ऑर्गेनिक खाद्य प्रिमियमचे मूल्य आहे हे शोधा
"सेंद्रीय अन्न" आणि "नैसर्गिक घटक" यासारख्या वाक्ये आजकाल बरेच काही मिळतात. पण कोणत्याही अन्नपदार्थापूर्वीच प्रामाणिकपणे सेंद्रीय अन्न स्वतःच कॉल करण्यापूर्वी अमेरिकेच्या कृषी विभागाने निर्धारित केलेले निकष पूर्ण करणे आवश्यक आहे - मगच हा हिरवा आणि पांढरा अमेरिकन ऑरगॅनिक लेबल जोडू शकता.
सेंद्रीय पदार्थ वेगळे कशा प्रकारे वाढतात आणि ते कशा प्रकारे वाढले आणि उत्पादन केले आहे उदाहरणार्थ, कंपोस्ट किंवा खत सारख्या खतांचा वापर केला जाऊ शकतो; रासायनिक खते बाहेर आहेत, सर्वात सिंथेटिक herbicides म्हणून आहेत, कीटकनाशके आणि प्रतिजैविक.
जनावरे सेंद्रीय खाद्य वर असण्याचा आणि घराबाहेर प्रवेश करणे आवश्यक आहे.
रिअल ऑरगॅनिक फूड, किंवा मॅड ऑर्गेनिक?
यूएसडीएच्या नॅशनल ऑरगॅनिक प्रोग्रॅममध्ये काही लुकलुकम खोली आहे, तथापि काही पदार्थ हे USDA लेबल खेळू शकतात जरी त्यांचे 5 टक्के घटक अवयव नसतात उदाहरणार्थ सेंद्रीय बीअर, उदाहरणार्थ, यूएसडीए लेबलला ते सेंद्रीय हॉप्ससह बनविलेले असले तरीही. कमीतकमी 70% सेंद्रीय पदार्थ असलेले पदार्थ हे "ऑर्गेनिक सामग्रीसह तयार केलेले" आहेत हे सूचित करू शकतात परंतु सेंद्रीय लेबल वाहून शकत नाही.
USDA च्या सेंद्रीय प्रमाणीकरण कार्यक्रमाची हाताळणी करण्यावर काही वाद आहे आणि काही निरोगी अन्न समर्थक प्रमुख अन्न उत्पादकांच्या कार्यक्रमावर प्रभाव टाकतात आणि त्यांच्या जैविक मानकांना दुर्बल करण्याचा प्रयत्न करतात.
चरबी जमीन उघडण्यासाठी थोडे किंवा नाही प्रवेश सह गायी येतात सेंद्रीय दूध , परंतु USDA आता एक उघडा चराई धोरण enforces
काही सेंद्रिय फळ उत्पादकांनी असा दावा केला आहे की, USDA ने इतर उत्पादकांना नियम वळवण्यास परवानगी दिली आहे, ज्यामुळे सेंद्रिय घटक कार्बनीकृत असलेल्या फळांमध्ये लेबल करतात. सेंद्रीय मानके पुरेसे अंमलबजावणी किंवा टिकवून ठेवण्यात अपयशी ठरण्यासाठी USDA ला बर्याच वेळा दावा दाखल केला गेला आहे.
सेंद्रिय अन्न म्हणजे काय?
सेंद्रीय अन्न खरेदी आणि खाल्ले अनेक फायदे असताना, हे परिपूर्ण नाही
सेंद्रीय अन्न देखील आहे:
स्वस्त नाही: सेंद्रिय खाद्यांसाठी अधिक पैसे देण्याची अपेक्षा करणे, कारण बाजारात अधिक श्रम आणणे आवश्यक आहे.
अधिक पौष्टिक नाही: सेंद्रीय अन्न मध्ये व्यावसायिकरित्या घेतले अन्न पेक्षा अधिक पोषक ज्यात जास्त किंवा नाही पुरावा आहे. उदाहरणार्थ, एक नारिंगी, ज्यात ऑर्गेनिक नारंगी म्हणून समान प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असतो
स्वच्छ नाही: जैविक खते आणि अन्य पदार्थ तयार करताना आपण अजूनही घाण आणि जीवाणू दूर करण्यासाठी जैविक उत्पादने स्वच्छ धुवा आणि सर्व सामान्य अन्न हाताळण्याची काळजी घ्यावी.
कीटकनाशक मुक्त नाही: बहुतांश कृत्रिम कीटनाशके युएसडीए सेंद्रीय कार्यक्रमाअंतर्गत नाकारायची आहेत, तांबे संयुगे, टेट्रासायक्लिन, स्ट्रेप्टोमायसीन आणि डझनभर इतर कीटकनाशके काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये परवानगी दिली जातात.
स्थानिक नाही: सेंद्रिय शेती मैल दूरून येऊ शकते, आणि वाहतुकीसाठी भरपूर ऊर्जा आवश्यक असू शकते.
नेहमीच निरोगी नाही: सेंद्रीय पदार्थांमध्ये अजूनही उच्च पातळीचे चरबी, साखर, सोडियम आणि अन्य निरोगी-नसलेले घटक असू शकतात. खाद्य लेखक मारियन नेस्ले बहुधा सांगतात की, जैविक जंक फूड अजूनही जंक फूड आहे .
ऑरगॅनिक फूडमधील सर्वोत्कृष्ट खरेदी
सेंद्रिय खर्चाच्या उच्च किंमतीमुळे काही ग्राहकांना डांबण्यात आले आहे आणि बाजारपेठेची उपलब्धता सीझन ते सीझनपर्यंत, आयटम ते आयटमवर आणि प्रदेशावरून क्षेत्रापर्यंत असते
तर स्मार्ट ग्राहकांनी त्यांच्या स्थानिक खाद्यपदार्थासाठी काय शोधले पाहिजे?
येथे 12 खाद्यपदार्थांची एक यादी आहे, की कीटकनाशक अवशेषांमधल्या व्यावसायिक वाणांचे प्रमाण अधिक असते. आपण "स्वच्छ पंधरा" खाद्यपदार्थांची यादी देखील सापडतील जे किटकनाशकांमध्ये फार कमी असतील, अगदी व्यावसायिकदृष्ट्या पीक घेतले तरीही. नियमित, गैर-सेंद्रीय फळे आणि भाज्या म्हणून त्यांना खरेदी करून पैसे वाचवा.
सेंद्रिय अन्न पर्यावरण फायदे
शाश्वत शेतीसाठी दीर्घकालीन मूल्याबद्दल थोडे वाद निर्माण आहे आणि मुख्य कारण म्हणजे जैविक खाद्यपदार्थ म्हणजे त्यांचे प्रचंड पर्यावरणीय लाभ. फक्त थोड्या कीटकनाशके वापरून, सेंद्रीय शेतात पाण्याच्या झडपामुळे आणि नद्यामध्ये कमी प्रदूषण होते, मातीची गुणवत्ता सुधारते आणि शेत कामगार आणि जंगली जनावरे आणि वनस्पती यांच्यासाठी ते सुरक्षित असतात.
सेंद्रीय शेतात "कारखाना शेतात" पेक्षा अधिक ऊर्जा-कार्यक्षम असू शकते, कारण त्यांच्या पद्धतींना कमी उत्पादित खतांचा, fungicides, कीटकनाशके आणि इतर रासायनिक व पेट्रोलियम-आधारित संयुगे आवश्यक असतात.