तुळशीचे झाड वाढविण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय वनस्पतींपैकी एक आणि सर्वात सोपा एक आहे. बॅसिल टकसाळ कुटुंबातील सदस्य आहे. हे इटालियन पाककला सह लक्षपूर्वक ओळखले जाते, जरी हे मूळचे भारत आहे अत्यंत सुगंधी पानांनाही आल्हाददायक असे विविध प्रकारचे मसाले आहेत ज्यात किंचीत दागिनुचा दालचिनीचा किंचित तुकडा आणि लिकरॉईसचा समावेश आहे. लीफ रंग समृद्ध हिरव्या ते खोल जांभळ्यापासून बनतात, गुळगुळीत किंवा खडबडीत पाने सह.
फुलं अत्यंत महत्त्वाच्या असतात परंतु मधमाश्यांत ते अतिशय लोकप्रिय असतात.
सर्व प्रकारच्या तुळस उबदार, सनी हवामानात सहज वाढतात. पाने सामान्यतः स्वयंपाक मध्ये वापरली जातात, पण फुलांचे कंद देखील खाद्य म्हणून वापरले जातात.
बोटॅनिकल नाव
ऑक्सिमेइल बॅसिलिकम
सामान्य नाव
तुळस
दळणवळण झोन
बेसिल वनस्पती 10 वर्षे किंवा त्यापेक्षा जास्त वयाच्या ताकदवान झोन मध्ये perennials म्हणून घेतले जाऊ शकते, पण आम्हाला सर्वात साठी, तो फक्त प्रथम दंव होईपर्यंत काळापासून आणि प्रत्येक हंगामात replanted करणे आवश्यक आहे की एक निविदा वार्षिक आहे
प्रौढ वनस्पती आकार
आपल्या वनस्पतीचा आकार विविधतांवर अवलंबून असेल, वाढती स्थिती आणि आपण किती कापणी कराल "गोड तुळस" 6 फूट उंच पर्यंत पोहोचू शकते, परंतु बहुतांश गार्डनर्ससाठी सुमारे 2 ते 3 फूटपर्यंत वाढते. सतत चिमटा आणि तुळशीचा वापर करून ती पाने झुडूप बनते, अधिक पाने सह. छोट्या 6 इंच बटू जाती देखील आहेत, ज्या विशेषत: भांडी मध्ये काम करतात.
सन एक्सपोजर
बेसिल पूर्ण सूर्य मध्ये उत्कृष्ट grows आपल्याकडे कमी रोग समस्या आणि सामर्थ्यवान रोपे असतील.
कापणीचे दिवस
तुळस बियाणे पासून सुमारे 60 - 90 दिवसांत कापणी सुरू करण्यासाठी सज्ज आहे. पानांचा वारंवार कापणी किंवा चिमटे काढणे यामुळे तुळस लागवडीची झाडे यापुढे नवीन पाने पिकतात. आपण मोठ्या प्रमाणाची गरज असल्यास आपण स्वतंत्र पाने बंद करू शकता किंवा मोठी वनस्पती बंद करू शकता.
आपण आपल्या तुळस शक्यतो जोपर्यंत शक्य तितक्या लांब साठी फुलणारा पासून टाळण्यासाठी इच्छित असाल, म्हणून लवकरच पिकाची उंची सुमारे 6 इंच पोहोचते म्हणून पाने सुरवातीला सेट कापून किंवा pinching करून.
जर वनस्पती फुलं सेट करतो, तर ती बीजावर जाण्याच्या मार्गावर आहे आणि ती झुडूप वाढू शकणार नाही आणि भरपूर चवदार पानांसह भरून जाईल. एकदा तुळस लागवड बीशी जाते, तेव्हा सध्याचे पाने चव कमी करण्यास सुरुवात करतात, म्हणून शक्य तितक्या लवकर कापून आणि त्याचा वापर करण्यास घाबरू नका. फुले खाण्यायोग्य आहेत, सुद्धा, म्हणून काही रोपे तुम्हाकडे येता तर निराश होऊ नका.
तुळस सह पाककला
बेसिलचा वापर अन्न शिजवताना केला जाऊ शकतो, सामान्यतः शेवटी त्याची चव आणि रंग ठेवण्यासाठी ठेवली जाते. तुळशीचा वापर सॅलड्सवर, सॅन्डविचमध्ये किंवा अगदी आवरणाप्रमाणे ताजेतवाने केला जाऊ शकतो, उदाहरणार्थ चीज क्यूब्सभोवती.
तुळस संरक्षित करण्यासाठी उत्तम मार्ग
कापणीनंतर तुळस सुकवले किंवा गोठवले जाऊ शकते. वाळलेली तुळस सोयिस्कर आहे, पण काही चव हरल्या फ्रोजन तुळस वाळलेल्यापेक्षा मजबूत तुळस चव आहे, परंतु आपण पोत गमावला आहे. शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये ते वापरा.
आपल्या गार्डन डिझाइन मध्ये तुळस वापरणे
बॅसिल परंपरागत पध्दतीने टोमॅटोच्या झाडे लावले जाते. असे म्हणतात की ते एकमेकांना मदत करतात, परंतु ते कापणीच्या सोयीसाठी असेल. तथापि, तुळस भाजी किंवा औषधी वनस्पती उद्यानात राहू करण्याची आवश्यकता नाही. "मसालेदार ग्लोब" सारख्या लहान, जांभळ्या प्रकारांपैकी काही, आपण त्यांना खाऊन टाकणार्या जनावरांमध्ये समस्या नसल्यास, शोभेच्या बागेत चांगले किनारी बनवा.
आणि तुळस कोणत्याही प्रकारच्या सहज कंटेनर पीक घेतले जाऊ शकते प्रत्येक वनस्पतीला सनीच्या जागेत कमीतकमी 12-इंचचे भांडे द्या आणि ते चांगले करा.
बेसिल ग्रोइंग टिप्स
तुळशी उष्णता प्रेमी आहे दिवसाच्या तापमान 70 च्या दशकापर्यंत टिकू नये आणि रोपवाट लावण्याची काळजी करू नका. रात्रीच्या तापमानात 50 अंश सेल्सिअस वर असते. बियाणे घरामध्ये सुरू होऊ शकतात - आपल्या शेवटच्या वसंत ऋतूच्या दंव तारखेपूर्वी 4 ते 4 आठवडे आधी. अनेक भूमध्यसागरीय वनस्पतींपेक्षा वेगळे, तुळसला थोडीशी समृद्ध माती आवडते आणि त्याला कोरडे ठेवता येत नाही.
10 इंच उंचीचे अंतर ते बाहेर बुश होतील. एकदा झाडे उंची सुमारे 6 इंच उंचीपर्यंत पोहोचू शकतात. आपण चोरणे किंवा कापणी न केल्यास, झाडे उंच आणि मोठ्या प्रमाणात वाढतात, काही पाने सह, आणि बियाणे बोल्ट होईल.
तुळशी ठिसणे अतिशय संवेदनशील आहे आणि पतन जाण्यासाठी प्रथम वनस्पतींपैकी एक असेल.
आपण दंव धोक्यात असताना झाकून आपल्या झाडे पांघरूण करून हंगाम किंचित वाढू शकता पानाच्या झाकणाने झाकण लावू नका. पंक्तीच्या बाहेरील दंव निविदा पानांना नुकसान भरुन काढण्यास पुरेसे आहे आणि यामुळे त्यांना काळा रंग लावण्याची शक्यता आहे.
आपण दंव-मुक्त भागामध्ये रहात असल्यास, आपण आपल्या बागेत फुलं आणि स्वयं-बियाण्यास काही तुळस झाडांना परवानगी देऊ इच्छित असाल. सर्व प्रकारचे यश हे यशस्वीरित्या करणार नाही.
वाढत्या तुळशीच्या घरामध्ये
आपण आपल्या भाजीपाला वनस्पतींचे बियाणे, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप किंवा कापड पासून तुळस घरामध्ये वाढू शकता. थेट सूर्यप्रकाश आणि कळकळ द्या आणि मासिक पोस द्या. एक अंडरफाल्ड तुळस वनस्पती, घरामध्ये किंवा बाहेर, फिकट गुलाबी हिरवी पाने आहेत
सुचवलेली तुळशीची जात
- "जेनोव्हिस": सर्व चव सह 'स्वीट बॅसिल' पेक्षा मोठी पाने
- "दालचिनी" किंवा " मेक्सिकन स्पाइस" : हिरव्या पर्णसंभार, जांभळ्या फुले, एक मसालेदार, दालचिनी सुगंध सह.
- "फिनिसिमो व्हर्दे एक पल्ला" आणि " मसालेदार लवंग": जलद वाढणारी कॉम्पॅक्ट रोपे जे कंटेनर आणि कडा साठी चांगले आहेत.
- "लिंबू" : पेस्ट करण्यासाठी ताजे लाकडी पेंढा लावते. लहान पाने कापणी करणे कठीण होऊ शकतात. कंदवडी "गोड लिमोन दाणी" किंवा "स्वीटी दाणी" मध्ये लिंबूचे स्वाद आणि मोठ्या पाने असतात.
- "लाल रूबिन": उत्कृष्ट हंगामासह संपूर्ण हंगामात जांभळा रंग ठेवतो व्हिनेगर चव साठी आश्चर्यकारक
तुळशीची कीड आणि समस्या
ऍफिड्स हा सर्वात मोठा तुळस किडे आहे, विशेषत: जर घरामध्ये उगवले तर बीटल्स आणि स्लेग्स घराबाहेर एक उपद्रव असू शकतात, पानेत छिद्र तयार करतात.