फुलकोबी वाढविण्यासाठी कसे

01 ते 04

फुलकोबी वाढविण्यासाठी कसे

फुलकोबी थंड वातावरणात गोठलेल्या अनेक कोबीशी संबंधित कोले पिकेंपैकी एक आहे. मार्क ट्वेनने "महाविद्यालयीन शिक्षणासह कोबी" असे म्हटले आहे, परंतु आम्हाला नाही वाटत की ती फक्त हवा असलेली एक कोबी आहे. फ्लॉवरमध्ये ब्रोकोलीच्या जवळ फूलगोलाची एक अत्यंत वेगळी नट आहे. दोन्ही फुलकोबी आणि ब्रोकोलीचा मुख्य खाद्यपदार्थ भाग म्हणजे फुलांचा कोंडा, त्यांना दोन्ही खाद्यतेल फुले बनविते.

फुलकोबी वाढण्यास सर्वात सोपा भाज्या नाही कारण तापमानात बदल होण्यास ते अत्यंत संवेदनशील असतात, तथापि थोडे टीएलसी सह, हे आपल्या बागेसाठी एक फार फायद्याचे भाजी असू शकते. आपण बियाणे पासून आपल्या फुलकोबी प्रारंभ केल्यास आपल्याकडे अनेक विविध पर्याय आहेत.

पांढरी जाती त्याच्या पृष्ठासह डोक्यावर झाकून, blanched करणे आवश्यक आहे. जांभळ्या जातींना अँथोकायिनिन, एक एंटीऑक्सिडेंट दुर्दैवाने, रंग आणि फायदे स्वयंपाक सह अदृश्य होतात. आणि सुखी दुर्घटना नारंगी फुलकोबीकडे जातो, ज्यामध्ये बीटा कॅरोटीनची उच्च टक्केवारी असते.

• पाने: जाड, अंडाकृती पाने एक ठाम मध्य आवरणे आणि शिरा आहेत. फुलकोबीच्या पाने आणि स्टेम दोन्ही खाद्य आहेत.
• फुले: फुलकोबीचे डोके कसले पॅक केलेले फुलांचे कंद तयार करतात, हे बहुतेकदा दही म्हणून ओळखले जातात. फुलकोबीचे वास्तविक फुले हे क्रॉस आकारामध्ये परिचित 4 पाकळ्या आहेत जे या भाजीपालाचे नाव कुरकुरासारखे नाव देतात.

लॅटिन नाव

ब्रासिका ओलेरॅसीआ

सामान्य नाव

फुलकोबी

दळणवळण झोन

फुलकोबीची झाडे द्विवार्षिक असतात , परंतु हवामानाच्या उतार-चवमुळे ते पहिल्या हंगामात बियाणे बनू शकतात. तथापि, आपण बियाणे जतन करू इच्छित असल्यास, आपण थंड रोख काही संरक्षण सह, कदाचित हिवाळा चेंडू unharvested काही वनस्पती, सोडणे आवश्यक आहे.

एक्सपोजर

वनस्पतींना पूर्ण सूर्यप्रकाशात चांगले पीक मिळेल, जरी थोडेसे आंशिक सावली उष्ण हवामानात, झाकण किंवा उदयोन्मुख होण्यापासून (लहान, बटन आकाराच्या डोक्यावर लावण्यापासून) रोखू शकते.

प्रौढ आकार

डोकेचे आकार आपण वाढवत असलेल्या विविधतेवर अवलंबून असेल, परंतु सरासरी 6 ते 12 इंच दरम्यान

कापणीचे दिवस

बर्याच फुलकोबीच्या प्रजाती प्रौढापर्यंत सुमारे 2 महिने लागतात, काही थोड्या जलद असतात आणि इतरांना 3 महिन्यांपर्यंत जाऊ शकतात. कारण ते उबदार हवामानातील डोक्यावर केंद्रीत नाहीत आणि केवळ प्रकाश दंव हाताळू शकत नाहीत, त्यामुळे विविधतेची निवड करा जे आपल्या वातावरणात परिपक्व होण्यासाठी पुरेसा वेळ असेल. याचा अर्थ जर आपले झपाट्याने किंवा बाद होणे कमी असेल तर वेगाने परिपक्व होणारे प्रकार. लांब-परिपक्व होणारे मासे हलक्या किंवा उशिरा हिवाळा असलेल्या गार्डनर्ससाठी चांगले पर्याय आहेत. थंड हवामानातील गार्डनर्सना बर्याचदा चांगले सुदैवाने द्रावण उन्हाळ्यात उशिरा उन्हाळ्यात रोपट्यांना बाहेर काढले जाते आणि पिकांची कापणी होते.

डोके इच्छित आकारात पोहोचतात आणि कळ्या अद्याप घट्ट असतात तेव्हा कापणी करा. त्यांना खूप वेळ सोडू नका, किंवा फुलं उघडतील. त्यांना परिपक्व झाल्यावर कापून घेणे आणि नंतर वापरण्यासाठी त्यांना गोठवाणे चांगले होईल. दुसरा पर्याय असा आहे की संपूर्ण वनस्पती उचला आणि ती साठवून ठेवणे, मुळे, स्टेम आणि सर्व अखंड, थंड, कोरड्या जागी ठेवणे.

सुचविलेल्या जाती

असे दिसते की वनस्पतींचे प्रजनन फुलकोबीशी खेळू इच्छिते कारण नवीन वाण नेहमीच सुरू केले जात आहेत. आपल्या स्थानिक सहकारी विस्ताराचे कार्यालयात काही विशेष प्रयत्न करा, जे आपल्या क्षेत्रातील विशेषतः चांगले असलेल्या जाती शोधण्यासाठी.

• ग्रीन देवी एफ -1: सुंदर हिरव्या रंगाच्या हिरव्या जाती आणि हिरव्या रंगाचे भांडे. (60 - 65 दिवस)
• हिमवर्षाव एफ 1: काही ठिगळ सहिष्णुता आणि एक लहान हंगामासह पांढर्या जाती वाढण्यास सोपे आहे. (50 - 55 दिवस)
• डाय Sicilia Violetta, सिसिली उर्फ ​​Violetta किंवा काही इतर साधण्याची क्रिया: सुंदर जांभळा, एक गोड, मधुर स्वाद सह इटालियन heirloom. (70 - 80 दिवस)
• Cheddar F1: बोल्ट धीम्या आहेत सुंदर संत्रा डोक्यावर. (55 - 60 दिवस)

वाढत्या टिपा

मृदा: फुलकोबीला सेंद्रीय पदार्थात समृद्ध असलेली मातीची आवश्यकता असते , त्यात माती पीएच 6.0- 7.0 दरम्यान असतो. माती चांगल्याप्रकारे वाहून नेली पाहिजे परंतु फुलकोबीला बटनिंगचे प्रतिबंध करणे आवश्यक आहे.

लावणी: आपल्या सरासरी शेवटच्या दंव तारखेच्या सुमारे 4 ते 6 आठवड्यांच्या आत बियाणे प्रारंभ करा . फुलकोबीला त्याची मुळेच अडथळा येत असल्याचे आवडत नाही (मी म्हणालो ते शांत होते), म्हणून कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) किंवा कागद भांडी शिफारस केली जाते. वनस्पती बिया दीड दिड ते दीड आत आणि ओलसर ठेवा. उबदार ठेवले तर ते जलद अंकुर वाढतील (65 - 70 एफ)

आपण आपल्या स्वतःची रोपे लावण्याआधी किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेली असो, बागेत आपली मांडणी करण्याआधी आपले प्रत्यारोपण कठोरपणे करण्याचे सुनिश्चित करा. बागेच्या पृष्ठभागावर भरपूर जागा देण्याकरिता 18 ते 24 इंच अंतर असणारी जागा वनस्पती.

देखभाल

फ्लॉवरला सातत्याने आर्द्रता आणि भरपूर प्रमाणात असणे आवश्यक असते. पुरेसे पाणी नसताना, डोकं कडवट असतात. आठवड्यातून कमीतकमी 1 इंच पाण्याचा वापर करा आणि मातीमध्ये 6 ते 8 इंच भिजवून ठेवणे सुनिश्चित करा. उष्ण हवामानात माती वाळवून सोडल्याने कळ्या किंचित खुले होतील आणि घट्ट द्राक्षेऐवजी डोक्यावर "भाताचा" बनवावा. माती थंड ठेवण्यासाठी आणि ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी वेळ लावण्यासाठी पालापाचोळा

फुलकोबी परिपक्व होण्यासाठी खूप वेळ लागतो म्हणून काही पूरक आहार आवश्यक राहतील. प्रत्येक 2 ते 4 आठवडे सेंद्रीय खत, जसे कि कॅंप आणि मासे तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण सह फीड.

आपण पांढरे राहू इच्छित असल्यास पांढरा फुलकोबी ब्लॅंच केले पाहिजे. जर तुम्ही त्याच्या नैसर्गिक पिवळ्या-तपकिरी रंगाचे रुप बदलू दिले तर ते चवदारपणे बदललेले नाही, परंतु ते ब्लिचड्डसारखे थोडेसेसेखर आणि अधिक आकर्षक दिसत आहे. मोठ्या अंडीच्या आकाराच्या असतात तेव्हा ते डोक्यावर विळा घालणे सुरु करा. पेरणी टाळण्यासाठी, झाडे पूर्णपणे कोरड्या असताना प्रक्रिया सुरू करा. भीतीने पांढरा ठोसा घालण्याचा पारंपरिक मार्ग म्हणजे डोक्यावर काही मोठ्या पत्त्यांचे तुकडे करणे आणि त्यास स्पर्श करणे किंवा त्यांना दुसऱ्या बाजूला सुरक्षित करणे. आपण त्यांना एखाद्या खडकावर धरून ठेवू शकता किंवा त्यांना बांधू शकता खूप घट्ट पाने फिट करू नका; आपण प्रकाश अवरोधित करू इच्छिता, परंतु विस्तृत करण्यासाठी डोक्यासाठी जागा सोडा.

एकदा पाने पक्की झाली की, त्यांना ओले मिळवण्याचा प्रयत्न करू नका आणि किटक एक ठोके म्हणून त्यांना वापरत नाही याची खात्री करण्यासाठी अधूनमधून त्यांच्याखाली तपासा.

हे खूप प्रयत्न जसे वाटत असेल तर, आपण फक्त उलटलेली बादली सह त्यांना समाविष्ट करू शकता. किंवा एक अगदी सोपा मार्ग घ्या आणि रंगीत जातींपैकी एक बनवा. त्यांना ब्लॅंच केले जाण्याची आवश्यकता नाही.

कीटक आणि समस्या

कीटक किडी: दुर्दैवाने कोळंबी सर्वसाधारण कोलायंत्राच्या कीटकांकरिता संवेदनाक्षम आहे, आणि कोबी मॅगॉट्स, कोबी लूपर्स आणि कोबी वर्म्स यासह अनेक आहेत. यंग प्रत्यारोपण देखील ऍफिड्स आणि पिसा बीटलसाठी आकर्षक आहेत, विशेषत: वसंत ऋतू मध्ये पीक घेतले असल्यास.

पशू कीटक: ग्राऊंड्जं कोळशाच्या पिकाची फारच आवड आहे. फेन्सिंग किंवा कॅजिंग हे सर्वोत्तम डिसेंटरन आहे.

आजार: पुन्हा पुन्हा, कोलाची पिके हे प्रथिने समस्या आहेत, ब्लॅकलाग, ब्लॅक रॉट आणि क्लब रूट हे पॅक प्रमुख आहेत. वर्षभर दरवर्षी कोळशाच्या पिकाची लागवड करणे आणि हंगामाच्या अखेरीस सर्व मलबा साफ करणे फार महत्वाचे आहे, ज्यामुळे मातीमध्ये अति-सर्दी होत आहे.

दुसरी सामान्य फुलकोबी समस्या पानांची टीप मरणे आणि विरूपण आहे. हे साधारणपणे मातीमध्ये बोरॉन नसल्यामुळे होते. केल्प किंवा समुद्री शेवाचे खत यापासून बचाव करण्यास मदत करते.

02 ते 04

ऑरेंज फुलकोबी रिअल आहे?

1 9 70 मध्ये सापडलेल्या जनुकीय उत्परिवर्तनापासून ऑरेंज फुलफॉवरची पैदास केली गेली आहे. नारंगी रंगाची सुरुवात झाली कारण यात बीटा कॅरोटीन आहे, जसे नारिंगी गाजर. हे जीएमओ नाही, संकरित केलेले फक्त एक दोष.

आपण हे 'केडर' फुलकोबीच्या रूपात बाजारात येऊ शकता, परंतु हे चीज सारखेच आवडत नाही. हे एका गोड, कोळंबीचे फुलकोबीसारखे चव लागते.

04 पैकी 04

काय कॉलीफ्लॉवर जांभळे बनवते

पिवळ्या फुलकोबी जवळजवळ पिढ्या पिवळा आहेत. लोकप्रिय ' सिसिलीचा जांभळा ' यासारख्या अनेक वंशपरंपरागत वस्तू आहेत, आणि काही अलीकडील संकरित जाती आहेत. लाल पिवळ्या, लाल द्राक्षे, आणि रेड वाईन असे ते सर्व जण अँटीऑक्सिडेंट अँथोसायनिनपासून त्यांचे जांभळे रंग प्राप्त करतात.

दुर्दैवाने, बहुतेक जांभळा भाज्या शिजवताना त्यांचा रंग गमावतात, आणि जांभळी फुलकोबी अपवाद नाही.

04 ते 04

एक वास्तविक आव्हान साठी, रोमेनडेको वाढवा

या अनियमी दिसणार्या भाजीपाला अनेकदा 'रोमनेशको' ब्रोकोली म्हणून ओळखल्या जातात, पण त्यास वारंवार फुलकोबीच्या रूपात एकत्र केले जाते. कदाचित ती दोन दरम्यान एक क्रॉस आहे आणि ती वाढण्यास सर्वात सोपा भाज्या नाही तो एक प्रयत्न किमतीची आहे, जरी. फ्लोरेट्स एक फ्रॅक्टल नमुना मध्ये विकसित. सुंदर असण्याव्यतिरिक्त, त्यात एक उत्कृष्ट बारीक पोत आणि चव आहे.

_{सूत्रांनी: इलिनॉय विद्यापीठ
आयोवा स्टेट युनिव्हर्सिटी
वेस्ट व्हर्जिनिया विद्यापीठ विस्तार}