पालक एक हिरव्या भाजी आहे जे थंड हवामानात चांगले पीक घेतात. सहसा लोह युक्त असे मानले जाते, जीवनसत्त्वे अ आणि क, थायामिन, पोटॅशियम आणि फॉलिक असिड (बी कॉम्प्लेक्स विटामिन पैकी एक) मध्ये पालक अधिक उच्च आहे. पालक, सर्वात गडद हिरव्या पालेभाज्या जसे, कॅरेटिनॉइड lutein आणि zeaxanthin ओह, आणि तो उत्तम ताजे किंवा शिजवलेले खाल्ले tastes.
सर्व पालक त्याच्या गडद हिरव्या पानांसाठी पीक घेतले जाते
लीफ आकार आणि पोतसारख्या प्रकारांमध्ये असंख्य वेगवेगळ्या पालक जाती आहेत, तरीही हे पालक सामान्यतः 2 प्रमुख प्रकारांमध्ये विभागले आहे: मऊ पान आणि साबणा. ते इतके संक्रमित झाले आहे की, त्यांना श्रेणीबद्ध करणे नेहमीच कठिण असते. अलीकडेच लोकप्रियता वाढवून लहान-पाललेली पालक किंवा बाळाची पालकाने कमाई केली आहे. हे अपरिपक्व पालेभाजी पाने नाहीत, परंतु अशा जाती आहेत ज्या मोठ्या प्रमाणात मिळत नाहीत.
लॅटिन नाव
स्पिनॅसा ओलेरसिया
सामान्य नाव
पालक
USDA संपूर्णता विभाग आणि एक्सपोजर
वार्षिक
एक्सपोजर
पूर्ण सूर्य / आंशिक छटा
कापणीचे दिवस
बियाणे पासून 4 ते 6 आठवडे आपण आपल्या चव साठी पाने मोठ्या आहेत तेव्हा आपण कापणी सुरू करू शकता.
काढणी
पालक कट मध्ये कापणी आणि पुन्हा कापणी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या पद्धत शकता. जुन्या, बाहेरील पानांपासून सुरुवात करुन आणि आतील पानांची पाने सोडून द्या आणि नंतरच्या कापसासाठी वाढू द्या. मोठ्या पिकासाठी आपण संपूर्ण वनस्पती कापून काढू शकता.
जर आपण झाडांचा मुकुट किंवा बेसच्या वर एक इंचाचा कणा लावला तर तो पिकाचा एक नवीन लाली बाहेर पाठवेल.
पालक वापरताना टिप्स
- पालक, विशेषतः crinkled पाने वाण, माती वर हँग होणे वापरण्यापूर्वी चांगले धुवा.
- पालकांचे पत्ते अनेक फळे वापरुन दिल्या गेलेल्या इथिलीन ग्रेनमध्ये फारच संवेदनशील असतात. सफरचंद, खरबूज किंवा टोमॅटोसह रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका.
- पालक नंतर वापरासाठी फ्रोजन केले जाऊ शकते. पाना चांगले धुवून घ्या आणि एखाद्या शोधण्यायोग्य फ्रीजर पिशवीमध्ये ठेवण्यापूर्वी थोडीशी सुकणे द्या. नंतर त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे 1 मिनिट झाप करा. थोडा थंड होऊ द्या आणि फ्रिजरमध्ये ठेवा. बेस्ट 3 ते 6 महिन्यांत वापरले जाते.
कीटक आणि समस्या
जेव्हा हवामान थंड आणि ओलसर असेल तेव्हा पालेभाजीचे पीक घेतले जात असल्याने, खालच्या बुरशी (निळा ढगा) आणि फ्यूशारियम विल्ट सारख्या अनेक बुरशीजन्य रोग, समस्या बनू शकतात. आपल्या स्पाइनचिंगची जागा रिकामी करा, त्यामुळे त्यांना चांगली हवा मिळते आणि संध्याकाळी पाने बंद ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
ऍफिडस्मुळे धोका निर्माण होतो कारण ते व्हायरस पसरू शकतात. एफिड्स नियमितपणे मॉनिटर करा आणि ते ताबडतोब बंद करा.
अनेक 4-पायांची कीटक, त्यापैकी मुख्य ससे, आपल्या पालक पॅच छेड जाईल.
सुचविलेल्या जाती
(राष्ट्रीय बागकाम ब्युरोकडून)
- रोग प्रतिरोधक:
- 'मेलोडी,' 'नॉर्डिक 4,' 'ओलंपिया,' 'टाय' आणि 'व्हॉल्टर.'
- पिकांची लागवड : 'एव्हन,' 'इंडियन समर,' 'मेलोडी,' 'रेझल डझल' आणि 'टाय!
- ओव्हर-हिवाळी वृक्षारोपण :
- 'ब्लूम्सडेल लाँग स्टँडिंग,' 'कोल्ड रेसिस्टन्ट सॉव्हॉय' आणि 'टाय.'
- कंटेनरसाठी: 'बेबीज लेब हाइब्रिड' आणि 'मेलोडी.'
- पालक विकल्प:
- न्युझिलंड पालक (टेट्रोगोनिया टेट्रॅगोनिअइड) - पोत आणि चव जवळ, पण पूर्णपणे भिन्न भाजी कुटुंबात
- मालाबार पालक (बेसला अल्बा) - एक असंबंधित व्हिनिंग प्लांट जो अधिक उष्णता घेऊ शकते. तरुण निवडा, किंवा पाने एक पाशवी पोत वर लागू
वाढत्या टिपा
माती: पालक एक तटस्थ पीएच बरोबर एक चांगली-निचरा जमिनीत पसंत करतात आणि 6.0 पेक्षा कमी पीएच वर आनंदी राहणार नाही. कारण हा वेगवान उत्पादक आहे, तो एक भयानक फीडर आहे. खत पॅकेजवरील पहिल्या क्रमांकाचा नायट्रोजनयुक्त खत, गडद, निरोगी पाने निर्माण करण्यास मदत करेल. मासे तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण आणि सोया जेवण चांगले सेंद्रीय पर्याय आहेत
लावणी: माती प्रभावी आहे म्हणून आपण पालक घरामध्ये किंवा थेट थेट श्रेणीत लावू शकता. पालक त्वरीत वाढते, म्हणून रोपांची मुळे रोपणे लावण्याआधी रोपे दोन ते तीन आठवड्यांपेक्षा जास्त रोपे लावू नका. पालकदेखील परिपक्व झाला आणि ते लगेच बियाणे बनू लागले, त्यामुळे दोन आठवड्यांपूर्वी बियाणे पेरणी करणे अधिक चांगले आहे कारण वेळोवेळी कापणी करण्यासाठी मोठ्या पिकाची रोपे लावावी लागते.
पालकांना 1 ते 1 1/2 फूट अंतर ठेवलेल्या पंक्तींमध्ये बारीक चिरून घ्या किंवा फक्त बदामांमधुन फोडून टाका. मातीसह हलकेच झाकून ठेवावे. उगवण होईपर्यंत माती ओलसर ठेवा. एकदा झाडे आपल्या खर्या पाने उगवल्या की आपण सुमारे 6 "पर्यंतच्या पातळ पेरणीस सुरुवात करु शकता. अर्थातच, आपण आपले थकवा खाणे शकता.
हवामानातील वार्यांसारखी, पालखीची झाडे अधिक त्वरीत बोल्ट येईल मे किंवा जूनमध्ये काही वेळा पेरणीचे पालक पेरणी थांबवा, आपल्या हवामानानुसार आपण हंगाम किंचित वाढवू शकता उंच झाडांच्या सावलीत लावणी करून आणि नियमितपणे आपल्या पालक झाडांना पाणी देऊन
पिके पिकेः शरद ऋतूतील थोड्या दिवसांत पालकही चांगले वाढतात. ऑगस्टच्या सुरुवातीला पुन्हा बीजन लावा. रोपे शेड आणि पाणी आणि उन्हाळ्यात उष्णता ठेवा, आणि ते सप्टेंबरमध्ये सुरूवातीस कापणीसाठी तयार असावा.
ओव्हरवेंटरिंग पालक प्लांट्स: आपण पेरणीच्या हंगामात पेरणीसाठी पालकांना पेरणी चालू ठेवू शकता. उष्ण हवामानात, आपण कदाचित हिवाळ्यात चांगले पीक काढू शकता. झाडे परिपक्व होण्यापूर्वी ग्राउंड फ्रीझ होतो, त्यांना गवत सह तणाचा वापर ओले गवत आणि तापमान वसंत ऋतु मध्ये पुन्हा उबदार होईपर्यंत त्यांना सोडा. तणाचा वापर ओले गवत काढून टाका, आणि झाडे आपणास एक अगदी पूर्वीचे हंगामानंतर पुरविणे पुन्हा सुरू करा.
कंटेनर मध्ये पालक वाढत: जागा अवघड आहे किंवा ससे अनेक आहेत, आपण सहज कंटेनर मध्ये पालक वाढू शकते अगदी 10 ते 12 च्या तुलनेने छोट्या बोट किंवा खिडकीचे बॉक्स करेल.आपण बागेत होता त्याप्रमाणेच प्लांट. कंटेनर जलद गळतीमुळे आपल्याला अधिक वेळा पाणी द्यावे लागेल.
स्प्रिंग पिणे: पालकांनी फ्लॉवरच्या पलंगावर दुमड घालण्याचा सल्ला दिला नाही कारण बर्याच क्रित्तीनी त्याला एक स्नॅक मिळवून देतील. तथापि, आपण भाजीपाला उद्यानात असलेल्या एखाद्या शंकराच्या फांद्याचा फायदा घेऊ शकता, जिथे बहुतेक इतर वनस्पती रोपे तुटून पडतील. नमूद केल्याप्रमाणे, आपण सावलीत काळ्या रंगात वाढू शकतो आणि उंच झाडाच्या झाडे आणि नारळाच्या झाडाच्या फांदीची फवारणी करू शकता जसे की पालक त्याच्या हंगामात समाप्त करतो, जसे की पोल बीन आणि कॉर्न.