आपल्या लहान फार्ममधून चिकन अंड्यांची विक्री करणे
बर्याच लहान शेतकऱ्यांसाठी, चिकन अंडी ते पहिल्यांदाच बाजारात आणतात आणि विकतात. आणि अनेक शेतकरी कोंबडीच्या अंडी तसेच भाज्या, मांस आणि इतर शेती उत्पादनांची विक्री करतात . घरगुती झेंडे ठेवण्याकरता बरेच जण असे करतात जे अगदी पूर्ण वाढलेले किंवा शेती नसतात. अधिक्यसह समाप्त करणे हे खरोखर सोपे आहे - बरेच अंडी - विशेषतः उन्हाळ्यात
हे मार्गदर्शक आपली अतिरिक्त चिकन अंडी विकण्याची मदत करण्यासाठी डिझाइन केली आहे, मग ते एक डझन एक आठवडा किंवा एक डझन एक किंवा अधिक दिवस.
आपल्या कायदे जाणून घ्या
सुरुवातीची पहिली जागा म्हणजे अंड्यांच्या विक्रीवर आपल्या राज्याचे कायदे पाहण्यासाठी. दुर्दैवाने, युनायटेड स्टेट्समध्ये अंड्या विक्री करणार्या कायद्यांचे व्यापक डेटाबेस उपलब्ध नाही जे मला इंटरनेटवर शोधता आले. जर मला ते सापडले तर मी एक आणि या लेखाचा शोध घेतो. आपल्या संदर्भातील नियम शोधण्यासाठी इंटरनेटवरील आपल्या राज्याचे नाव आणि "अंडी विक्री कायदा" शोधणे पुरेसे सोपे आहे. आपल्याला व्यवसाय परवाना किंवा अंड्याचा किरकोळ विक्रेताचा परवाना मिळवणे आवश्यक असू शकते. काही राज्यांमधे, तुमचे कोंबड्यांचे आणि अंड्यांवरील वॉशिंग सुविधा तपासणीची आवश्यकता असू शकते बर्याच राज्यांमध्ये लहान अंमली उत्पादकांना अधिक सौम्य कायदे आहेत. आपल्या राज्यात अवलंबून, आपण मेणबत्ती आणि ग्रेड अंडी असणे आवश्यक असू शकते. आपल्याला एक विशिष्ट विशिष्ट अंडा-वॉशिंग प्रक्रिया देखील अनुसरण करण्याची आवश्यकता असू शकते.
मी आपल्या कायदे पालन करण्यासाठी आपल्या अंडी तयार करणे आवश्यक आहे नक्की काय सर्व तपशील समाविष्ट करू शकत नाही. म्हणून कृपया आपले संशोधन करा आणि आपण अनुपालन करीत असल्याचे सुनिश्चित करा.
येथे, मी काही मूलभूत गोष्टी समाविष्ट करू जे इतर अंड्यासाठी जे विकले जातील ते सर्वसामान्य असतात: गोळा करणे, साफ करणे, कॅन्डलिंग करणे आणि अंडी, पॅकेजिंग आणि अंडी लेबलिंग करणे.
अंडी स्वच्छ आणि गोळा करणे
दररोज अंडी गोळा करणे महत्त्वाचे आहे. आपल्या राज्याच्या कायद्यानुसार, स्वच्छ अंडांना धुवायचे काम नाही.
काही राज्यांमध्ये, किती अंड्या तुम्ही विकता यावर अवलंबून सर्व अंडी विशिष्ट पद्धतीने धुऊन घ्यावीत. (उदाहरणार्थ, उत्तर कॅरोलिनामध्ये, आपण दर आठवड्यात 30 डझन अंडी धूरा आणि अंडे न टाकता विकू शकता.आपण पुठ्ठावर आपले नाव आणि पत्ता ठेवले पाहिजे आणि त्यांना "अवांछित अंडी" लेबल करावा. ते फक्त विकले जाऊ शकतात जसे वर्गीकृत अंडी - रेस्टॉरंट्स, किराणा दुकान आणि शेतकरी बाजारपेठेत.)
जर आपण अंडी विकल्या तर आवश्यक असल्यास अंडी स्वच्छ करावी आणि नंतर ताबडतोब शीत फ्रिजमध्ये ठेवावे. बर्याच राज्यांमध्ये असे नियम आहेत जे ते 45 डिग्री फॅ खाली ठेवलेले असणे आवश्यक आहे.
तपासणी, कॅन्डलेस आणि ग्रेडिंग अंडे
आपण आपल्या अंडी तपासल्या आणि त्यांचे वर्ग केले तर आपल्या राज्य कायद्यांनुसार कोणत्याही विशिष्ट निर्देशांसह आपण या सामान्य पायर्या पाळा. ग्रेडिंग म्हणजे अंतर्गत आणि बाहय गुणवत्तेसाठी अंडी तपासणी करणे आणि आकारानुसार त्यांना क्रमवारी लावणे. युनायटेड स्टेट्समध्ये, एए, ए आणि बी गुणवत्ता म्हणून अंडी सर्वोत्तम म्हणून ओळखली जातात.
प्रथम, अंड्याचे बाहय निरीक्षण करा. अंडी मध्ये आवाज कवच असणे आणि स्वच्छ असणे आवश्यक आहे (जरी काही प्रमाणातील डाग अवस्थेत आहे). अंडीचा आकार सामान्य असावा: एका ओव्हलसह इतरांपेक्षा मोठ्या अंतरावर. मिस्स्पेन अंडी कमी दर्जाची (सामान्यतः बी) म्हणून विकली जाऊ शकते.
पुढे, कॅंडलिंगद्वारे अंडी अंतराळाची तपासणी करा. कॅन्डलींगमध्ये अंतर्भागाची पहाणी करण्यासाठी अंडेपर्यंत प्रकाश ठेवा. अंडी वयोगटाच्या स्वरूपात, त्यातील अंतर्बळधारा मोठा होऊ लागतो कारण त्यातील सामुग्री कमी होते. उच्च श्रेणीतील अंडीमध्ये खूप लहान हवा पेशी असतात.
पॅकेजिंग आणि लेबलिंग अंडी
काही राज्यांमध्ये, आपण विक्री केलेल्या अंडींचे पॅकेज करण्यासाठी आपल्याला अगदी नवीन अंड्याचे कार्टन वापरावे लागतील. इतर राज्यांमध्ये, स्वच्छ कंटेनर पुन्हा वापरले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, माझ्या स्थानिक रीसाइक्लिंग स्टेशनवर, लोकांनी शेतक-यांना वापरण्याकरिता वापरलेल्या अंडी डिब्र्ट सोडल्या आहेत. नेहमी उपलब्ध अंडी डिस्टंस एक चांगला पुरवठा आहे अतिरिक्त अंडे डिस्टन्ससाठी आपले स्थानिक सहकारी किराणा दुकान किंवा शेतकरी बाजार तपासून पहा. आपल्या राज्यातील कायद्यानुसार, आपण आपल्या अंडी "अनग्रेड केलेले" लेबल करणे आवश्यक असू शकते आणि आपल्याला आपले नाव, व्यवसाय नाव, पत्ता आणि अंडी गोळा केल्याची तारीख समाविष्ट करण्याची आवश्यकता असू शकते.
आपण अंडी ग्रेडिंग करत असल्यास, आपल्याला त्यांना ग्रेड आणि आकाराने लेबल करण्याची आवश्यकता असू शकते.