतरी असते. बडीशेप पूर्व युरोपातील आहे आणि हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला आणि साठवण्यायोग्य खाद्यपदार्थ बनविण्यामध्ये मोठी भूमिका बजावते. दिलचे पाने आणि त्याचे बीजार दोन्ही पाककलाच वापरतात. नाजूक दिसणे असले तरी, बडीशेप खरंच खूप थंड थंड वनस्पती आहे.
बडीशेप एक मल्टि ब्रँकेड, सरळ वनस्पती असून बारीक विच्छेदित पानांचा आहे, काही जाती इतरांपेक्षा अधिक आहेत.
रुंद, सपाट फुले वनस्पती वरचे वजन वाढवू शकतात आणि त्यास झुकता येतात. संपूर्ण वनस्पती अत्यंत सुवासिक आहे. पाने आणि बियाणे बहुतेकदा मसाल्याच्या रूपात विचार करतात, परंतु फुले देखील खाद्यतेल आहेत.
- पाने : लेसस, निळा-हिरवा पर्णसंभार सह मल्टी-पुष्कळ फांदया. "डिलवेड" म्हणजे झाडाची झाडे जसे औषधी वनस्पती म्हणून.
- फुले : चार्ट्रीस गोलाकार, कंपाऊंड umbels जे 3 इंचाच्या ओव्हरभर असू शकतात.
बोटॅनिकल नाव
Anethum graveolens
सामान्य नावे
बडीशेप, डिल तण
दळणवळण झोन
बडीशेप वनस्पती वार्षिक म्हणून घेतले जातात, म्हणून त्यांच्याकडे USDA प्रभावहीनता क्षेत्र रेटिंग नाही. उष्ण हवामानात, डील त्वरीत बियाणे जाऊ शकते कूलर झोन कदाचित संपूर्ण उन्हाळ्यामध्ये बडीशेप वाढवू शकतो, परंतु 9 किंवा त्यापेक्षा जास्त क्षेत्रामध्ये, बडीशेप वाढीचा हंगाम नेहमीच असतो. बडीशेप सहजपणे स्वत: ची पेरणी करू शकता
सन एक्सपोजर
अर्थपूर्ण, पौष्टिक निरोगी रोपे, आपल्या सुक्या उन्हात रोपे लावा
प्रौढ वनस्पती आकार
बडीशेप वनस्पतींचे आकार आपण वाढत आहेत त्या विविधांवर अवलंबून आहे.
सर्वाधिक 18 ते 40 इंच दरम्यानच्या उंचीपर्यंत पोहोचतील.
कापणीसाठी मुदतीची वेळ / दिवस
आपण कोणत्याही वेळी पाने कापणी करू शकता. बडीशेप साधारणपणे पेरणी सुमारे आठ आठवडे Blooms. एकदा फुलं विकतात की, झाडे झाडाची लागवड करणे थांबतात आणि बियाण्याच्या विकासावर लक्ष केंद्रित करतात. आपण आपल्या बडीशेप हंगाम ला वाढवू शकता त्यानंतर प्रत्येक दोन-चार आठवडे पेरणी करावी .
बडीशेप कापणी कशी करावी
पाने कोणत्याही वेळी कापणी करता येतात ते ताजे वापरले जाऊ शकतात किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 - 3 आठवडे साठवले जाऊ शकतात. बडीशेप देखील गोठविले किंवा सुकले जाऊ शकते, नंतर वापरण्यासाठी.
ते तपकिरी चालू करणे सुरू म्हणून बडीशेप बियाणे कापणी पाहिजे. जवळचे लक्ष ठेवा, किंवा ते स्वतःहून पांगणे करतील.
बडीशेप कसे वापरावे
लोणच्यामध्ये वापरण्यासाठी बडीशेप कदाचित सर्वोत्तम आहे. बियाणे जवळजवळ नेहमीच मसाले घालून मिक्स केले जातात. तथापि, विशेषत: पाने, बटाटे, ब्रेड, सॅल्मन आणि इतर मासे, कोकरू आणि अनेक भाज्या जसे मटार (मटर सूप), बीट्स आणि शतावरीसारख्या पदार्थांचे चव करण्यासाठी वापरता येते.
बडीशेती जाती वाढवण्यासाठी
- "डुकाट" - त्याच्या मुबलक पानांसाठी लोकप्रिय असलेला मानक
- "फर्नलेफ" - एक डॅर्फ विविध (18 इंच) कंटेनरसाठी छान आहे एएएस विजेता
- "लॉंग आईलँड मॅमॉथ" - विविधता सामान्यतः व्यावसायिकपणे मिळविली बियाणे आणि पाने दोन्ही चांगले
- "विशाल" - उंच झाडाचे (36 इंच) अतिशय आकर्षक, बारीक कापलेले पाने
बडीशेप वाढत टिपा
मृदा : बडीशेप मातीचा प्रकार किंवा माती पीएच बद्दल विशेष नाही. त्याच्याजवळ एक खोटा आहे , त्यामुळे सघन माती एक समस्या असू शकते. बडीशेप स्वत: ची पेरणे करू शकता म्हणून, ते हलविणे परवानगी आहे जेथे स्पॉट निवडा. अन्यथा, बियाणे होण्याआधी कापणी करा.
लावणी : आपल्या शेवटच्या अपेक्षित दंवची तारीख सांगताना थेट पेरणे बियाणे .
सुमारे 1/4 इंच खोल वनस्पती आपण आपल्या वनस्पती पातळ करणे आवश्यक आहे, एकदा ते सुमारे 6-8 इंच उच्च पोहोचत. आपण नेहमी थिनिंग्ज खाऊ शकता अंतर 6 - 8 इंचांवरून 12 - 18 इंचांपर्यंत बदलते.
बदाम घराबाहेर लावण्याआधी 4 ते 6 आठवडे आधी घराबाहेर सुरू केले जाऊ शकते. प्रत्यारोपणाच्या प्रदीर्घ काळ प्रतीक्षा करू नका, कारण डीलमध्ये खारट आहे आणि एक लहान भांडे मध्ये नाखूष होईल.
उन्हाळ्याची उकळणी ठेवण्यासाठी बदाम पेरणी करण्याकरिता, आपण प्रत्येक दोन-चार आठवड्यांत उत्तराधिकारी वनस्पती लावू शकता.
फ्लॉवर गार्डन्स आणि कंटेनर्स मध्ये डायल वाढत आहे
जमिनीतील पीक घेतले जाण्यापेक्षा थोडा अधिक पाणी आणि उर्वरक लागण्याची गरज असतानादेखील बडीशेप डोंबारी पिकांच्या वाढतात.
पंखांची झाकण पर्णसंवेदना अत्यंत शोभिवंत असू शकते, ज्यामुळे फुलांच्या बेडांमध्ये ते चांगले वाढ होते, जेथे ते परागणना करणारे व फुलपाखरे आकर्षित करतील. हे इतर वनस्पतींसह चांगले वाटते, पर्णसमृद्ध वनस्पती म्हणून वापरले किंवा रंगाच्या एका उज्ज्वल भागासाठी.
फक्त स्वत: ची पेरणी चेक ठेवण्याची खात्री करा.
डिल वनस्पतींसाठी काळजी
जर आपली बाग माती सेंद्रीय पदार्थात समृद्ध आहे, तर आपली बडीशेप कोणत्याही अतिरिक्त खतची गरज नाही. माती थोडीशी झुकण्यामुळे अधिक सुगंधी रोपे तयार केली जातील.
बडीशेप एक खलाशी आहे कारण, तो फक्त प्रथम लागवड करताना आणि गरम, कोरड्या हवामान दरम्यान अतिरिक्त पाणी आवश्यक आहे
बडीशेप वाढीच्या टिपचे चिमटा काढण्यासाठी चांगले प्रतिसाद देते. पिंच केल्याने झाडाच्या झाडाची फवारणी केली जाईल, म्हणून चिमटे काढणे आणि आपल्या बडीशेपचा वापर करणे
कीटक आणि डील वनस्पती समस्या
आपण आपल्या बडीशेप खाणे सुरवंट पहा तर जागृत होऊ नका कदाचित ब्लॅक स्वेलोवेटची सुरवंट आहे. गाजर कुटुंबातील इतर सदस्यांसोबत बलात्कार हे त्यांचे आवडते अन्न आहे. सुरवंट फार लांब राहणार नाहीत फक्त काही अतिरिक्त लोकांना सामायिक करण्यासाठी लावा.
बडीशेप अक्षरशः समस्या मुक्त आहे खरं तर, ते फायदेशीर किडे attracts. लेसविंग्स आणि सिरीफिड फ्लाय प्रौढ लोक परागकणांवरील अन्न खातील आणि जवळील त्यांची अंडी घालतील. त्यांच्या ऍफिड्स वर अळ्या खाद्य.