आपल्या घरात बागेत या अष्टपैलू जपानी मोहरी हिरव्या वनस्पती
विहंगावलोकन आणि वर्णन
मिझुना एक सौम्य स्वादयुक्त जपानी मोहरी आहे जो सामान्यतः व्यावसायिक सॅलड मिक्ससाठी घेतले जाते. हे एक सुंदर कडू चव सह हिरव्या पाने lobed आहे. मिझुना सलगमणीचा जवळचा नातेवाईक आहे, परंतु त्याच्याकडे एक स्वाद आहे. हळूहळू वाढण्यास सोपे, ते लवकर वाढते आणि कट-आणि-परत येताच कापणी होते तेव्हा ते पुन्हा चांगले होते बर्याचदा ताजेखालोखाल, पानांची चोळत किंवा तळण्याचे तुकडणे जसे, हलक्या पाककला पर्यंत पोचण्यासाठी पुरेसा कुरकुरीत असतो
बर्याच लोकांना पाने काढून टाकणे आणि मसाला म्हणून वापरणे आवडते.
- पाने : झाडाच्या फांद्यावर किंवा गंभीरपणे दाते असलेल्या झाडाची साल सह एक दगडावर कोरलेले गुलाबाचे फूल मध्ये grows हिरव्या आणि जांभळा पानेयुक्त वाण आहेत.
- फुलझाडे : फुलझाडे म्हणजे हिरव्या भाज्यामधील पिवळ्या, 4-पाकळी भाज्या असतात.
बोटॅनिकल नाव
ब्रॉस्का रॅपा निपोपोसिनिका किंवा जॅपोनिका
सामान्य नाव:
मिझुना कायोना, शुई काई
फाजील कठीणता विभाग
मिझुना एक द्वैवार्षिक आहे , जरी वसंत ऋतु झाडे आपल्या प्रथम वर्षाच्या बीजापर्यंत जाऊ शकतील, तरीही गडी बाद होईपर्यंत जमिनीत सोडल्यास मी हे पाहिले आहे की ते USDA संपूर्ण शहरांना 4 - 9 पर्यंत हार्डी म्हणून लेबल केलेले आहे, परंतु तरीही हिवाळा टिकून असला तरीही, ते वसंत ऋतू मध्ये, त्वरीत बियाणे टाळेल. आपण थंडीत किंवा हुप-या घरामध्ये ओव्हर-हिवाळा घेऊ शकता, पण फुलापासून ते सुरू होण्याआधीच आपण त्यास खाण्याची योजना बनवावी.
सन एक्सपोजर
जरी तो पूर्ण सूर्यप्रकाशात वाढेल, तरी तो आंशिक सावलीला पसंत करेल. प्रत्येक दिवशी फक्त 3 ते 5 तास सूर्याची आवश्यकता असते.
प्रौढ आकार
आकार आपण वाढत आहेत त्या दोन्ही प्रकारांवर आणि आपण परिपक्व डोक्यावर, वैयक्तिक पाने किंवा बाळाच्या डोक्यावर कापणी करण्याचे निवडले आहे यावर अवलंबून असेल.
एक संपूर्ण आकाराचा आकार सुमारे 5-7 इंच (एच) x 10-15 इंच (प) च्या आकारात पोहोचेल. हे ढीग डोक्यावर आहेत. मिझुना एक घट्ट बॉल तयार करणार नाही
कापणीचे दिवस
आपण सुमारे 20 दिवसांत लहान पाने कापणी सुरू करू शकता. पूर्ण डोक्यावर 40 दिवसांत सुरुवात करावी.
सुचविलेल्या जाती
अनेकदा आपल्याला फक्त मिझुना म्हणून लेबल केलेले बीम सापडेल, तरीही बियाणे आपल्या कंपनी आणि कंपनीत बदलतील.
झाडे दंड आहेत, परंतु जर तुम्हाला एखादी विशेषतः आवडली असेल, तर पुढच्या वर्षी तीच गोष्ट मिळण्याबद्दल आपल्याला खात्री नसते. नामित वाण अधिक सामान्यपणे विकले जात आहेत.
- 'कोमात्सुम' - पातळ पाने खूप दुष्काळ आणि सहिष्णु दंव
- 'कियोना' - फरिली पेन्सिल-पातळ डंका सोडते. उत्तम ताजा
- 'क्योटो' - एक सुंदर चाव्याव्दारे सह ग्रस्त दाते असलेली कात्री.
- 'रेड कोमात्सुना' - ग्रीन विविधतांइतकी मजबूत नाही, पण अतिशय स्वादयुक्त
- 'व्हिटॅमिन ग्रीन' - गुळगुळीत, गडद हिरव्या रंगाची पाने धीमे स्लॉट
मिझुना वापर
Mizuna बहुतेक एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घटक म्हणून वापरले जाते, जेथे तो एक वेगळे चव जोडते आपण सँडविच वर ताज्या पाने देखील वापरू शकता. आणखी एक लोकप्रिय आणि सोपे वापर हा ते आलू रस घालण्यासाठी घालणे. अधिक निविदा पाने, कमी लागते ते आवश्यक.
हे हिरव्या भाज्या देखील त्यांच्या स्वत: च्या वर एक चांगला साइड डिश करा. मिश्रण तसेच आशियाई मसाले तसेच लसूण आणि ऑलिव्ह तेल आणि अगदी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मिश्रण आहे मी त्यांना हलकेच भरायची पाहिली आहे, अंजीर सह.
मिझुना Ichiyazuke ("रात्रभर भुकटी" लोणचे) फक्त मिझुना हिरव्या भाज्या, मीठ आणि वाळलेल्या लाल मिरची (Togarashi)
Mizuna वाढत्या टिपा
माती: आपल्याला भरपूर प्रमाणात समृद्ध, सेंद्रीय पदार्थ मिसळून चांगल्या-निचरा जमिनीची आवश्यकता लागते. कारण मिझुना एक हिरव्या पिकाचा असतो, त्यामुळे भरपूर नायट्रोजनची गरज पडेल.
ते 6.0 - 7.5 पासून माती पीएचमध्ये वाढेल, 6.5 - 7.0 मधील काही श्रेणी सर्वोत्तम असते
लावणी: आपण शेवटच्या दंव तारखेच्या 4 ते 5 आठवड्यांपूर्वी पेरणी किंवा आपल्या घरामध्ये बीज सुरू करू शकता. आपल्या शेवटच्या दंव तारखेच्या सुमारे 2 आठवड्यांपूर्वी घराबाहेर पेरणी करा आणि जेव्हा ते कमीत कमी 4 आठवडे वयस्कर होतात तेव्हा आतील प्रौढ रोपे प्रत्यारोपण करा. साधारणपणे 4 ते 8 दिवसांच्या आत बियाणे अंकुर फुटतात.
वनस्पती बियाणे 1/4 इंच खोल आपण एकतर बियाणे किंवा स्पेस 1 इंच वेगळे ठेवू शकता. पातळ आणि ते उंच इंच दोन आहेत तेव्हा वनस्पती खाणे आपण पूर्ण आकाराच्या रोपे वाढवत असल्यास, किमान 6 इंच अंतरापर्यंत पातळ.
देखभाल आणि काळजी: मिझुना एक जलद परिपक्व वनस्पती असल्याने, फक्त खरा देखभाल ते पाणी पिण्याची आहे. दीर्घ कापणीच्या कालावधीसाठी आपण दर 2 आठवड्यांनी उत्तराधिकार वनस्पती लावू शकता. मिझुना गरम तापमानात चांगले वाढू शकत नाही, परंतु उशिरा उन्हाळ्यात रोपे पुन्हा सुरू करा आणि गळतीतून पुढे चालू ठेवा.
ब्रासीका कुटुंबातील वनस्पती त्यांची प्रजाती बाहेर वनस्पती सह परागकण ओलांडू नका बीज 4 वर्षे वाचू शकते
कीटक आणि समस्या
मिझुना सामान्य पितळांच्या आजाराशी झुंज देत नाही. दुर्दैवाने ते काही कीटकांना आकर्षक आहे. भपका बीटल सर्वात नुकसान करतात पंक्तीची कव्हर तो कमी करण्यास मदत करेल स्गाग, पांढरी माशी आणि ऍफिड्स देखील पाने दुखू शकतात.