फुलकोबी पेंगुइन का टाकतात?

आपल्या बागेतील फुलकोबीचे बाहेरील बाजुच्या बाजुला जांभळे फिरत असताना गजर करण्याची गरज नाही. गृहीत धरून की आपण जांभळ्या जातींपैकी एक नाही, आपला फुलकोबी फुलकोबी आहे, आणि रंगद्रव्य एखाद्या रोग, बुरशी किंवा कीटकांमुळे नाही.

फुलकोबी जांभळा वळते का?

आनुवंशिकतेने अनेक कोलीफ्लॉवर जांभळ्या, लाल किंवा निळा रंगद्रव्यांप्रमाणे असतात. फुलकोबी एक थंड हवामान भाज्या आहे , आणि सूर्यप्रकाश आणि उष्णता भरपूर या cauliflowers च्या विकासशील डोक्यावर धावा तेव्हा, ते डोक्यावर कडा बाजू एक जांभळा रंग स्पष्ट दर्शवितो शकता.

वनस्पतीचा खाद्यपदार्थ भाग म्हणजे फुलांच्या कोंडाचा प्रमुख, याला दही म्हणतात. फुलकोबीमध्ये जांभळ्या रंगाची द्वाहीत अँथोकायिनिनची उपस्थिती, एक निरुपद्रवी पाणी-विद्रव्य रंगद्रव्य असते. सन एक्सपोजरमुळे फुलांच्या फुलकोपाच्या डोक्यावर परिणाम होतो.

फुलकोबीमध्ये जांभळ्या रंगाचे टाय करण्याचा मार्ग

• छोटया छटा कमी कमी करण्यासाठी विकसित एक स्वत: ची blanching विविध खरेदी
• गडी बाद होणा-या थंड महिन्यासाठी फुलकोबीच्या विकासाची अनुसूची करा
• झाडाच्या झाडाच्या झाडाच्या आवरणाप्रमाणे झाकण लावल्यास ती ब्लँकिंग म्हणून ओळखली जाणारी प्रक्रिया.

ब्लॉन्चिंग फुलकोबी

बागेत छान, पूर्णपणे पांढर्या फुलकोबी मिळवण्यासाठी, फुलकोबीची पाने फुलपाखराने झाकून टाकणे आवश्यक आहे. फुलकोबी आधीच कडाभोवती एक रंगाची छटा दाखवत असेल तर, गोभीचे डोके झाकलेले आणि सूर्यप्रकाश बाहेर काढा. फुलकोबी झोड पाडण्यासाठी, आसपासचे पाने अप आणि फुलकोबीच्या डोक्याभोवती काढा.

बाग सुतळी सह पाने बांधला किंवा बंद पाने ठेवण्यासाठी एक रबर बँड वापरा. त्या सर्व तेथे आहे आपण फुलकोबी दही च्या पुढील रंग काळजी करण्याची गरज नाही.

जेव्हा बदके करणे

आपण आपल्या बागेत रोपे लावल्यानंतर 30 दिवसांनी आपली रोपे तपासण्यास प्रारंभ करा. जेव्हा आपण एक फुलकोबी दही पाहिली तर ती अंडीच्या आकारासारखी आहे, आता ती रंगत जाण्याची वेळ आहे.

दही वेगाने वाढू लागते, आणि आपल्याला असे होण्यासारखे दही झाकणारे पानांची स्थिती समायोजित करण्याची आवश्यकता पडेल.

पर्पल फुलकोबी खाण्यासाठी सुरक्षित आहे का?

आपल्या फुलकोबीने आधीच कडा वर जांभळा चालू केले असल्यास, निराशा नका. जरी ते एकतर कच्चे किंवा शिजवलेले खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे, जरी चव परिचित पांढऱ्या रंगापेक्षा अगदी वेगळ्या असू शकतात. आपण फुलकोबीची पूड करता तेव्हा, जांभळा रंग गडद होतो-सर्वात भूक नसलेला रंग-विशेषत: जेव्हा पाककला पाणी कठीण असते किंवा त्याला अल्कधर्मी पीएच असते. पाणी जोडले व्हिनेगर एक बिट रंग बदल कमी करते

जांभळा फुलकोबी जाती

गेल्या दशकात, रंगीत फुलकोबी उत्पादन स्टॅण्ड येथे दर्शविले प्रारंभ. रंग कृत्रिम नसतात. उज्ज्वल रंगीत फुलकोबी पेटी बाजारातील वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय झाली आहे आणि बहुतेक सर्व प्रसिद्ध बागा बियाण्यांच्या कंपन्यांकडून चुना हिरव्या, जांभळा आणि नारंगी वाण उपलब्ध आहेत.

या तेजस्वीपणे रंगीत फुलकोबी वाण बाबतीत, भीतीने पांढराफटक पडणे गरज नाही आहे. उन्हाच्या सूर्यप्रकाशामुळे दही रंगांचा रंग वाढला आहे.