गार्डन मध्ये लसूण च्या गोड वास
लसणी स्वयंपाकघर मध्ये एक मुख्य नव्हते तेव्हा एक वेळ आली विश्वास कठीण आहे. आज जगभरातून 600 पेक्षा अधिक प्रकारच्या लसणीची उप-जाती आहेत. आपण किती प्रयत्न केला?
सर्व लसणी प्रतिजैविक Allium आणि प्रजाती sativum मालकीचा. प्रजाती पुढे softnecks var मध्ये विभागली आहे. sativum आणि hardneck var ऑप्शोस्कोरोडन
लसणीचे मूळ मध्य आशियामध्ये होते, जेथे थंड हिवाळी आणि ओलसर झरे आहेत
आजच्या कठोर प्रजातींचे अजूनही हे प्राधान्य प्राधान्य आहे आणि उत्तर उत्पादकांनी त्यांना अनुकूल केले आहे. सुदैवाने softneck वाण hardnecks पासून विकसित आणि उबदार हवामान वाढण्यास सक्षम आहेत.
हार्डनेक लसूण
लख्ख लसूणला त्याचे नाव लसणीच्या झाडाच्या कड्यांवर, किंवा मानांमधून मिळते. हार्डनेक लसणीत सॉफ्टनेकच्या वाणापेक्षा कमी लवंगा असणे आवश्यक आहे, तसेच लवंगा एका मध्यवर्ती देठभोवती फिरत असतात आणि आकारमान नसतात.
हार्डनेक गारिस्टिकमध्ये तीन भिन्न प्रकारांचा समावेश आहे: रॉकबॉले, पर्पल स्ट्रीप आणि पोर्सिलेन
रॉकबॉले: रॉकबॉले ही नेहमीच धक्कादायक प्रकार असतात आणि 'रॉकबॉले' हा शब्द कधीकधी हार्डनीक सह समानार्थीपणे वापरला जातो. Rocamboles चर्मपत्र skins जे softneck वाण पेक्षा थोडा लहान आहेत. या पातळ स्केन्ड बल्ब फार काळ टिकत नाहीत, परंतु ते सहजपणे छिद्र करतात. Rocombole लसूण आपण विशिष्ट केलिंग, टॉपसेट स्कॅप्ससह पहाल असे प्रकार आहे जे त्यांना "सर्प" लसूण टोपणनाव देतात.
या टॉपस्सेटला बल्बिल म्हणतात. लसणीचे बल्बिलपासून प्रचार केला जाऊ शकतो, परंतु पौधांना विकसित होण्याकरिता दोन वर्षे थांबावे लागेल. लोकप्रिय 'स्पॅनिश रोजा' हे रॉकबॉले आहे.
जांभळे पट्टी असलेला लसूण: जांभळा पट्टी असलेला लसूण हे फक्त एवढेच. सर्व जांभळीच्या पट्टेदार लसणीचे प्रकार काही फवारणी करतात परंतु समानता संपली तर तीच असते.
काही फार सौम्य चवदार असतात आणि काही फारच झणझणीत असतात. ते बर्याच वेळा परिपक्व असतात प्रयत्न करण्यासाठी दोन छान वाण म्हणजे 'स्टारब्राईट', एक प्रकारचे बारीक चव आणि 'चेसोनोक', जे भाजताना बरं झालं.
डुकराचा लसणीचा भाग: डुकराचा लसणी केवळ काही चरबीयुक्त लवंगाबरोबर मोटाचा तुकडा बनवितो. पोर्सिलेन्स खूप जाड बाह्य त्वचेत झाकलेले असतात, त्यांना साठवणीसाठी चांगली निवड करतात. 'जॉर्जियन क्रिस्टल' स्वाद मध्ये सौम्य अंतरावर असताना 'रोमानियन लाल' एक गरम आहे, lingering tanginess
सॉफ्टनेक लसूण
नमूद केल्याप्रमाणे सॉफ्टनेक लसूण, उबदार वातावरणात चांगले अनुकूल आहे. हे सॉफ्टनक लसूण आहे जे तुम्हाला किराणा दुकानात शोधण्याची शक्यता आहे कारण सॉनाइनक लसूण स्टोअर्स आणि हार्डनॅकपेक्षा चांगले प्रवास करतात.
दोन्ही प्रकारचे सॉफ्टनेक लसणीत तुम्हाला आढळून येतेः आटिचोक आणि सिल्व्हरस्कन्स
आटिचोक: आटिचोक लसणी हे सर्वात सामान्यपणे विकसित व्यावसायिक लसूण आहे. त्यात लवंगाचे काही समकेंद्री पंक्ती आहेत आणि छिद्र करणे फारच कठीण आहे. पण ते चांगले उत्पादन करते आणि साठवते आणि हे असे आहे की आपण कदाचित किराणा दुकान विकत घेऊ शकता. 'रेड टूच' हे सुप्रसिद्ध आटिचुक विविध आहे.
सिल्व्हरस्कीन्स: सिल्वरस्कन्स मध्ये चांदी असलेला, पांढरा कातडी आहे आणि हे छोट्या छोट्या पाकळ्या बनलेले आहेत. ते सहज बद्ध आहेत एक सुंदर बळकट मान आहे
सिल्व्हरस्केन्सची चव आर्टिचोकपेक्षा जास्त मजबूत आहे. 'नुटका रोज' आणि 'रोज डू वे' हे संपूर्ण शरीरयुक्त सिल्व्हरस्कीन्स आहेत.
हत्ती लसूण
'हत्ती लसूण' असे अलीकडे लोकप्रिय झाले आहे. त्याची मोठ्या प्रमाणात आकाराने हत्ती म्हणून ओळखली जाते. खूप सौम्य चव, लसणीच्या चवसृष्टीत तापलेल्या न डिनरसाठी ते उत्कृष्ट आहे. खरं तर, हत्ती लसूणही लसूण नाही, पण एक प्रकारचा बल्ब तयार करतात.
काय लावायचे
लसणी वाढविण्यासाठी सर्वात सोपी वनस्पतींपैकी एक आहे. आपण बल्ब अंतर्गत वैयक्तिक लवंगा रोपणे. सर्वात मोठे लांबी लावू शकता, सर्वात मोठा बल्ब मिळविण्यासाठी. प्रत्येक लसूण लवंग जमिनीच्या पृष्ठभागाच्या खाली दोन ते तीन इंच आणि 6 इंचाचे अंतर लावा.
कोणता अंत आहे?
एक सर्वसाधारण नवशिक्या दुविधा अपरिहार्य आहे हे माहीत नाही. हे निदर्शनास अंत आहे आपले लसूण अजून वाढेल, निदर्शनास बाजूला खाली लावले जाईल, परंतु आपणास सुमारे एक वळणावळण वळण लागेल ज्यामुळे आपणास एक विकृत बल्ब येईल.
टॉपस्सेट किंवा Scapes
टॉपस्केट सोडून किंवा कापून टाकणे हे विवाद आहे. बर्याच तज्ञांचा विश्वास आहे की स्कॅप्सने उर्जा निचरा केला जो अन्यथा बल्ब विकासास कारणीभूत होईल, परिणामी लहान उत्पन्न होईल. ज्याप्रमाणे डोंगर कडा वारंवार शिंपड होतात त्याप्रमाणे उष्मा काढल्याने उर्जा खाली वळते. इतर लसणीच्या उत्पादकांना असे वाटते की ते वृक्षाच्छादित परिणामी चांगल्या साठवणुकीच्या बल्बमध्ये जाईपर्यंत ते विखुरलेच राहतील. एक तडजोड ते तरुण असताना टॉपस्सेट्स कापून स्वयंपाक करताना वापरतात.
केव्हा लावावे
पडणे लसूण लागवड वेळ आहे. आपण बागकाम कोठे करीत आहात यावर अवलंबून, हे सप्टेंबर ते नोव्हेंबर असावे . एकदा माती तापमानाने 60 अंश फॅ. पर्यंत थंड झाल्यानंतर, लसणीच्या लवंगची मुळे अंकुर वाढवणे सुरू होतील आणि झाड धारण करणे आणि रोपासाठी अँकर करावा. हे उत्तर हवामानातील विशेषतः महत्वाचे आहे जेथे जमिनीवरील पाणी थांबते. चांगले मुरुमे वाढण्यास पुरेसा वेळ न देता, लसूण वनस्पती जमिनीतून बाहेर फेकतील.
ग्राऊंड फ्रीजमुळे हेव्हिंग टाळण्यासाठी देखील ओलचीजची तीन ते चार इंच लेव्हल लागू केली जाईल. पेंढा पसाराचा तणाचा वापर आहे कारण ती स्वस्त आणि काढून टाकणे सोपे आहे.
वाढत्या शर्ती
जर खालील अटी दिल्या असतील तर आपल्या लसणीने चांगले वाढू नये:
- तसेच निचरा माती
- 6.0 ते 7.0 च्या मातीत पीएच
- किमान तण स्पर्धा
- सेंद्रीय पदार्थ भरपूर
- एक इंच पाणी तर बल्ब तयार होत आहे- मे ते मे पर्यंत
अडचणी
आपण चांगले बियाणे लवंगा वापरत असाल तर लसूण, तुलनेने कीटक मुक्त आहे. हे, तथापि, काही रोडंट्ससह विशेषतः लोकप्रिय, विशेषतः गोफर
काढणी
खोडा, जमिनीवरुन लसूण काढू नका. आपण कदाचित एक लहान लवंग लावले असेल परंतु बल्ब मजबूत रूट प्रणालीसह आता बरेच इंच उरले आहे.
लसणीची कापणी कधी केली जाते , पण कमीतकमी जेव्हा तपकिरी रंगात येते तेव्हा जाण्यासाठी तयार असते. खात्री करण्यासाठी एकमेव मार्ग प्रत्यक्षात काही बल्ब खणणे आणि अर्धा मध्ये त्यांना स्लॉट आहे लवंगा त्वचेखालची जागा भरत असेल तर वेळ आहे.
खूप लवकर काढणी केल्याने लहान लवंगा चांगले संचयित होणार नाहीत. जमिनीत दिवे लांब ठेवा आणि झाकण त्यांच्या कातडीतून बाहेर फेकणे, त्यांना अपायकारक बनवून रोग बरे होण्याची शक्यता आहे.
आपण वाणांसह प्रयोग करत असल्यास, आर्टिचोक प्रथम परिपक्व होतात, नंतर रोकाम्बॉल्स, बैंगनी स्ट्रिपस, पोर्सिलेन्स आणि शेवटी सिल्व्हरस्कन्स
लसूण संचयित
बल्बवर चिकटलेली कोणतीही माती बंद करा. एक चांगली हवेशीर खोलीत किंवा बाहेर कोरड्या, अंधुक जागेत तीन ते चार आठवड्यांत ते बरे किंवा कोरडी होण्यास परवानगी द्या. एकदा काटे आणि मुळे वाळल्या की ते कापला जाऊ शकतात. आपण बाह्य स्किन काढून टाकून नंतर देखील बल्ब स्वच्छ करू शकता.
फक्त लवंगा कोणत्याही दर्शविणे न करण्याची काळजी घ्या
लसूण थंड स्थितीवर असणे, 32oF - 40oF सॉफ्टनकची वाण 6 - 8 महिने पुरतील. कापणी झाल्यानंतर लगेचच कठोर परिश्रम घ्यावे. हार्डनेक वाण दोन ते चार महिन्यांत कोरडी, अंकुरणे किंवा नरम होऊ शकतात. 32oF वाजता कठोर परिश्रम करत काहीवेळा त्यांना सात महिन्यांपर्यन्त टिकून राहता येणार नाही.
बीज लवंगा जतन करणे
जर आपण सुरवातीची बियाणे सेव्ह केली असेल तर लसणीच्या साठ्यापेक्षा काहीही सोपे नाही. पुढील हंगामात रोपासाठी काही उच्च गुणवत्तायुक्त बल्ब बाजूला ठेवा. खोलीच्या तापमानावर तपमानात बदलासाठी बल्ब साठवा, जवळपास 70% इतका उच्च आर्द्रता.