काळे, बीट्स आणि स्विस चार्ड: तीन सुलभ पालक विकल्प
वाढत्या वंशपरंपरागत वर्तुळाळ खोली पालक वाण कोणत्याही थंड-हंगाम माळी एक वरदान आहे पण जसजसे ग्रीष्म घडतं तसतसे सर्व चांगल्या गोष्टी संपल्या पाहिजेत.
जर आपण आपल्या पालकाने बोलल्या नंतर काहीतरी वाढू इच्छित असाल, तर या तीन मधुर हिरव्या भाज्यांमचे खूप प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. आणि इथे एक बोनस आहे: ते उतावीळ हवामानामुळे, अगदी उतावीळ हवामानातही धीमे आहेत.
03 01
स्विस चार्ड
Chard एक सौम्य, earthy चव सह हिरव्या आहे माझ्या झोन मध्ये 6 गार्डन्स, मी माझ्या शेवटच्या दंव तारखेनंतर बागेत थेट पेरणे, आणि तो bolting न आमच्या प्रथम हार्ड दंव, होईपर्यंत वाढण्यास सुरू. ती जास्तीतजास्त ठेवण्याची गुरुकिल्ली बाह्य पानांची कापणी करणे, ज्यामुळे वनस्पतीच्या आतील भागाला अखंड ठेवता येईल. नवीन पाने केंद्रात तयार होतील, आणि आपल्याला सतत खारटपणा मिळेल.
पानांच्या व्यतिरिक्त, जे कच्चे किंवा पालकांनी शिजवले जाणारे खाण्यासारखेही असू शकते, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सारखीच तशीही तसेच असतात.
व्हिटॅमिन एमध्ये फारच कडक शिजत अत्युच्च आहे. शिफारस केलेल्या रोजच्या भत्त्याच्या 200% पेक्षा जास्त असलेल्या कपाटातील एक कप. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सी आणि लोह मध्ये chard उच्च आहे
स्वादिष्ट चर्ड वाण: 'ब्रइट लाइट्स,' 'रुबी चार्ड.'
सेंद्रीय बागेत स्विस चार्ड आणि आमच्या आवडत्या जातींपैकी काही कशा वाढवल्या जातात ते पहा.
02 ते 03
बीट्स
आपण beets वाढतात तर, आपण दोन fer करा मुळे अर्थातच, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असतात. पण आपण आपल्या beets तयार करत असाल तेव्हा हिरव्या भाज्या टॉस तर, आपण प्रत्यक्ष सफाईदारपणा गमावू आहात. बीट हिरव्या भाज्या अ जीवनसत्वासाठी अ आणि सीमध्ये खूपच जास्त असतात आणि त्यांच्याकडे मधुर व सौम्य स्वाद आहे. ते स्वादिष्ट सुके किंवा वाफवलेले असतात, आणि भाज्या भाज्याच छान पावतात. वाढत्या हंगामात प्रत्येक काही आठवडे काही बिया पेरून म्हणजे आपण हात वरून बाळाच्या हिरव्या भाज्या सतत पुरवणार.
स्वादिष्ट बीट प्रकार: 'डेट्रॉईट डार्क रेड', 'चीओगा'
03 03 03
काळे
काळे ही पॉवरहाऊस भाज्यांपैकी एक आहे जिथे प्रत्येक डॉक्टर इच्छा करतात की आपण अधिक खाऊ. व्हिटॅमिन सीमध्ये उच्च असण्याव्यतिरिक्त आणि फॉलेटमध्ये लोखंड, व्हिटॅमिन ए आणि कॅल्शियममध्ये काळे अधिक आहेत. आपल्यापैकी बहुतांश किराणा दुकानातील गडद हिरव्या, कुरळे-पानांनी भरलेल्या अर्पणांसह काळे संगठित करतात. खरं तर, काळे अनेक मजेदार वाण आहेत, ते स्वादिष्ट आहेत म्हणून आणि ते म्हणून आकर्षक आहेत. 'रेड रशियन', ज्यात चांगले दिसणारे आणि 'लसीनाटो,' या दोन ब्लू-हिरव्या पानांची छान दिसते.
काळे वाफवलेले, भिजलेले किंवा वेगवेगळ्या प्रकारच्या सूप, स्टॉज आणि मिक्सिंग-फ्रॉईजमध्ये शिजवले जावू शकते. शेवटच्या दंव तारखेच्या दोन आठवड्यांपूर्वी पेरणी झाल्यानंतर आणि सीमेपलीकडे सरळ उशीर झाल्यानंतर सर्व हंगामात जातात.