ओरेगानो एक असाधारण पाककृती औषधी वनस्पती आणि वाढण्यास सोपे आहे
कुक च्या बागेत संभाव्यतः सर्वाधिक मान्यताप्राप्त ऑर्बिटसपैकी एक, oregano वाढण्यास सोपे आहे आणि अन्न भरपूर चव जोडतो. वनस्पतीमधून ताजे कापून काढणे आणि दीर्घकालीन संचयनासाठी सहजपणे सुकवले जाणे हे विलक्षण आहे.
ओरेगानो प्लांट बद्दल तपशील
ओरेगॅनो वनस्पतीची पाने अत्यंत लहान आणि एक गडद हिरवा रंग आहे. अनेक झोनमध्ये हा एक बारमाही आहे आणि अनेक वर्षांपासून ते वाळवंट होऊ शकतात. ओरेगानो मधमाश्या परागांना फारच आकर्षक असलेल्या पांढर्या, गुलाबी किंवा जांभळ्या फुलांचे उत्पादन करतात.
आपण आपल्या बागेत रोपणे शकता oregano अनेक वाण आहेत.
- किराणा दुकानात आपल्याला आढळणारे सामान्य ऑरगॅनेला 'ग्रीक' ऑरगॅन्को ( ओरिजानम वल्गेर हर्टम , पूर्वी ओरेंजो हेराक्लोटिकम असे म्हटले जाते) असे म्हटले जाते. हे नोंद घ्यावे की काही लोक मिठागरे 'ग्रीक ऑरगॅनो' देखील म्हणतात .
- मेक्सिकन ऑरगॅंजो ( लिपिआ ग्रव्होलन्स ) तांत्रिकरित्या ओरेगॅनो नसले तरी ती नेहमी oregano सारख्या वापरली जाते. त्यात मिरचीसारखे चव आहे.
- काय 'इटालियन' ऑरगॅंज ( ओरिजिनम एक्स मेन्कायम ) म्हणून ओळखले जाते ते खरंच ओरेगॅनो आणि मार्झोरमचे एक संकर आहे, ज्यामुळे ते एक गोड चव देतात.
आपण स्वयंपाक करण्याकरिता त्याचा वापर करू इच्छित असल्यास फॅन्सी, शोभेच्या oregano वनस्पतीपासून सावध रहा ते बागेत छान दिसतात तरी ते अनेकदा कमी flavorful आहेत.
- लॅटिन नाव: ओरिजिनम वल्गायर
- सामान्य नाव: ऑरगॅनो, पिझ्झा औषधी वनस्पती
- USDA संपूर्णता विभाग: झोन 5-10
- एक्सपोजर: पूर्ण सूर्य आणि नीटनेटके माती अग्रेसर आंशिक सावलीत चांगले काम करेल.
वाढत्या व काढणी
ओरेगानो हे एक आक्रमक वनस्पती आहे जे आपणास परवानगी देत असल्यास ते पसरवणे पसंत असते आणि ओरेगॅनोचे झुडूप मोठ्या प्रमाणात वाढू शकते.
उपसणे देखील 2 फूट उंचीपर्यंत वाढू शकते आणि अनेकदा जमिनीवर लटकवावे, विशेषत: जेव्हा वनस्पती तरुण असेल किंवा सावलीत असेल. या दोन कारणास्तव, आपल्या बागेत खोलीतील आपल्या अर्गोन्झा झाडे भरपूर देणे हे सर्वोत्तम आहे.
Oregano कोणत्याही माळी एक समाधानकारक औषधी वनस्पती आहे. हे वाढण्यास आणि त्याची काळजी घेणे सोपे आहे, जोपर्यंत तो खूप लांब साठी ओले राहू शकत नाही म्हणून.
ओरेगानो आंशिक सूर्यप्रकाशात फार चांगले वाढते, तसेच एक इनडोअर गार्डनसाठी एक उत्तम पर्याय बनविते.
- एक जंगली सवय प्रोत्साहित करण्यासाठी हवाई भाग कट.
- Oregano फार चांगले सुकट्या आणि flavorful राहते
- हे खिडकेलच्या बागेसाठी उत्कृष्ट भांडयात ठेवलेली वनस्पती आहे.
आपल्या oregano खूप मोठा मिळविण्यासाठी सुरू होते, तर, आपण वनस्पती विभाजीत करू शकता. काळजीपूर्वक रूट बॉल सुमारे खोदणे आणि मुख्य वनस्पती पासून मुळे एक भाग वेगळे आणि stems करून हे करा खूप वनस्पती अडथळा न येता काळजी घ्या आणि हळूवारपणे काम करा. जुनी वनस्पती ताजे माती आणि भरपूर पाणी द्या म्हणून ते पुन्हा चालू होते.
एक भांडे मध्ये 'नवीन' oregano वनस्पती लागवड आणि पूर्ण सूर्य मध्ये ठेवा आपण नविन वाढीची चांगली संख्या पाहिल्यानंतर, बागेत ती प्रत्यारोपण केले जाऊ शकते.
वाळवलेले Oregano कसे
Oregano आपल्या आवडत्या पदार्थ मध्ये कोरड्या आणि वर्षभर गोल आनंद सर्वोत्तम औषधे आहे. त्यास सुकविण्यासाठी दोन पद्धती आहेत आणि आपण निवडलेल्या जागेवर किती प्रमाणात आणि आपण किती ओरेगानो विकत घेतले यावर अवलंबून असेल.
कोणत्याही परिस्थितीत, वाळवलेल्या ऑरेंजोला हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवून ठेवा आणि हिवाळ्यात संपूर्ण हंगामाचा आनंद घ्या. आपण खूप असल्यास, तो एक उत्तम भेट करते सीलबंद कंटेनर मध्ये वाळवलेले oregano पुढील वाढणारा हंगामात flavorful राहतील.
सपाट वाळवणे: अजमोदा ( ओरेगॅंज) स्टेममधून पट्टीतून बाहेर काढा आणि कागदी टॉवेलवर ठेवा.
ही ट्रे प्रत्यक्ष सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा म्हणजे पाने सुके असतील. ही पद्धत छोट्या पिकेसाठी चांगली आहे.
सुकाळाकडे जाणे: ओरेगॅनोच्या लांब पेंढा कट करा आणि त्यांचे समूह बनवा. शेवटी एक रबर बँड बांधून आणि कोरडी होईपर्यंत एक नखे किंवा औषधी वनस्पती कोरडे रॅक वर गुंफा टांगलेल्या ते वापरा. एकदा कोरड्या झाल्यानंतर मोठ्या पातेल्यावर स्टेममधून पाने फेटाळून पाने कापून टाका, मग ते आकारातही नाहीत आणि कोणत्याही प्रकारचे ड्रेसर काढून टाका.
हँगिंग हे एक जागा वाचवणारा आहे आणि मोठ्या प्रमाणात oregano कापणी वाळविणे एक परिपूर्ण मार्ग आहे. हवामानावर अवलंबून, यास दोन आठवड्यापेक्षा कमी वेळ लागतो. आपली ऑरगॅंज (किंवा कोणत्याही प्रकारच्या वनस्पती) सोडू नका. ते खूप कोरडे होऊ शकतात, चव हरवतात आणि भरपूर धूळ काढतात.
अन्नातील ऑरगानोचा वापर
ओरेगानो हे एक प्रेमळ अन्नपदार्थ आहे. हे इटालियन पाककला मध्ये वापरले जाते आणि बहुतेक मुलांद्वारे "पिझ्झा झाडे" म्हणून ओळखले जाते. हे मेक्सिकन आणि स्पॅनिश विविध पदार्थांचे एक प्रदर्शन करते आणि जवळजवळ कोणत्याही जेवणासाठी चव घालण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
- ओरेगानो कोणत्याही टोमॅटो-आधारित डिश मध्ये विशेषतः उपयोगी आहे.
- हे पेस्ट डिस्टेबल आणि ऑलिव्ह ऑइल असलेले बहुतेक पदार्थ जेवण करण्यास योग्य आहे
- तुळस , लसूण , कांदा किंवा अजमाह
- तुळसच्या काही मोठ्या पट्ट्यासह अंड्यागंज आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड च्या संपूर्ण sprigs सीफूड साठी स्टीमर पाण्यात ठेवता येतात. तो कोळंबीचा एक सुंदर हर्बल चव देते
- आपण लंच दरम्यान किंवा त्या आळशी डिनर रात्र एक थोडे अतिरिक्त चव साठी कॅन केलेला soups करण्यासाठी oregano जोडू शकता.
Oregano च्या ताज्या sprigs कोणत्याही जेवण तयार करण्यासाठी वनस्पती पासून कट जाऊ शकते. पेंढा धुवा, ते कोरडी पँट, मग स्टेम पासून पाने पट्टी डिशमध्ये घालण्याआधी पाने बारीक चिरून घ्यावी.
वाळलेल्या oregano तसेच कोणत्याही डिश जोडले जाऊ शकते. तुकडे फार सुरेख करण्यासाठी प्रथम आपल्या हातांच्या मध्यभागी ते चिरून घ्या.