शीर्ष 7 हिरव्या भाज्या सुकणे

काहीही ताजे वनस्पतींशी तुलना करता येत नाही, परंतु ते नेहमीच उपलब्ध नसतात. तसे असल्यास, हात वर काही सुक्या जनावरांना मिळण्यापेक्षा अधिक सोयीस्कर काहीही नाही, खासकरुन जर ते आपल्या स्वतःच्या बागेतून ताजेतवाने वाळवले गेले.

स्टोअरिंग आणि वापरलेला सुक्या herbs

• आपण अनेक पर्याय आहेत, Herbs कोरडे साठी आपण एकतर वायु कोरलेली किंवा dehydrator वापरत असाल तर आपण सर्वात चव टिकवून ठेवू शकाल. मायक्रोवेव्ह ड्रायरला सोयीस्कर आहे, परंतु हे अनेक वनस्पतींचे चव खाणे शक्य आहे.
• आपण कोणत्या मार्गाने ते कोरड्या करात याची खात्री करा, आपल्या जडीबूटी पूर्णपणे कोरडी असल्याची खात्री करा. केंद्रीभूतपणाची कोणतीही चिन्हे नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या औषधी वनस्पती ठराविक काळ तपासणे एक चांगली कल्पना आहे आपण कोणत्याही पाण्याच्या टप्पे पाहू तर, herbs अधिक वेळ कोरड्या करण्याची परवानगी द्या आणि ढाळ ​​सुरु आहेत की कोणत्याही विल्हेवाट लावणे निश्चित करा.
• आपल्या सुक्या जड-जडव्यांनी थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर असलेल्या एका थंड, सुक्या स्पॉटमध्ये, वातावरणातील कंटेनरमध्ये ते ठेवून सर्वात चव कायम राखली पाहिजे. खरं तर, एकूण अंधार सर्वोत्तम आहे.
• आपण त्यांना वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत, संपूर्ण औषधी सोडा. कुशलतेत ठेवतांना ते त्यांचे अधिक तेल ठेवतात. आपण जे काही तयार करत आहात त्यामध्ये ते खाली फेकून या तेलाची आवश्यकता असते तेव्हा ते सोडतील.
• सुक्या herbs ताजे herbs पेक्षा अधिक लक्ष केंद्रित आहेत वाळलेल्या ऑयॅबरीजसह, फक्त 1/4 इतके वापरुन सुरूवात करा जेणेकरुन आपण ताज्या वनस्पतींचा वापर कराल. चव व्हेरिएबल असेल आणि आपण नेहमीच रक्कम वाढविली पाहिजे.
• आपण जसा साठवून ठेवता तेव्हा आपले जबरदस्तीचे लेबल करणे विसरू नका. बर्याचदा बर्याचदा सारखीच दिसतात आणि काहींमध्येही समान स्वर असतात.

वाळलेल्या वेळी सर्वच हिरड्यांवर सुगंध नाही. तुळस , बोरेज , चिवेझ , कोथिंबीर आणि अजमोदा ( पोलाद) सारख्या नाजूक वनस्पतींमुळे सुकाढू होताना त्यांचे भरपूर नुकसान होते. या वनस्पतींसह अतिशीत ठरु शकते.

तथापि, काही वनस्पती तिच्या सुगंध आणि सुगंधांचा सुगंध या दोन्ही गोष्टींवर लटकत असतात. चव प्रत्येक वर्ष-दर-वर्ष बदलू शकतील आणि बागेतल्या बागेत, परंतु खालील औषधी वनस्पतींना वितरित करण्यासाठी सातत्याने मोजले जाऊ शकते.

• 01 ते 07

  बे

  छोटया छोट्या झाडांविषयीच्या एका चांगल्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे पानांमधले कोरडे होतात, कारण ते वृद्ध होतात आणि ते पडण्यास तयार होतात. बे पत्ते मेन्थॉलसारखी आंबटपणा आणि चव घेऊन सुरू होते पण जर आपण त्यांना पुरेसे उकळत असत तर, ते टँनिनच्या एका कोपर्यात मधुर असतात जे जाईफमध्ये वापरल्या जाणार्या जायफळसारख्या पदार्थांपासून ते जादू करते - आपण ते सांगू शकत नाही आहे, पण तो चांगले डिश बनवते तथापि, जायफळाप्रमाणे, खूप चांगली गोष्ट डिश मोडतो.

• 02 ते 07

  बडीशेप

  बडबड देणे चालू ठेवणार्या त्या वनस्पतींपैकी एक आहे. पाने सुगंधी आणि स्पर्शिका आहेत. फुलं फायदेशीर किडे आकर्षित करतात बियाणे स्वतःच स्वादिष्ट असतात आणि ते स्वयं-पिके देतात जेणेकरून आपल्याला अधिक रोपे लागतील. बडीशेपचे अरुंद पाने सुकवले जातात आणि त्यांच्याबरोबर काम करणे फारच अवघड होते. पेपर बॅगमध्ये त्यांना वाळवून पहा.

• 03 पैकी 07

  लॅव्हेंडर

  जर एखाद्या औषधाची झाडे सुगंधावर धरली तर ती सुवासिक असते. हे आम्ही खातो किंवा पिणे फुले आहे. जरी कोरडी, ते जोरदार झणझणीत आहेत, म्हणून वापरण्यापूर्वी, वैयक्तिक कळ्या मध्ये त्यांना अलग पाडणे खात्री करा. लॅव्हेंडर हे सुगंधी पदार्थांमध्ये वापरले जाण्यासाठी पुरेसे अत्यावश्यक आहे, जसे डुकराचे मांस tenderloin, आणि वाळवंट वाढविण्यासाठी पुरेसे गोड काही लोकप्रिय आवडींमध्ये लैव्हनर कचरा आणि लावेन्डर वोडका समाविष्ट आहेत. दोन आठवड्यांच्या आत लावेन्डरचा बंडल कोरड करावा.

• 04 पैकी 07

  लिंबू मलम

  तेथे भरपूर लिंबू-सुगंधीत जड-जड असतात आणि लिंबू मलम बहुतेकदा गरीब संबंध मानले जाते, कदाचित असे अती उत्साही उत्पादक आहे. त्यामध्ये लिंबू मूत्राशया किंवा लेम्गॉर्रॅसचा तंग नसणे शक्य आहे परंतु हे इतर दोनपेक्षा चांगले वाटते आणि ते खरे लिंबाचा चव राखते. तेलांचे सर्वोच्च प्रमाण आणि सर्वोत्तम चव साठी, फुलांच्या आधी कापणी करणे. लिंबाचा मलम एक डिहायटरेटरमध्ये सर्वोत्तम किंवा वायु सुकविला जातो.

• 05 ते 07

  ओरेगानो

  Oregano पाककला सर्वात लोकप्रिय वाळलेल्या herbs एक आहे. टोमॅटो सॉस कुठे नसेल? वाळलेल्या oregano प्रत्यक्षात ताजे असताना चांगले चव. सुक्या ताज्या ऑरेगानोची कडू, गरम दर्जा कमी करताना सुगंध लक्ष केंद्रित करते. हे सुकणे सर्वात सोपा वनस्पती आहे. फक्त उपडे कापून टाका, त्यांना कोरड्या होईपर्यंत थांबा आणि नंतर आपल्या बशा मध्ये पाने चुरा करण्यासाठी stems खाली आपल्या बोटांनी चालवा.

• 06 ते 07

  रोजमेरी

  वाळविलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप हे ताजेपेक्षा चांगले नसून त्याच्या प्लसने आहेत. बे सारखे, वाळलेल्या असताना सुवासिक सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड बाहेर दिसते. काही जबरदस्त झुरळांची सुगंध तोडून टाकते, तथापि त्याच्या नित्याचा पोत हरवून तो चिडलेला आणि झुरळांच्या सुयाप्रमाणे कठीण बनतो. ते अपरिहार्य पोत टाळण्यासाठी सूज एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप दळणे सर्वोत्तम आहे हे वाळविणे, आपल्याला फक्त हेच करण्याची आवश्यकता आहे वनस्पतीपासून एक तरूण काढून आणि ते दोन दिवसांपर्यंत बसू द्या. लक्षात ठेवा, अगदी सुक्या, आपल्याला फक्त चवदार पदार्थांपर्यंत एक लहान रक्कम हवी आहे. सोपे जा, आपण नेहमी आणखी जोडू शकता.

• 07 पैकी 07

  अजमोदाची पुरी

  सुगंध जेव्हा सुगंध एक सुगंधी उटणे अधिक नाजूक होते आणि आपण दुर्मिळ औषधी वनस्पती वापरत आहे, मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो ताजेबंद तथापि, oregano सारखे, तो स्टेम वर सुकणे अत्यंत सोपे आहे. जेव्हा आपण आपल्या स्वयंपाकनात ते जोडण्यासाठी तयार असाल तेव्हा पिकाचे तुकडे करणे, स्टेममध्ये साठवून ठेवून आपली बोटे चालवताना ती कुशलतेने सोडतात. यामध्ये तेलकट ठेवण्यासाठी आणि सुगंध आणि सुगंधांचा सुगंध वाढवण्यासाठी मदत होते. एअर ड्रायरचे अजमोदासारखा लसूण सह चांगले कार्य करते.