योग्य गोठवू कसे शिकत करून ताज्या जडीबुटीचे रक्षण करा

अनेक गार्डनर्स त्यांच्या औषधी वनस्पती बाग पासून औषधी वनस्पती कोरडी किंवा गोठवू जेणेकरून ते पीक हंगामा नंतर लांब त्यांच्या ताज्या herbs आनंद करण्यास सक्षम व्हाल. वाळवलेले जड-जड धान्ये ताजे जबरदस्त ठेवण्यासाठी एक सोपा, कार्यक्षम साधन आहे, परंतु उच्च पाणी सामग्री असलेले जडजवांना वासरू येण्याआधी खवखुरासारखे वाटते. तुळशी , chives , लिंबू मलम , पुदीना आणि tarragon, ताजे फ्रीझिंग सारख्या, त्यांच्या पानांमध्ये भरपूर पाणी असलेले जडीबुवाचे जतन करणे हा एक उत्तम पर्याय आहे.

या प्रक्रियेत जडीबुटीचा ताण पडतो, परंतु त्यांचे अत्यावश्यक तेले सुरक्षित ठेवण्यात येतील आणि त्यांची चव स्थिर राहील.

गोठवलेल्या जड-जडियांमुळे त्यांचे ताजे चव अनेक महिने राहू शकते. सुक्या भाज्या आवडतात, जेथे कोरडे पडतेवेळी चव जास्त घनता वाढते, गोठवलेल्या जडजवांचा ताज्या जनावरांच्या समान प्रमाणात वापरता येतो.

2 वनस्पती सुलभ करण्यासाठी जलद आणि सुलभ पद्धती

कृती 1 - ठराविक वैयक्तिक पाने:

1. नेहमी सर्वात ताजे, आरोग्यदायी पाने कापणी करा वनस्पती आजही उत्तम हायड्रेट असलेल्या ज्वारीचा चव अत्यंत तीव्र आहे. वनस्पतीच्या अगदी तळाशी वाळलेल्या किंवा चवलेले पाने आणि जुनी पाने वापरणे टाळा.
2. कोणत्याही जमिनीच्या पृष्ठभागावर झाकून बंद करा आणि आवश्यक असल्यास पाने धुवा. नंतर कागदी towels सह कोरलेली चोळणे. कारण आपण पाने गोठवून घेत आहात, त्यांना पूर्णपणे कोरडे करणे आवश्यक नाही, परंतु खूप जास्त पाणी बर्फ क्रिस्टल्स तयार करेल.
3. एक लहान ट्रे किंवा कुकी शीट वर वैयक्तिक पाने पसरवा. पाने सपाट गोठवून आणि वैयक्तिकरित्या त्यांना एक इरीक मध्ये एकत्र थंड पासून प्रतिबंधित करेल. मोठ्या कुकी ट्रेसाठी आपल्या फ्रीजरमध्ये जागा मिळत नसल्यास, लहान बॅचेसमध्ये ते करा किंवा प्लेट्सचा वापर करा आणि त्यांना दुसरे एक वर स्टॅक करा. हे फक्त एक तात्पुरते पाऊल आहे. ते आपल्या हिवाळ्यात या खोलीत सर्व हिवाळा घेणार नाहीत.

1. झाकण आणि फ्रीज मध्ये पाने च्या ट्रे ठेवा. आपण प्लास्टिकच्या ओघ, वॅक्स केलेले कागद किंवा जे काही सुलभ आहे ते वापरू शकता. हे झाकण फक्त पाने स्वच्छ ठेवण्यासाठी आणि जर ते जिग्लॅड झाले तर ट्रे बंद करण्यापासून ते टाळता येते.
2. पाने ताजे गोठवून ठेवतात, ट्रेमधून काढून टाका, त्यांना हवाबंद डब्यात घालून फ्रिजरमध्ये परत या. एकदा वैयक्तिकरित्या फ्रोजन केले की, पाने एकत्रितपणे एकत्रित होणार नाहीत, त्यामुळे आपल्याला यापुढे पसरू नये.

1. प्रत्येक कंटेनर लेबल करणे सुनिश्चित करा. फ्रीझमध्ये जडी-बोळे सारखी दिसतात.

कृती 2 - बर्फाच्छादित बर्फ आच्छादन:

1. केवळ ताजे, आरोग्यदायी पानं काढा. मी वर नमूद केल्याप्रमाणे, त्यांच्या मुख्य प्रतीच्या पट्ट्या वापरणे टाळा. जुन्या किंवा पडणा-या पानांची चव यातील कमी होणे त्यांना थंड करण्यासाठी प्रयत्न करणे योग्य नाही.
2. कोणत्याही चिकट माती बंद शेक आणि आवश्यक असल्यास, नंतर कागदी towels सह कोर पुसणे. आपण पाणी मध्ये herbs गोठविणार आहोत असल्याने, त्यांना कोरड्या पॅंटींग एकमेव कारण काउंटर वर एक गोंधळ करण्यापासून ते ठेवणे आहे
3. आपण पूर्णपणे पाने गोठवू शकता किंवा ते आधीपासून कापून काढू शकता. ते गोठवून आणि thawed एकदा, ते सहजपणे कापून खूप मऊ आहेत. स्टोफ 2-3 बर्फ क्यूब ट्रे मध्ये वैयक्तिकरित्या पाने किंवा चिरलेला वनस्पतीचा एक चमचा. त्यांच्याबरोबर थोडी उग्र असणे हे ठीक आहे. ते फक्त त्यांच्या तेलांना रीलिझ करते, ज्यास बर्फाचे तुकडे सोबत मिळेल.
4. ताट अर्धवट पाण्याने भरा. आपण हे करू शकता तितके उत्तम, हे पान काळजीपूर्वक करा. ते फ्लोटकडे जातील, परंतु आम्ही ते पुढील चरणासह ठीक करू. फ्रीजरमध्ये अर्धवट ट्रे ठेवा.
5. एकदा बर्फाचे तुकडे फारच गोठलेले असतात, एकदा पाणी भरण्यासाठी प्रत्येक बर्फाचे घनफळ काढले जाते. पाने आता फ्लोट करण्यास सक्षम राहणार नाहीत आणि पूर्णपणे पाण्याने वेढली पाहिजेत. आता घट्ट गोठविण्याकरता ट्रे परत फ्रीजरमध्ये ठेवा.

1. एकदा बर्फचे चौकोनी तुकडे गोठल्यानंतर, आपण ते ट्रेमधून काढून टाकू शकता आणि झिप क्लोजर बॅगमध्ये स्टोअर करू शकता. त्यांना लेबल करणे विसरू नका. ते गोठलेल्या पानांच्या तुलनेत बर्फाचे तुकडेसारखे दिसतात.
2. आपण आपल्या वनस्पती वापरण्यासाठी तयार असाल तेव्हा, आपल्या आवडत्या स्टू किंवा डिश मध्ये संपूर्ण बर्फ घन नाणेफेक.

अशा oregano आणि अजमोदा (ओवा) म्हणून वनस्पती जतन करण्यासाठी, सुका मेवा आणि इतर बाग herbs संग्रहित कसे जाणून.