तर, तुम्ही ठरविले आहे की डुकर तुमच्या शेतासाठी एक उत्तम पर्याय आहेत, आणि तुम्ही त्यांना मांसासाठी वाढवायचे आहात. आपण विचार करत आहात: मला कोणत्या जातीच्या मिळतात? काय जाती उपलब्ध आहेत? विविध डुक्कर जातींची साधक आणि बाधक काय आहेत?
व्यावसायिक डुकरांना
"फॅक्टरी" उंच डुक्कर वाढवलेली, मोठ्या हॉघ हाऊसवर मोठ्या प्रमाणात वाढवलेली, चांगल्या मांस उत्पादनासाठी डिझाइन केलेली आहेत पण सुंदर कोरडी आहेत, फिकट आणि बेस्वाद ते तुमच्या घराला किंवा लहान शेतकर्यांप्रमाणे करू शकत नाहीत, कारण आपण आपल्या डुकरांना घिरट्या करण्यासाठी अधिक जागा देऊ शकता, आणि फॅक्टरीच्या जातींमध्ये काही पारंपारिक डुक्कर वर्तन आणि प्रवृत्ती कमी होऊ शकतात.
ते मोठ्या प्रमाणात फीडची गरज भासेल आणि ब्रित्य व चारा खाण्यायोग्य म्हणून वारसा नर्स म्हणून अनुकूल नसावे. व्यावसायिक डुकरांना देखील त्यांच्या वारसा जातीच्या समकक्षांपेक्षा झपाटके राहतात.
हेरिटेज डुक्ल नद्या
कदाचित अशी शक्यता आहे की एक लहान शेतकरी म्हणून आपण वारसा डुक्कर वाढवू इच्छित असाल. टॅमवर्थ, लार्ज ब्लॅक आणि बर्कशायर हे सामान्य शेतजमिनी आहेत ज्याचा उपयोग लहान शेतावर केला जातो आणि सर्व उत्कृष्ट फ्री-ड्रिंक ड्रिंक बनवतात. आपण कोणालाही क्रॉस जातीच्या विक्रीसाठी शोधू शकता, जसे की टॅमवर्थ-बर्कशायर. जोपर्यंत आपण आपल्या स्वतःचे डुक्कर-प्रजनन कार्य सुरु करीत नाही तोपर्यंत मिश्र जातीच्या डुक्कर विकत घेण्यास काहीच हरकत नाही.
वारसाची जात ही एक जातीची आहे जी व्यावसायिक शेती लोकप्रिय होण्याआधी विकसित केली होती. हे जुन्या काळातील डुकरांना युरोप आणि अमेरिकेत परस्राहिता आणि बार्शीच्या वर उगवले गेले आहेत, डुकरांना त्यांचे पालनपोषण, त्यांची चव आणि त्यांच्या ताकदवानतेसाठी निवडले गेले होते. हेरिटेज जातीच्या कबरींमध्ये शेतात चरणे आणि सहजपणे ब्रश करण्याची क्षमता आहे, त्यातून त्यांचे जवळजवळ सर्व पोषण मिळवणे.
डुकरांना शेतातील बहुतेक पोषण काढता येतात आणि दुग्धशाळा, आणि गवत सह पूरक असल्यास ताजे चारा जेथे उपलब्ध नाही, तेव्हा त्यांना आपल्याला व्यावसायिक हॉग फीड फीड करण्याची आवश्यकता नाही. हेरिटेज जाती ही व्यावसायिक डुक्कर जातीच्या तुलनेत या पथ्यावर चांगले काम करू शकतात.
येथे काही सामान्य वारसा जातीच्या डुकरांना त्यांच्या व्यक्तिमत्त्वांबद्दल आणि इतर वैशिष्ट्यांचे संक्षिप्त वर्णन दिले आहे.
डुक्कर च्या शेकडो जाती आहेत, त्यामुळे या सूची नाही अर्थ पूर्ण आहे.
अमेरिकन यॉर्कशायर पिग
अमेरिकन यॉर्कशायर डुकरांना मूलतः इंग्लंडकडूनच आहेत, विचित्रपणे, परंतु अमेरिकेत आणखी विकसित केले गेले. ते विशेषतः खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि hams चांगले आहेत आणि चांगले मांस आणि त्यांच्या mothering क्षमता प्रसिध्द आहेत
बर्कशायर डुकर
बर्कशायर हे त्यांच्या चवदार, गंधर मांससाठी प्रसिद्ध आहेत. ते लहान शेतकर्यांसाठी लोकप्रिय निधी जाती आहेत. ते ज्ञात सर्वात जुनी जातींपैकी एक आहेत. Berkshires हार्डी, सक्रिय foragers आहेत, आणि परिपक्वता येथे सुमारे 600 पाउंड पोहोचेल. व्यक्तिमत्व निहाय, ते जिज्ञासू, मित्रत्वाचे आहेत आणि त्यांच्याकडे फार चांगले स्वभाव आहेत.
ग्लॉस्टरशायर ओल्ड स्पॉट डुकर
ग्लॉस्टरशायर ओल्ड स्पॉट्स, जीओस देखील म्हटले जाते, ते इंग्लंडचे आहेत आणि ऐतिहासिकदृष्ट्या फळबागा साफ करण्यासाठी वापरतात. अमेरिकेत त्यांच्यापैकी बरेच काही आहेत आणि त्यांच्यासाठी आपण प्रतीक्षा यादी मिळवावी लागेल. GOS हळूहळू घाबरणारा आहे आणि उबदार, सननीअर वातावरणात भरपूर छाया आवश्यक असू शकतात. सुमारे सात महिन्यांत GOS च्या पोहोच बाजार वजन.
हॅम्पशायर पिग
हे अद्याप अस्तित्वात असणारी सर्वात जुनी अमेरिकन जातींपैकी एक आहे. हॅम्पायरर्सच्या शरीराच्या पुढील बाजूस पांढर्या बेल्ट असते, त्यांच्या समोरच्या पाय हे उत्कृष्ट मादक पदार्थ असलेले डुकर आहे, अतिशय सुपीक आणि उत्कृष्ट दर्जाचे मांस तयार करतात.
हॅम्पायरर्स हे नवशिक्यांसाठी एक चांगले डुक्कर असणे अपेक्षित आहे.
हायरफोर्ड डुकर
हिअरफॉर्ड्स दुबळ मांसाहारी आहेत ते "सुंदर" मानले जातात आणि नेहमी 4-एच आणि एफएएफए मेलमध्ये दर्शविण्यासाठी वापरले जातात. ते चराचर किंवा अर्ध-मर्यादीत मोकळी जागा वाढवण्यायोग्य आहेत. हॅफॉर्ड्स rooting आणि tilling येथे उत्कृष्ट आहेत. युनायटेड स्टेट्समधील मोठ्या प्रजनन लोकसंख्येसह या डुकरांना सहजगत्या उपलब्ध आहेत.
मोठे ब्लॅक डुकर
मोठे काळा अशक्त, मितव्ययी आणि व्यवस्थापन करणे सोपे आहे. ते इंग्लंडमध्ये उत्पन्न झाले असून त्यांना कॉर्नवाल, डेव्हन किंवा लोप-एयर ब्लॅक असेही म्हणतात. ते मूळत: एक लांब आणि खोल शरीर आहेत, कारण ते मूळतः खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस-प्रकारचे डुक्कर होते. मोठे काळा जनावरांसाठी चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापन करतात आणि मूलतः उग्र स्थितीत वाढले होते, त्यामुळे ते खूप जुळवून घेतात. त्यांच्या गडद रंगाचा त्वचेचा अर्थ आहे की ते सूर्यप्रकाशास प्रतिरोधी असतात.
टॅमवॉरट डुकर
टॅमवॉरट डुकर मूळ इंग्लंडपासून आहेत आणि काही इतर जातींच्या तुलनेत लहान आहेत.
ते चवदार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बरेच उत्पादन विशेषतः चांगला आहोत