बटाटे कसे निवडावेत

आपल्या बागेतील बटाटे कशाप्रकारे व केव्हा उभारावेत हे जाणून घेणे अवघड असू शकते. शेवटी, ज्या वनस्पतीला आपण बेकिंग, उकळण्याची किंवा मॅशिंगची अपेक्षा करीत आहात त्या भागाचा भाग जमिनीखालील आहे आणि माती आणि बहुतेक पेंढय़ा (किंवा जे काही आपण आपल्या बटाटाबरोबर वापरता तेच बटाटा करण्यासाठी वापरता) सहसा झाकलेले आहे. शक्य तितका सर्वोत्कृष्ट कापसासाठी बटाटे कशाप्रकारे घ्यावेत हे आपल्याला माहिती आहे का?

सुदैवानं, आपल्या बटाटे कापणीचा आदर्श वेळ आहे हे सांगण्यासाठी बरेच सोपी मार्ग आहेत.

आपण "नवीन" बटाटे किंवा बटाटे जे संचयित करण्यासाठी चांगले आहेत यावर अवलंबून, काही गोष्टी आहेत ज्यासाठी आपण शोधू इच्छिता.

बटाटे कसे निवडावेत

जर तुम्ही नुकतेच वापरल्या जाणार्या नवीन बटाटे कापण्यासाठी शोधत असाल (साठवणीसाठी नाही) तर आपण ब्लूमससाठी डोळा ठेवायचा आहे. एकदा झाडे खणणे सुरू होते, आपण हलक्या नवीन बटाटे साठी digging सुरू करू शकता. हे सर्व धुऊन लगेच शिजले पाहिजे, कारण ते चांगले साठवून ठेवत नाहीत.

आपण पीक काढणीच्या बटाटावर नियोजन करीत असाल आणि थोडा वेळ साठवत असाल तर रोपांचे शेंडे होईपर्यंत पिवळ्या रंगाची सुरुवात करा आणि परत मरा. नंतर हलक्या वनस्पती परिमिती सुमारे खणणे आणि कंद अप खणणे आपण त्यांना संचयित करण्याची योजना करत असल्यास, त्यांना धुवा नका! त्यांना बरा करण्यासाठी काही दिवस थंड ठिकाणी बाहेर ठेवा, नंतर हलक्या कोणत्याही घाण बंद आणि एक थंड, गडद ठिकाणी स्टोअर घासणे.

बटाटा काढणीच्या अधिक टिप्स

बटाटे कशाप्रकारे घ्यावेत आणि कसे संग्रहित करावे यासाठी काही टिपा येथे आहेत:

• जर बहुतेक हंगामात माती सामान्यतः ओलसर असेल तर संपूर्ण वनस्पती काढून टाका आणि बाळाच्या सर्व बटाटे कापवा. झाडे परत जमिनीवर ठेवा. ते व्यत्यय टिकून रहातात आणि अधिक बटाल तयार करण्यासाठी चालूच राहतात. फक्त खणणे आणि त्वरीत ग्राउंड परत झाडे ठेवले; ते लांब सूर्यप्रकाशात राहू नयेत.

• बटाटे खणण्यासाठी, पाच- किंवा सहा-पायांनी काटा वापरा. प्रथम, एका टेकडीच्या खाली खणून काढा आणि नंतर ती उचला.
• परिपक्व बटाटे काही महिने चांगले ठेवू शकतात. घाण पुसून पृष्ठभाग साफ करा, परंतु बटाटे धुवून नाही. त्यांना अंधार्या जागेत दोन आठवडे राहू द्या, जे 45 ° फॅ आणि 60 ° फॅ दरम्यान असेल. दोन आठवड्यांनंतर, बटाटे तपासा ते वाळलेल्यासारखे दिसतात का? तसे असल्यास, त्यांना फेकून द्या उर्वरित बटाटे एका गडद भागामध्ये साठवले जाऊ शकतात जे 35 ° फॅ 40 ° फॅपर्यंत राहतात.
• आपण बटाटे 50 अंश फॅ. पेक्षा कमी असलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून असल्यास ते साखरेच्या रुपांतरीत करण्यासाठी स्टार्च सक्रीय करु शकते. ते बटाटेला गोड चव देतो आणि ते स्वयंपाक करण्याकडे दुर्लक्ष करू शकतात. डिस्क्लोरेशन कमी करण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी बटाटे रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर घ्या.
• संचयित बटाटे पासून सफरचंद दूर ठेवा - ते बटाटे फुटू शकतात.