हॉट मिरची किंवा मिरचीची मिरची त्यांच्या गोड नातेवाईकांपेक्षा अधिक लोकप्रिय झाली आहेत. टोमॅटो , वांगी , आणि बटाटे यांच्यासह सर्व पेपर सोलॅनएसीई कुटुंबात आहेत. 'हॉट मिर्च' हे शब्द वनस्पति वर्गीकरण नाही. ते अनेकदा त्यांचे फळ आकार आणि / किंवा उष्णता तीव्रतेने गटात समाविष्ट केले जातात. जेव्हा विल्फर स्क्रिलेल्ले नावाचे एक व्यक्तीने प्रथमच मिरचीची तपासणी करण्याचे साधन तयार केले तेव्हा त्याच्या सर्वात प्रवाशाने 20,000 युनिट्सवर पोहोचले.
Habanero आणि थाई मिरची 60,000 म्हणून उच्च जाऊ शकता शेंगदाणातील गोड मिरपूडशी तुलना करा.
असे मानले जाते की मध्य अमेरिकेतील जंगली श्वाटेपिन मिरचीपासून बनवलेली सर्व मिरची, उष्ण आणि मिठाळी. सर्वात सामान्यतः गाजलेले गरम मिरचीची प्रजाती शिंबक्रक वर्ष आहे, ज्यात लाल मिरची , पेपरिका आणि जलापिनोस तसेच मधुर मिरचीचा समावेश असतो. सर्वात हॉट कॅप्सिकम चिंन्ससमध्ये आहे, ज्यात हॅबनेरो आणि थाई मिरची यांचा समावेश आहे.
जरी मिरची बारमाही रोपे आहेत , तरी ती मोठ्या प्रमाणावर वार्षिक म्हणून वाढतात . खरे मिरप (पाइपर निग्रम) साठी पर्याय म्हणून कोलंबस परत स्पेनला आणण्यासाठी कोलंबस श्रेय दिले जाते.
बोटॅनिकल नाव
Scoville scale वरील उच्च स्कोअर करणार्या मिररीज सहसा एकत्र केल्या जातात, तरीही या श्रेणीमध्ये येणा-या अनेक मिरपूड जाती आहेत. यात समाविष्ट:
कडुनिंबाचे वर्ष, शिमला मिरपूड, शिंबिका चिंच, शेंगदाणे प्यूब्सकेन्स, शिमला मिरची फुले
सामान्य नावे
गरम मिरची, मिरची, चिली, मिरची
दळणवळण झोन
मिरपूड वनस्पती केवळ USDA संपूर्ण शहर 11 आणि त्यावरील उष्णकटिबंधीय झोनमध्ये हार्डी बारमाही आहेत. सर्वत्र ते वार्षिक म्हणून वाढले आहेत. तथापि, हिवाळा साठी, घरामध्ये आत मिरचीचा वनस्पती आणणे शक्य आहे.
प्रौढ वनस्पती आकार
आपल्या गरम पेपरच्या आकाराचे आकारमान आपण वाढू विविधता आणि वाढत्या स्थितीनुसार बदलू शकाल.
सर्वाधिक गरम मिरचीची झाडे सुमारे 1 ft.wx 2 - 3 ft एच वाढतात. काही उंच 5 फूट म्हणून वाढू शकतात
सन एक्सपोजर
गरम मलम उष्णता प्रेमी आहेत ते पूर्ण सूर्य मध्ये एक स्पॉट गरज, चांगले वाढू आणि फुलं आणि फळे सेट
कापणीचे दिवस
परिपक्वता दिवस आपण वाढत आहेत गरम peppers प्रकारावर अवलंबून असेल आणि त्यांच्या वाढत शर्ती. बहुतेक प्रत्यारोपणाच्या किमान 55 - 80 दिवस लागतात. जर हवामान चांगले राहिले किंवा जर ते विशेषतः पावसाळी वाढले असेल तर उन्हात मिरपूडच्या झाडांना फुलांची सुरूवात करणे आणि त्यांचे फळ पिकवणे जास्त वेळ लागेल.
केव्हा आणि कसे हॉट मिरचीचा कापणी कसे
एकदा ते एका खाण्यायोग्य आकारावर पोहोचल्यावर आपण आपले रोपे नियमितपणे कापणी करून अधिक गरम मर्चारचे उत्पादन करू शकता. बर्याच गार्डनर्स त्यांच्या मिरिंगला पूर्णपणे पिकतात आणि रंग बदलू देतात, पण पिकलेले फळ काही उष्णता गमावतात.
वनस्पती पासून फळे कट, पुल नाही. हॉट मिरचीचा वापर हा हंगामाच्या काळात केला जातो. ते देखील कॅन किंवा फ्रोजन केले जाऊ शकते.
सुचविलेल्या हॉट पेप्टर जाती वाढवण्यासाठी
- "चेकोस्लोव्हाकियाक ब्लॅक" - वनस्पती अतिशय शोभेची आहे आणि लहान फळे एक असा ठोसा काढतात. कोरडे चांगले.
- "हॅबनेरो" - तरीही गरम मिरची प्रेमी चाचणी. सध्या उपलब्ध अनेक प्रकारचे हाबेरॉर्नस आहेत.
- "चेरी लाल" - लहान, गोल चेरी बॉम्ब जाड घाबरणारा आणि पिण्याची साठी छान आहे.
- "हॉट लिंबू" - केवळ लिंबू रंग, यामध्ये उष्णता आणि चव चांगली शिल्लक आहे
- "रॉस्टिनी" - अत्यंत विपुल उत्पादक
गरम मिरची वाढते टिपा
मृदा: हॉट मिर्च बहुतेक माती प्रकारांसाठी अनुकूलित करू शकतात. त्यांना व्यवस्थित-निचरा जमिनीची आवश्यकता आहे, त्यामुळे काही सेंद्रीय पदार्थ जोडणे आवश्यक आहे. तथापि, माती थोडी खराब आहे आणि अती प्रमाणाबाहेर नाही तर ती गरम होईल. सुमारे 6.0 ते 6.8 मधील तटस्थ माती पीएच उत्तम आहे. लागवड करताना इप्सन सॉल्टचा छिद्रे पाडणे हे फळांच्या सेटमध्ये मदत करण्यास मदत करते, जसे त्यांच्या बेडवर झाडांना गर्दी करणे.
लावणी: गार्डनर्स 8 आणि त्यापेक्षा वरच्या प्रदेशातील, लांब उबदार पीक देणारा हंगाम सह, जमिनीत उबदार आणि ओल्याही ओले नसताना एकदा पेराची पेरणी करू शकता. परंतु बहुतेक गरम peppers एकतर घरामध्ये बियाणे पासून सुरू किंवा रोपे म्हणून खरेदी आहेत.
जर आपण स्वतःच्या गरम मातीची झाडे स्वतःच्या घरात सुरू केली, तर त्यांना विकसित करण्यासाठी भरपूर वेळ द्या.
आपल्या शेवटच्या दंव तारखेपूर्वी 8 ते 12 आठवडे आधी बीज सुरु करावे. बियाणे अंकुरासाठी धीमे होऊ शकतात. हीटिंग पॅडचा उपयोग किंवा माती गरम करण्यासाठी काही इतर साधने उगवण गती देईल. तथापि, यामुळे माती अधिक जलद गळती होऊ शकते आणि त्यांना अधिक वेळा पिण्याच्या पाण्याची गरज पडेल.
आपण सुमारे 6 आठवड्यांच्या आत खऱ्या पानांचा पहिला संच पहायला हवा. त्या वेळी, आपण त्यांना वैयक्तिक भांडी मध्ये स्थलांतर करू शकता आणि त्यांच्या घरामध्ये वाढू देऊ शकता.
बागेत त्यांना लागवड करण्यापूर्वी, रोपे बंद निर्ढावणे खात्री करा. ते थंड तापमान खूप संवेदनाक्षम आहेत. दंव नंतरचे सर्व संकट होईपर्यंत बागेमध्ये प्रत्यारोपणाची प्रतीक्षा करा आणि एकदा तापमान 50 डिग्री फॅ. पर्यंत विश्वसनीय राहते.
जेंव्हा तुम्ही रोपट्यांचे स्थलांतर करता, ते त्यांच्या भांडी मध्ये वाढत होते त्यापेक्षा 1 इंच उंचीस जमिनीवर ठेवतात. दंव पाया मजबूत मुळे बनवून, लहान मुळे बाहेर पाठवेल.
आपल्या प्रौढ आकारानुसार आपल्या रोपे लावा. हॉट मिर्च थोडी गर्दी असल्याने मना करू नका.
मिरपूड वाढवण्यासाठी आणि फुलं सेट करण्यासाठी, गर्मीची गरज (किमान 70 डिग्री फॅ.) आवश्यक आहे. तथापि, अत्यानंद तापमान, 9 0 डिग्री फॅ. आणि त्यापेक्षा अधिक आणि 60 अंश फॅ. खाली, ते त्यांच्या फुलांची थेंब राहतील जोपर्यंत परिस्थिती अधिक अनुकूल होत नाही.
आपल्या गरम मिरपूड वनस्पती काळजी
पाणी: गरम मसाल्यांनी पाणी पिण्याच्या दरम्यान सुकणे आवश्यक आहे, परंतु प्रत्येक आठवड्यात त्यांना किमान 1 इंच पाणी मिळते याची खात्री करा. दुष्काळग्रस्त झाल्यास ते त्यांचे फुलं खाली सोडतील .
आहार: अतिप्रमाणात दिल्याने काही मिरचीसह हिरव्या रोपे लागतील. चांगले निचरा सुनिश्चित करण्यासाठी लागवड करण्यापूर्वी सेंद्रीय पदार्थ जोडा. आपण पहिल्यांदा फुले लावताना वेळेस लागवड करताना त्यांना संतुलित खत देण्याची मात्रा देखील देऊ शकता. बर्याच गार्डनर्स मॅग्नेशियम बूस्ट म्हणून लागवडीत असलेल्या मातीमध्ये थोड्याफार प्रमाणात ऍपसॉन सॉल्ट लावतात.
थरकावणे: हॉट मर्चर्स एकाचवेळी भरपूर फळे सेट करतात. काही जाती आपल्या स्वत: वर सरळ राहण्यासाठी पुरेसे मजबूत असतात, परंतु जमिनीवर विश्रांती ठेवण्यासाठी फळाला लागणे आवश्यक असू शकते.
कीटक आणि गरम मिरपूड वनस्पती समस्या
खूप काही कीटक निरोगी मिरचीचा वनस्पती हल्ला
तथापि खालील शोध घ्या.
- ऍफिड्स आणि गळती जुन्या रोपट्यांचे तुकडे करतात. लक्षणे क्रिकंकित किंवा अत्यंत अरुंद पाने यांचा समावेश आहे. हे कीटक विषाणू पसरवू शकतात ज्यातून बरे होत नाही. रोग पसरवण्यापासून कोणत्याही संक्रमित झाडे नष्ट करा.
- गांडुळातील तरुण झाडांना कटवाट शिकवता येतात. Foil, शौचालय पेपर ट्यूबस्, किंवा तत्सम काहीतरी असलेल्या वनस्पतींचे आधार ओघ, त्यांना अडथळा आणेल. स्टेमच्या दोन्ही बाजूच्या टूथपेक्सही युक्ती करेल.