एखाद्या पक्षाचे नियोजन करणे इतकेच आव्हान आहे की, परंतु ज्या क्षेत्रांना आपण आच्छादित केले आहे ते एक अन्न आहे. भुकेले अतिथींना सुखावलेले ठेवणे विशेषत: जर एखाद्या आमंत्रणाद्वारे किंवा तोंडावाटे शब्दाने आगाऊ अभिवचन दिले असेल तर ते कठीण असते. किती अन्न खरोखरच पुरेसे आहे ते एक प्रश्न आहे जे आपल्या स्वत: ची पार्टी नियोजनाच्या प्रारंभी विचारले पाहिजे. जर आपण येथे एकत्रितपणे फेकून देत असाल तर आपल्याला किती अन्न खरेदी करणे गरजेचे आहे यावर काही टिपा आहेत.
बर्याच लोकांसाठी, पक्षाची योजना बनवताना सर्वात कठीण आव्हानांपैकी एक म्हणजे ते जेवढे अन्न वापरावे लागेल ते ठरविण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. मला हे सांगणे खरोखर आवडेल की या कोंडीतून सुटण्याचा फुल-प्रूफ फॉर्म्युला आहे परंतु शेवटी, या प्रश्नाचे उत्तर म्हणजे शास्त्रांपेक्षा कला जास्त असते.
आपल्या पक्षाची लांबी, आपण कोणत्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ करणार आहात, पुरुष, स्त्रिया आणि आपल्या समूहातील मुले यांच्यासह आपली योजना बनवताना आणि ज्या योजनांची आपण योजना करता त्या समृद्धीसह आपल्या योजना करा जेव्हा अनेक योजना आपणास घडतात तेव्हा. सेवा करण्यासाठी. आपल्या पक्षाचा वेळ खूप महत्वाचा आहे. नंतरचे डिनर कॉकटेल पार्टीला सर्व दुपारच्या बारबेक्यूपेक्षा कमी अन्न लागते. सर्व संमेलने तितकेच समान नाहीत आणि आपण अनावश्यक नसल्यास आपल्याला अधिक वजन देण्यास दबाव जाणवू नये. मनोरंजनासाठी प्रत्येक सेटिंगसाठी कोणत्या प्रकारचे अन्न योग्य आहे याचे संशोधन करणे सुनिश्चित करा.
सामान्य टिपा आणि मार्गदर्शक तत्त्वे
सुदैवाने, आपले मेनू नियोजन आणि पाककृती तयार करताना आपण अनुसरण करू शकता अनेक सामान्य तत्त्वे आहेत
या "थंब" नियमांचे पालन करून सुरुवात करा आणि आपले प्रारंभिक विचार लिहून काढा. मग आपल्या योजनेत काही फेरबदल करण्यासाठी काही दिवसांच्या कालावधीत मोठ्या चित्राकडे अनेक वेळा पहा.
- नेहमी आपल्या अनुमानांची भरभराट करा, त्यांना खाली भरु नका.
- जे अन्न निवडी सर्वात लोकप्रिय असतील आणि सामान्य भाग मार्गदर्शकतत्त्वांनी दिलेल्या सूचनांपेक्षा अधिक कार्य करतील अशी अपेक्षा करतात. उदाहरणार्थ, शेलफिश ऐपेटाइझर्स नेहमीच लोकप्रिय असतात, म्हणून आपल्या बजेटला जितके जास्त परवानगी द्या तितकी सेवा द्या.
- आपण जितके अधिक पर्याय प्रदान कराल, तितकेच आपल्या वैयक्तिक भागांच्या आकाराची गणना असावी.
- ते म्हणाले, आपण असे म्हणू शकता की आपल्या अतिथींना आंगठ्यावर प्रत्येक गोष्ट चव येईल, परंतु अभिरुचीनुसार छोटे असतील. तथापि, जर कमी निवडी असतील तर त्यापेक्षा एक व्यक्तीचा एकूण उपभोग जास्त असेल.
- आपल्या मेनूमध्ये "मोठ्या प्रमाणात" आयटम जोडा. एका जागी बसून जेवणाची जागा भरण्यासाठी भोजनास बरीच जागा आहे. कॉकटेल पार्टीची मेजवानी करताना, नट्स, ऑलिव्ह, प्रेट्झेल इ. काही अतिरिक्त सुरक्षिततेची तरतूद आहे ज्यात आपल्याकडे सर्वसाठी पुरेसे आहे परंतु अतिरिक्त कार्य करण्याची आवश्यकता नाही
वैयक्तिक खाद्यपदार्थांच्या वेगवेगळ्या आकाराच्या आकारांसाठी हे मूलभूत मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत. आपल्या पाहुण्यांची संख्या या आकलनांची गुणाकार करा आणि, पुन्हा एकदा, आपले अंदाज पूर्ण करा
व्यक्ती प्रति भाग आकार
हॉर्स डि'ऑवर्स
- जेवणानंतर 6 चावणे
- 4-6 तासांचा चावणे जेव्हा हॉर्स डी ऑवर्स भोजन करतात.
- तुमची पार्टी जितकी जास्त आणि आपल्या अतिथी सूचीमध्ये जितकी जास्त तितकी निवड करावी तितकी निवड्यांची संख्या.
मुख्य भोजन
- कुक्कुट, मांसाहारी किंवा मासे - आपण एक मुख्य डिश असता तेव्हा 6 औन्स, 8 औन्स जेव्हां आपण दोन किंवा अधिक मुख्य कोर्स देऊ करता.
- तांदूळ, धान्ये - साइड डिश म्हणून 1.5 औन्स, एक मुख्य डिश मध्ये 2 औन्स जसे risotto.
- बटाटे - 5 औन्स
- भाजीपाला - 4 औन्स
- सोयाबीनचे - एक साइड डिश म्हणून 2 औन्स
- पास्ता - एका साइड डिशसाठी 2 औन्स, प्रथम कोर्ससाठी 3 औन्स, मुख्य डिशसाठी 4 औन्स
- ग्रीन सॅलड - 1 औन्स नॉनस्टेड वजन
मिठाई
- 1 स्लाइस केक, आंबट किंवा पेस्ट्री
- 4 औन्स मठ्ठयुक्त मिठाई जसे की हलवा किंवा मूस
- 5 औन्स आइस्क्रीम
- उपरोक्त दोनपैकी एक सेवा देताना, प्रत्येकी अर्ध्यापेक्षा कमी प्रमाणात कमी करा.
काही इतर मेनू योजना टिपा
- मुख्य घटक पुन्हा पुन्हा उच्चारू नका. उदाहरणार्थ, एक झिंगणे क्षुधावर्धक सर्व्ह आणि मुख्य डिश झिंगणे नाही.
- एकत्रितपणे चालविल्या जाणार्या अन्नाच्या रंगांवर विचार करा आणि विविधता आहे याची खात्री करा.
- एक बुफेवर गरम आणि थंड खाद्यपदार्थ दोन्ही द्या
- एक बिनचूक बटाटा गॅलेटसारख्या पोत लावा जसे साइड डिश म्हणून मऊ भाज्या प्युरीसह सर्व्ह करावे.