विहंगावलोकन आणि वर्णन:
Arugula एक जलद वाढत, थंड हंगाम हिरव्या आहे हे वसंत ऋतु उद्यानासाठी योग्य आहे आणि सीझनची गती वाढविण्यासाठीही उत्तम आहे.
Arugula अनेक सामान्य नावे करून, जी हिरव्या भाज्या सुमारे 20 विविध प्रजाती लागू होते. जवळजवळ ते सर्व ब्रासीकॅसी किंवा कोल फसलचे कुटुंब आहेत. स्वयंपाकासाठी वापरण्यात येणारे दोन सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे जंगली अरूगुला ( डिप्लोटॅक्सिस ), मसालेदार, गरम विविधता आणि 'खेडित अरुगुल' ( एरुका व्हॅसिकिया ), एक टामर आवृत्ती.
लागवडीकृत अरुगुलमध्ये पांढरी फुले व अंडाकृती पाने असतात, वारंवार लव्हाळ्याचा दाब असतो.
वन्य एरग्यूला पिवळे फुले व गुळगुळीत किंवा दातेरी पाने असतात गरम उष्णतासह अधिक उष्णता सहन करणे आणि लागवडीखालील रॉकेटपेक्षा अधिक सुगंधयुक्त आहे. डिप्लोटॅक्सिस जातीमधील अनेक प्रजाती आहेत. आपण त्यांना वन्य रॉकेट, वॉल-रॉकेट, रकॉला सेल्व्हेटीका, किंवा औगुला सिलव्हेटा असे लेबल लावले जातील. सर्वात सामान्यतः विकसित वन्य ऑरग्युला ही आहेत:
- डिप्लोटॅक्सिस टेन्युओफोलिया - गंभीरपणे दाते असलेल्या पानांसह एक अत्यंत मजबूत आणि क्वचित हिरवा.
- डिप्लोटॅक्सिस एक्सबिन्टीफोलिया - एक पारंपारिक इटालियन आवडता जो 'ऑलिव्ह लीफ' म्हणून ओळखला जातो. त्यात गुळगुळीत, वाढवलेली, खारट हिरवी पाने आणि एक कमी झणझणीत चव आहे.
Arugula त्या भाज्या लोक एकतर प्रेम किंवा द्वेष आहे. ते काही लोक बाहेर ठेवू शकतात की एक गोड वास आणि चव असणे झुकत, इतरांना त्याच्या peppery दळणे खूप रीफ्रेश शोधू करताना तर. आपण arugula च्या प्रेमळ नसल्यास वाईट वाटत नका; आपण चांगल्या कंपनीत आहात.
जूलिया बालाने हे लोप केले.
एक्सपोजर
जोपर्यंत तापमान थंड राहतील तोपर्यंत पूर्ण सूर्य हा सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन असतो. हवामान वार्यांमुळे, आंशिक सावलीत, विशेषतः दुपारी
फाजील धीटपणा
Arugula एक वार्षिक आहे जेव्हा तापमान वाढते तेव्हा ते बीज बोल्ट येईल
प्रौढ वनस्पती आकार
उंची: 6 ते 12 इंच (फ्लॉवरच्या दांडा 2 ते 3 फूट पर्यंत पोहोचू शकतात) पसरवा: 12 ते 18 इंच
मॅच्युरिटीचे दिवस
आपण सुमारे 21 दिवसांत बाळाच्या वाळवंटात कापणी सुरू करू शकता. पूर्ण आकाराच्या डोक्यासाठी, बहुतेक जाती सुमारे 40 दिवस लागतात .
वाढत्या टिपा
माती: एक तटस्थ माती पीएच 6.0 ते 6.8. सर्वोत्तम आहे, पण arugula जवळजवळ कुठेही वाढू होईल. Arugula जलद वाढत आहे, आणि सेंद्रीय बाब समृध्द एक माती भरपूर पाने उत्पादन होईल
पेरणी : आपण arugula च्या रोपे शोधू शकता, पण सहसा बियाणे पासून सुरु आहे. आपण आपल्या अखेरच्या दंव तारखेपूर्वी 4 ते 6 आठवड्यांपर्यंत, घरामध्ये बीज सुरू करू शकता, परंतु अरुगूला बियाणे मिरची माती हाताळू शकते आणि आपण आपल्या शेवटच्या दंव तारखेपूर्वी 1 ते 2 आठवड्यांपर्यंत प्रतीक्षा करावी आणि थेट बियाणे वाटू शकता. वारसाहक्क वनस्पती प्रत्येक दोन आठवडे, आपल्या कापणी लांबणीवर आणि त्याच्या लहान हंगामात फायदा घेण्यासाठी
जरी औगूला थंड हवामान आवडत असेल तरी, दंव किंवा बर्फाद्वारे तो खराब किंवा भरला जाऊ शकतो. अत्यंत हवामानाचा अंदाज केल्यास रोपाला हात लावून ठेवा आणि आपल्या वनस्पतींचे संरक्षण करा.
यूएसडीए झोन 8 आणि उद्यानातील गार्डनर्सना गडी बाद होण्याचा क्रम लागणे, वारसाहक्काने हिवाळ्यामध्ये चांगले शुभेच्छा. जरी थंड सीझन गार्डनर्स दंव पर्यंत कापणी करण्यासाठी, उशिरा उन्हाळ्यात बियाणे सुरू करू शकता
बियाणे लहान आहेत आणि फक्त माती सह झाकून पाहिजे. ओलसर मातीवर किंवा छिद्रीत मिक्सवर शिंपडा आणि घट्टपणे दाबा. नंतर आणखी काही मातीत धुवून आणि ओलसर ठेवा.
ते 2 आठवड्यांच्या आत उगवण पाहिजे.
Arugula उथळ rooted आहे आणि कंटेनर मध्ये वाढत साठी एक चांगली निवड करते. कंटेनरमध्ये सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनावर अधिक नियंत्रण असेल परंतु ते अधिक त्वरीत सुटेल.
देखभाल
सर्वात मोठा देखभालीचा कोअर आपल्या arugula तसेच watered ठेवत आहे. नियमित पाणी रोपांना पटकन फटके काढणार. अचानक गरम लाटेमुळे आपल्याला आश्चर्याचा अनुभव आला असेल तर झाडे उधळण्याचा प्रयत्न करा. टोमॅटो आणि सोयाबीनसारख्या उंच झाडाच्या सावलीत वनस्पती नंतर बीजन.
अनेक अरुगुल प्रजाती स्वत: निर्जंतुकीकरण आहेत आणि क्रॉस-परागणनासाठी कीटकांची आवश्यकता आहे. ते इतर ब्रासिकासह पार करत नाहीत, तर पुढील हंगामात रोपे लावण्यासाठी आपण बियाणे वाचू शकता.
कीटक आणि समस्या
ब्रॉसिका असल्याने, अरुगुलमध्ये काही कीटक असतात ज्यांना ते आवडते. सुदैवाने त्यात लहान हंगाम असतो आणि कीटक किडे उडायला लागतात तेव्हा तो बागेच्या बाहेर असतो.
स्गाग माझ्या बागेत सर्वाधिक नुकसान करतात पण कोबीच्या वर्म्स, कोबी लूपर्स आणि डायमंडबेट मॉथच्या अंडी, तसेच एफिड्स आणि पिसर बीटल्जची अंडी तपासण्यासाठी वापरतात.
काढणी व उपयोग
आपण सुमारे 3 इंच लांब असताना तरुण पाने कापणी सुरू करू शकता. एक कट म्हणून परत काही वेगवेगळ्या पानांची कापणी करा आणि पुन्हा विविधता घ्या आणि गुलाबाची वाढीस चालना द्या. परिपक्व झाडे फक्त माती ओळीच्या वरुन डोक्याच्या रूपात काढता येतात. हवामानावर अवलंबून, ते पुन्हा उगवले आणि पुन्हा भरले जाऊ शकतात.
एकदा झाडे फ्लॉवरच्या डंठांना पाठविल्यावर, पाने कडू होऊन जातात. झाडे उडायला खूप जलद होऊ नका. फुलं पानाच्या उष्णताविना खूप चव देतो.
यंग पाने खूप निविदा असतात आणि सॅलेड्सवर किंवा सँडविचमध्ये चांगले ताजेतवाने खातात. जुने पानेदेखील चांगले असतात, आणि ते भाज्या घालणे, अंडी डिश किंवा सूप्समध्ये छान वाढ करतात. ते स्वयंपाक संपेपर्यंत जोडले पाहिजे.
नाजूक फुले सॅलड्स किंवा सूप्सच्या शीर्षस्थानी फेकल्या जाऊ शकतात, सॅन्डविच वर शिडकाव झाल्या आहेत, तसेच पेयेही जोडले जातात.
सुचविलेल्या जाती
- 'अपोलो' - मोकळा, अंडाकार पाने आणि एक सौम्य स्वाद असलेला एक डच वारांगला ते उष्णतेमध्ये चांगले आहे. (40 - 45 दिवस)
- 'अॅस्ट्रो II' - आणखी एक मृदु अरुगुल जो लवकर परिपक्व होतो (35 - 38 दिवस)
- ऑलिव्ह लीफ उर्फ 'रिकोला सेल्व्हेटिका ए फोग्लिया डि ओलावा - एक जंगली, इटालियन प्रकार. प्रखर चव, परंतु अतिप्रमाणात नाही (45 -50 दिवस)
- 'सिल्वेटाटा' - यात संकुचित आणि मसालेदार पाने आहेत. धीमे स्लॉट (45 - 50 दिवस)