वाढणारा काळे

काळे हे ब्रासिका किंवा कोल फ़सल कुटुंबातील एक हिरव्या भाज्या आहे. हे सहसा collards , मोहरी, आणि स्विस chard सह " स्वयंपाक हिरव्या भाज्या " श्रेणीमध्ये गटात समाविष्ट केले गेले आहे, परंतु ते खरंच कोबी पेक्षा अधिक वाढले असले तरी कोबी पेक्षा वाढण्यास अधिक सोपे आहे. पाने वाढतात त्याप्रमाणे वाढतात त्या मध्यवर्ती स्टेमपासून वाढतात. काळे हे पोषक तत्वांचे एक उर्जागृह आहे आणि ते तरुण, निविदा पाने किंवा पूर्णपणे उगवलेला म्हणून वापरले जाऊ शकते.

काळे एक कट म्हणून पीक घेतले जाऊ शकते आणि पुन्हा भाज्या परत येऊ शकते, त्यामुळे काही रोपे आपल्याला गरज असेल. झाडे सुगंधी असू शकतात, ज्या कुरळे असू शकतात किंवा पाने, जांभळ्या किंवा हिरव्या रंगाच्या छटा असू शकतात. हे एक थंड हंगामात भाजी म्हणून वापरले जाते आणि परिपक्व झाल्यावर काही दंव हाताळू शकते.

बोटॅनिकल नाव

ब्रॉस्का ओलेरसिया एसेफला ग्रुप

सामान्य नाव

काळे, बोरेकोले

दळणवळण झोन

काळे हा द्विवार्षिक आहे जो सहसा वार्षिक म्हणून वाढविला जातो. बहुतेक विभागात, पुरेसा संरक्षण असणा-या हिवाळ्यात हिमवर्षाव पडेल, परंतु जड दंव किंवा बर्फाच्या बाहेर पडल्यास तो कोसळेल हिवाळ्यामध्ये USDA जोन 7 - 9 मध्ये हिवाळ्यात उगवले जाऊ शकते जर हिवाळा सौम्य आणि पुरेसा पाणी असेल

प्रौढ आकार

वनस्पतींचे आकार वेगवेगळे असणार आहेत, परंतु बहुतेक सुमारे 2 फूट उंच 1 ते 3 फूट उंचीसह मिळू शकतात.

एक्सपोजर

काळे आपल्या पाने, फुलं नव्हे, तर संपूर्ण सूर्य आंशिक सावलीत हाताळू शकते. सूर्यप्रकाशातील सूर्यकिरण हे फक्त सुशोभित काळे रोपे तयार करण्यामध्ये एक घटक आहे.

माती थंड होण्यासाठी त्यांना भरपूर पाणी दिले असल्यास ते अधिक सूर्य हाताळू शकतात. हवामान उबदार आणि कोरडे असेल तर आंशिक सावलीची आवश्यकता असेल.

कापणीचे दिवस

आपण काही तरुण पाने कापू शकता, परंतु बियाण्यांपासून प्रौढ वनस्पतींसाठी अंदाजे 2 महिने थांबावे अशी अपेक्षा करा. अधिक तंतोतंत वेळेसाठी, बियाणे पॅकेट किंवा वनस्पतीच्या लेबलवर परिपक्वता दिवस तपासा.

काळे कापणी

आपण सॅलेड्समध्ये ताजेतवाने किंवा पिकांना परिपक्व होण्यासाठी आणि शिजवलेले हिरवे म्हणून वापरण्यास फारच तरुण पानांची कापणी करू शकता. जुन्या पानांचा मोठ्या, बाहेरील पाने काढून टाकून आणि वनस्पतींचे उत्पादन उत्पादन सुरू ठेवण्यास परवानगी द्या. काळे संपूर्ण उन्हाळ्यातील महिन्यांत चांगला ठरू शकतो परंतु प्रकाश दंव नंतर विशेषतः चांगला.

आपण निवडलेला काळे संचयित करणे आवश्यक असल्यास, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि ते ओलसर ठेवा परंतु सीलबंद केले नाही. तो एक किंवा दोन आठवड्यासाठी ते अशांतपणा ठेवू शकतो.

सुचविलेल्या जाती

खराब चातुर्य काळे शोधणे कठीण आहे. कुरळे-पकालेल्या जाती थंड हवामानात जास्त काळ लटकत असतात, परंतु फ्लॅट लेव्हर्ड प्रकारांपेक्षा स्थापनेसाठी हळु होऊ शकते.

• ' हॅनोव्हर सलाद ' - जलद उत्पादक आणि प्रारंभिक उत्पादक ताजे वापरासाठी छान.
• ' लेसीनाटो ' - हे टस्कॅनी मधील पेकड वर्तुळाकार काळेका नलिका केळे आहे. कधीकधी टस्कन किंवा डायनासोर काळे म्हणून हे सूचीबद्ध केले जाते. बर्फवृक्षानंतर जाड पाने कापणीसाठी फारच कमी असतात.
• ' रेडबोर ' - कुरळेच्या कडा सह मजेन्टाची पाने हा काळे एक सौम्य, खरा स्वाद आणि पोत देतात.
• ' रेड रशियन ' - लाल रशियन जांभळ्या नसा आणि कडा सह चिकण, निविदा पाने आहे. तो विशेषतः गोगलगाय प्रतिरोधक आहे

• ' वेट्स ' - एक बटू, कुरळे ब्ल्यूश हिरवा काळे जो उष्ण आणि शीत सहिष्णु आहे. हे 'डॅव्हर ब्लू कवल्ड् स्कॉच' मधून प्राप्त झाले आहे.

काळे वाढणारा टिपा

माती

काळे वनस्पती एक समृद्ध मातीमध्ये वाढतात, किंचित अम्लीय पीएच (5.5 - 6.5 पीएच) असलेल्या सेंद्रीय पदार्थात वाढतात. आपण ती पाने वाढवत आहात म्हणून सेंद्रिय पदार्थांद्वारे प्रदान केलेली उच्च नायट्रोजन सामग्री महत्वाची आहे.

लागवडीसाठी अनुकूल माती तपमान 60 ते 65 फ. सर्व जाती थंड तापमान पसंत करतात आणि दंवचा स्पर्शाने ते गोड होतील. गरम हवामान काळे कडू करते.

लावणी

काळे थेट बागेत बसवले जाऊ शकते किंवा घरामध्ये सुरु केले जाऊ शकते आणि प्रत्यारोपणाच्या स्वरूपात सेट केले जाऊ शकते. आपल्या शेवटच्या अपेक्षित दंवची तारीख सुमारे 6 आठवडे आधी वनस्पतींमध्ये सुरू करा. काळे बियाणे उबदार मातीमध्ये त्वरीत अंकुर वाढतात आणि 5 ते 8 दिवसांच्या आत असावेत.

सुमारे 1/2 इंच माती घेऊन झाकण लावा आणि पेरणीपूर्वी बियाणे सुकवू नका. लाइटच्या खाली घरांच्या तुलनेत वनस्पती अधिक हळूहळू वाढतात.

दंव धोक्यात झाल्यानंतर रोपे रोपणे. रोपे दरम्यान अंतर सुमारे 16 इंच सह झाडे सेट. हे त्यांना पसरण्यासाठी खोली देते आणि तरीही हवा परिभ्रमण करण्यास परवानगी देतो.

आपण वसंत ऋतू मध्ये, थंड हवामानात बियाणे थेट लावू शकता आणि माती तापमान कमीत कमी 45 फॅ. काळे सुमारे 2 महिने किंवा त्याहून कमी वेळेत परिपक्व होतात, त्यामुळे आपण प्राधान्य दिल्यास आपण आपल्या वनस्पती सुरू करू शकता नंतर किंवा अगदी उत्तराधिकारी लागवड करून अनेक पिके लावणी .

उबदार वातावरणात , काळे उशीरा उन्हाळ्यात / लवकर बाद होणे, तसेच वसंत ऋतू मध्ये थेट seeded जाऊ शकते. उन्हाळ्याच्या हवामानातील काळेचा हिवाळा पीक उन्हाळी पिकापेक्षा जास्त गोड होऊ शकतो.

देखभाल

आपल्या काळे झाडे चांगल्या पिण्याची ठेवा. थंड तपमानांसह, ओलसर माती कळ्याला कठीण आणि कडू ऐवजी गोड आणि कुरकुरीत ठेवण्यास मदत करते.

वाढत्या हंगामात साखरेच्या पाट्या तयार करणे किंवा काही प्रकारचे हाय नायट्रोजन उर्वरके ( खताचा लेबल वर प्रथम क्रमांक), जसे मासे तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण सह खाद्य आपल्या काळे वाढणारा ठेवतील. झाडाच्या झाडाखाली मुरवणे माती थंड व ओलसर ठेवेल, काळेला ते आवडेल.

कीटक

काळे हा कोबी कुटुंबाचा सदस्य आहे, ज्यात कुष्ठरोग्यांसाठी कुप्रसिद्ध आहे आणि किटक कीटकांना आकर्षित करतात. काळे गोबी किंवा ब्रोकोलीपेक्षा कमी प्रवण समस्या आहे, परंतु ते काळे रॉट आणि क्लब रूट तसेच ऍफिडस् , कोबी लूपर्स, कोबी व्वावर्म, कटवेअर, पिसू बीटल आणि स्गाग्स यांच्याशी संवेदनाक्षम असू शकते. सर्वोत्तम संरक्षण म्हणजे अंडी किंवा खाद्यांच्या चिन्हासाठी अनेकदा वनस्पतींचे निरीक्षण करणे. आपण कोणता कीटक पुराव्यामध्ये आहे हे तपासून घ्या आणि त्यानुसार उपचार करा.