स्वयंपाकासाठी फ्लेवडर्ड ऑइलस् उच्च-समाप्तीच्या किरकोळ स्टोअर्स आणि स्पेशॅलिटी स्टोअरमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहेत, परंतु ते फारच महाग आहेत. सुदैवाने, आपण ज्या वनस्पतींमध्ये वाढतो किंवा खरेदी करता ते स्वत: ला तयार करणे खूप सोपे आहे. ते उत्कृष्ट शिजवण्याचे आहेत आणि नेहमी भेटवस्तू म्हणून आपले स्वागत आहे.
सावधान: प्रक्रिया केलेले तेले म्हणून होममेड ऑइल आतापर्यंत ताजे राहू शकत नाहीत आणि त्यांना दोन महिन्यांच्या आत वापरण्याची आवश्यकता आहे.
नेहमी स्वच्छ, कोरडी भाज्या आणि निर्जंतुकीकरण जार किंवा बाटल्यांसह प्रारंभ करा आणि लक्षात ठेवा: कोणत्याही प्रकारचे अन्न वाचवताना, नेहमी प्रक्रियेमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या प्रक्रिया सूचनांचे पालन करा आणि कॅनिंगसाठी उत्पादने निर्जंतुक कसे करावे यासाठी USDA मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करा.
अवघड पातळी
- सरासरी
वेळ आवश्यक आहे
- करण्यासाठी सुमारे 1 ते 2 तास, एक आठवडा खडबडीत
आपल्याला आवश्यक असलेली सामग्री:
- निर्जंतुकीकृत काचेच्या बाटल्या किंवा जार (अधिक आकर्षक, चांगले)
- बाटली corks किंवा किल lids
- आवडते म्हणून वनस्पती
- पाककला तेल (अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल एक उत्तम पर्याय आहे, पण कोणत्याही स्वयंपाकाचे तेल कार्य करेल)
- जार निर्जंतुक करण्यासाठी मोठी कढळी.
- तेल गरम करण्यासाठी सॉस पॅन
- जार लेबल्स आणि सजावटीच्या रिबन
हे कसे करावे
- आपल्या ताज्या वनस्पती बंद स्वच्छ धुवा आणि त्यांना नख कोरड्या करण्याची परवानगी द्या.
- आकर्षक काचेच्या बाटल्या किंवा जर्सी जर्दाळू करून काही मिनिटे पाण्यात उकळवून घ्या.
- बाटल्या आणि जरास कोरड्या सुकविण्यासाठी अनुमती द्या.
- एक लाकडी रोलर सह आपल्या herbs किंचित तुटणे, नंतर बाटल्या मध्ये त्यांना सामग्री आपल्याला मोठ्या प्रमाणात औषधी वनस्पती आवश्यक नाहीत एक तरल किंवा दोन पुरेसे तेल ओतणे जाईल
- फक्त गरम पर्यंत, कमी उष्णतेवर स्वयंपाकाचे तेल गरम करा, नंतर बार्लीत तेल घाला आणि जडसे वर ठेवा. सामग्रीस थंड करण्यास अनुमती द्या
- बाष्पाने तेलावर ओतताना, गाळणी किंवा कॉफी फिल्टरद्वारे, आणि नवीन बाटलीमध्ये ताजे द्रावण काढून टाका. सुक्या जड-जड तेलांमध्ये राहू शकतात परंतु तेही ताजेतवाने असेल तर ते थोडे अधिक ताजे राहतील.
- झाकण किंवा कॉर्क सह बाटली सील, आणि वापरण्यापूर्वी सुमारे 1 आठवड्यासाठी थेट सूर्यप्रकाश बाहेर एक थंड स्पॉट बाहेर बसू करण्याची परवानगी द्या.
- जार लेबल करा आणि आपण त्यांना भेटवस्तू म्हणून देऊ इच्छित असल्यास सजावटीच्या फिती जोडा.
फ्लेवडर्ड ऑइल हे दोन महिन्यांच्या आत वापरायला हवे. जड-जड आणि रेफ्रिजेटिंगमुळे तेलात तेल जास्त राहणार नाही. बर्याच भेटवस्तू प्राप्तकर्त्यांना इतक्या सुंदर गोष्टी वापरण्याची इच्छा नाही, म्हणून त्यांना स्मरण द्या की तेलाचा काळ लांब ताजेत नाही आणि पुढच्या वर्षी आणखी वाढविण्याचे वचन देतो.
टिपा
- हलक्या तेल चव, अधिक स्पष्टपणे औषधी वनस्पती स्वाद असेल.
- हर्बल ऑइलच्या रक्ताभिसरणांकरिता उत्तम पर्याय म्हणजे तुळस, बे, chives, कोथिंबीर, बडीशेप, पुदीना, मार्झोरम, ऑरेगानो, सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड , सुगंधी, tarragon, आणि थायम.
- भेटवस्तू म्हणून देताना मुद्रित आवडते पाककृती समाविष्ट करा.